不想学海底捞的火锅不是好火锅

       入冬时分的大庆阳，天气已经很真很冷，这样的季节里，三五好友围坐火锅儿，如果再能来上两杯小酒，天南海北地谝谝从前或未来，那自然是极好的！大张一家周末去的这家，是今年开张的新店，却让俺一顿饭之后就心悦诚服地办了张会员卡。今天，就推荐给各位友友。

       火锅店名曰“鼎上签独创主题火锅”，就位于大张经常光顾的好又多超市旁，停车不愁，这个优势如今相当重要。

       店内的装修是浓浓的中式乡村风格，面积不算大，新店的缘故吧，饭点儿的座位也不是很紧张。

       一坐下，大张一家就感到这家店在服务方面的诸多到位，有热毛巾、有眼镜布、有不断续杯的苦荞茶、有免费且好吃的小吃（图中的妙脆角俺们一家干掉了好几盘，居然比俺自己在超市买的还好吃）、有不要钱随便续杯但味儿还挺正的饮料机，真正是在全面对标海底捞。这个，真的很舒服的说。

       大张点了最常见的清油小锅，锅底的品质一流，味道麻辣鲜香俱全、辣的很香却并不霸道，试了下，其实不用料碗吃着也不错，并不寡淡。

       最便宜的这盘牛肉就给了大张惊喜，肉很新鲜、质地细嫩，红汤里边打几个滚儿就可以入口，细滑不柴的肉质很受大张家6岁的宝贝女儿的赞赏，吃了不少。

       老豆花同样很赞，豆香十足但并不发干、发硬，到锅底里边儿转足了时分，吃将起来，有豆腐的本味和诸般鲜香在你的舌尖儿和口腔舞动，绝对的过瘾十足。别说，真的有那么一些些像足了海底捞的豆花！大张一人儿就整了半份。（豆腐管饱还低热，一般人儿俺不告诉他）

       笋片貌似是用切肉机整出来的，那叫一个薄，这菜不实惠，但吃起来没的说，赞！

       其他的素菜中规中矩，拾掇的都挺干净，看着也新鲜，而且这边的素菜都可以点半份。这个看来又是跟海底捞学的，不过确实挺人性化，大张一家就因为对菜量不了解，结账170多大洋，还打包了几个菜。

       肥肠不做普遍推荐，有喜好这一口儿的友友们可以尝试。是成品，口味有点儿像陕西葫芦头泡馍店里的梆梆肉，淡淡的烟熏味儿，没什么脏器的异味，挺干净，还不错吧。

       鉴于一家人的一致好评，大张办理了一张会员卡，充值300洋、赠送30洋，当天菜品就给打8折，这一顿俺们花了170洋，还吃不了兜着走。

       汤好、菜鲜、服务一流、价位适中，有店如斯，夫复何求！

店名：鼎上签独创主题火锅

地址：

推荐星级：★★★★

人均消费：60

推荐菜品：老豆花、笋片、现切牛肉

推荐理由：服务相当棒，全面对标海底捞