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香酥牛肉饼，没想到晚上也有卖的地方，这东西早餐比较多，多数的店到不了中午就打烊了，能到下午买到就很罕见了，没想到这家清真牛肉面馆晚上还有这个，5元一个，那就买一个吃吃。 避广告之嫌，不提店名
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看这厨师做的最后一锅，面团擀开，抹上牛油，这样饼子比较酥脆
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牛肉确实不太多，在清真店牛肉应该没问题
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一次做五个，撒上调味料粉
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再撒上葱花，这个饼子叫做牛肉味葱花饼更贴切；关注微信公众号 ． 10万道家常菜
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葱花挺多的，这个葱花也是好吃
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卷成一个卷
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这边要一边扯，一边拉，这样出来更酥更多层
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卷成个小卷
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一锅能做十几个，这样卷好的面团，最后擀成饼状
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终于入了油锅，这个是半烤半煎的
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一锅大概15分钟，两面金黄才好
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近处一看，确实是诱人的色彩
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一出锅还很热，要晾一会水汽散发完毕才会酥脆
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几乎是被秒光的，咱买了一个，这家做的也不错，肉虽然不多，但是饼子挺大的，里面的葱花也挺好吃，这东西油大，一个就吃饱了
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