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时间永不停步，很多回忆会伴随着社会的进步和我们的成长，以乘方的速率衰减，带着多普勒效应远去。但是有些无忧无虑的儿时经历，却成为稳稳扎根在岁月中的锚点，描绘着生命的轮廓和美好，历久弥新，熠熠生辉。
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一勺白砂糖、两升玉米粒、一小杯温水下锅后，那熊熊燃烧的炭火，师傅快速摇转着炸爆米花的炮锅，那炮锅晃悠悠地转了7分钟左右，师傅便站起身来，放掉蒸汽，又重新转动起来，8分钟过后气压达到一定高度后，师傅敏捷的扳起焖锅，像炮似的呈45度朝向天空，砰，一声巨响过后，烟雾腾起，刹那间，浓郁的爆米花香随风飘来。![]()
传统炸爆米花手工艺人来村里后，不少村民提着米，围在一个棚子里面排队等待，而棚里的两位师傅，手里不停地转动机器。加工费不贵，2元一斤，大米或者玉米都可以。
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一个简易的小火炉、手摇吹风、旧式葫芦形的铸铁炒锅中间粗两头小，一头还连着一块压力表、自制的长筒纱袋……锅里装好米，师傅一只手转动着铁锅的摇柄，另一只手摇着吹风机，还不时拿起铁钳，熟练地往火炉中添加煤炭，火炉在风机的作用下变得通红。
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那个年代，爆米花很受欢迎，每当师傅来家门口爆米花，一大群小孩都会前呼后拥地跟着。这似乎是过去好多人，童年生活中最有趣的事儿了，也成了孩子们最美味的零食了。
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猜猜图3是什么？猜对了 证明你小时候炸过传统爆米花哦！
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每一门老手艺都是前人日积月累的智慧，载着几辈人满满的回忆。随着时间的变迁，或许在不久的将来，相当多未受到保护的老手艺就在社会发展的浪潮中逐渐被淹没。我们无法阻挡它们成为历史，但我们不能忘记它曾经带给我们的荣耀和记忆。
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如今，零食多了，这种传统的手艺也渐渐稀少。在街头却很难遇到的传统手艺，每一次不经意的相遇都充满了无限回忆。
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