![]()
![]()
锅盔是一种用慢火烙制的大饼，形状大如锅盖。
![]()
相传在唐代修乾陵时，工程巨大，工地又无烹调用具,服役的军人工匠往往因饥饿而耽误工程进度，常常受罚。
![]()
于是，有一士兵在情急之下想到，以头盔为炊具烙制面饼，锅盔便由此而来。
![]()
烤制好的锅盔整体呈圆形，看似普通，实则外焦里酥，清香可口，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口嚼劲十足，下咽回味无穷。![]()
因它具有“吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长”的特点，人们出远门时最喜欢带锅盔当干粮了。
![]()
关中地区有一大家子坐在一起吃饭的传统，家人团聚时，。嚼着锅盔，再喝着小米稀饭，伴以酸辣菜，真是关中人最幸福的事情……
光头视界推荐视频
❤ 陕西八大怪之“面条像裤带”
❤ 陕西八大怪之“凳子不坐蹲起来”
![]()
扫描二维码 关注更多精彩视频 我们一起看世界！
