按地方传统来讲：北“滚”元宵，南包汤圆，但现在北方人也习惯称元宵为汤圆！不过，你知道嘛，两者在制作上是有根本区别的！今儿小编就带大家现场去看看元宵的制作过程，并讲解一下元宵和汤圆有何不同！
首先是元宵的陷儿，有黑芝麻，白芝麻，山楂，花生，豆沙，五仁，凤梨，甜橙，巧克力等十几种陷料，但是元宵的陷儿就像是下图中看到一样，是比较硬的，汤圆的陷儿主要以黑芝麻，豆沙，花生为主，有些地区也有肉陷儿的，但相对来说汤圆陷儿软，和包子陷儿差不多！
老板说元宵的陷儿可以直接吃，小编就毫不客气的尝了一个黑芝麻的，好甜的说！
元宵和汤圆的外皮：糯米粉，咱北方叫江米粉，都是一样的哈！可以用来做元宵，汤圆，红薯糯米饼，年糕等各种中式点心！
馅料沾水，小编还在想，为什么要沾水，又一想，是不是傻了，不沾水怎么能裹上糯米粉！
机器里放糯米粉，把沾水的陷料放进去转动，等馅料都均匀的裹上一层糯米粉后，再取出来，继续沾水，滚动，以前没有机器时，用的是笸箩，人工滚呀，滚呀，滚呀，就滚成了！
反复五次后，元宵做好啦，由于元宵的陷儿比较硬，外皮又是干糯米粉，所以单个元宵比较重，容易吃饱。
汤圆就比较简单了，虽然都是糯米粉，但汤圆是把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。恩，小编已经了解是怎么做的了，回家试试去！看是自己做的好吃，还是外边买的美味！
温馨提示：元宵虽然好吃，但不宜多吃或油炸
元宵或汤圆的主要成分都是糯米，属于高碳水化合物，且黏性极高不易消化。此外馅料无论甜咸，都含高热量高油脂。患有胃肠道疾病、肾病、慢性胰腺炎、消化能力较差的老年人和儿童、体重超重者，更应少吃或不吃。
不少人除了水煮元宵或汤圆，还喜欢油炸着吃。虽然这样会格外香脆可口，但油脂和热量的比例会更高。
专家建议进食元宵或汤圆时，多喝元宵或汤圆的汤水。因为糯米粉中含有较多的水溶性维生素，可保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。