去年清明的时候，我跟陶先生回绍兴。一天晚上，我们两个在老城看完电影，踏着青湿的石板桥慢慢往回走。老城步调很慢，夜晚街上好多亲亲热热一起散步的人。
走着走着，突遇路边小店，就开在石板桥的边上，老板娘打开窗子，窗外挂着面粉筛子，窗里是热气腾腾的蒸笼，旁边是一块小黑板，上面几种小糕点的价格。
陶先生平时决不让我多吃一口甜，可那天他马上转身蹬蹬蹬的跑去老板娘的窗口，过了一会儿捧着两只绿油油的胖团子回来，于是我们俩一人一只青团，一边走一边吃，就这样慢悠悠的回家。糯米香、豆沙香、艾草香、混着空气中湿漉漉的草木香……我向来抱怨与南方水土不服，却在那一刻觉得惬意极了。
张爱玲说，梦到吃云片糕，“吃着吃着变成了纸”。这种云片糕片薄而色白，犹如凝脂入口 即化，非常讨弄堂里小女孩的喜欢。张爱玲久居沪上，所以她梦到云片糕，也爱哈蟆酥， 更要去老大昌吃“十字小面包”。
而生长于香港的李碧华则钟爱粤式点心，你看她写蛋挞，简直令看客垂涎欲滴。
“蛋挞在铁盘上，排列得整整齐齐，争相发放浓浓的蛋香、奶香、饼香……一流中的一流 哪， 应是酥皮的。油面团和水麦团均匀覆叠，烘香厚一层一层又一层的薄衣，承托那颤抖的、胀胖的、饱满的、活活地晃荡，但又永远险险不敢泄漏的黄油蛋汁，凝成微凸的小丘。每一摇动，就像呼吸，令人忍不住张嘴就咬…… 先咬一口，滚烫得令嘴唇受惊，但舍不得吞。含在嘴里，暖热儿踏实，慢慢吃。此事酥皮会有残屑，顺势洒下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……”
而另一个我喜欢的作家叶广芩，则是京城王府家最小的格格。，又见证了时代变迁更迭，于是各式奶酥饽饽、杏仁核桃酥、豆沙枣泥糕，也都帮衬着她撑起了一篇篇历史厚重却又不失人间烟火的京味儿的故事。
第一次觉得点心好吃，还是发小带我去的北京稻香村。稻香村虽然起源于苏州，然而现在貌似京津口味的点心卖的更多些。当时北京的店里给我印象最深刻的就是售货员麻利的手速，告诉她想吃哪几种点心，不消几分钟就包好满满一盒。后来我去买无糖点心，图省事儿，干脆就说无糖的、卖的好的各来一点装一盒。
稻香村翻牌率较高的点心中，我比较喜欢的有牛舌饼和山楂锅盔。，。
牛舌饼是咸甜口点心，一口下去，酥皮掉渣，馅儿料咸甜均衡，细品之下还有一丝椒盐味儿，像我这种北方胃是真的很爱。而山楂锅盔呢，外皮酥香，最让人留恋的就是里面实打实的山楂馅儿！味道酸甜可口，口感细密绵厚，山楂泥中还掺着白瓜子仁儿，又给酸甜中增添了一味香气！另一个要提的，就是老北京人才懂的义利。1951年从上海迁到北京的义利在70、80年代极受欢迎。后来曾经萧条过一段时间，但在2011年开了门店后又立刻门庭若市。售货员阿姨都是一色的老北京，如果你第一次光顾，只需要问一句，阿姨就会直接了当的告诉你，什么不可错过什么不买也罢，都非常耿直…
招牌之一的奶黄酥条，奶味十足却不腻口，口感绵密细腻不失液态感。酥皮太酥，酥到用力咬就裂，吃起来真是“如履薄冰”。
另一个熔岩蛋糕看似个头小，实际沉甸甸。一咬破立刻流出巧克力味浓郁的爆浆，而蛋糕内壁与巧克力浆接触的那一层最是软糯好吃。
（特别鸣谢Roger同学提供灵感，并且特地去为我们买了糕点来拍照！图片归我，卡路里归他。）而今年我找到了新的一家津派糕点店，叫做祥禾饽饽。江湖传言这是祖上传下的老手艺，是从前御饽饽房中给老佛爷做点心的！不知几分真假，我只管好吃就行。
这家的特色是枣泥卷，一层层的酥皮裹着枣泥，能达到“翻毛飞雪”的效果。这要求皮薄、多层，需要很精湛的手艺。鲜枣制泥，后味才有那么一丝丝恰到好处带人回味的甘苦！
另一个特色就是松仁奶酥。烘烤的恰到好处的松子仁儿味香而不焦，与奶皮的香甜搭配相得益彰。
而我今年买了四盒他家的新年礼盒寄回家。每盒里面有十样特色点心！还另外买了给自己和老魏的无糖点心。想着能吃点心都对过年多了一点期待~苏式糕团始于宋代，起源于苏州，后进入上海。已经有130余年历史的沈大成，就是做苏派糕点起家，总店在南京东路636号（就是那个把南京路步行街中断的转角啦）。不过，虽然是苏派糕点，它家却并没有苏氏点心偏甜的传统，更符合大众的口味。这创造的和被保留的传统糕点，把上海几代人紧紧的揉在了一起。
不提颜色又美又有名的定胜糕是有道理的。沙粉色的定胜糕原料是粳米粉、糯米粉和红曲粉，口感非常的干。百果松糕就不一样啦，原料是大米和小麦，口感要软糯的多，五谷香气却不减。表面的“妆容”十年如一日的让几代人看着就欢喜：红枣、核桃仁还有小朋友最爱的“红丝”、“绿丝”。兔子小时候总会先把“红丝”、“绿丝”挑出来吃掉，脆脆的甜甜的。一刀切下去，里面赤豆核桃馅儿的香味扑面而来。每每把它拿到桌面上，就好像预示这大家庭的团聚。
双酿团是因为有“豆沙馅”和“黒洋酥馅”而得名。这大概就是每次吃汤圆都要纠结买“豆沙馅”还是“黒洋酥馅”人的福音了吧。拳头大小的糯米团子外面裹的是一层椰丝碎片，红豆的甜香，黑芝麻的浓香，加之椰丝的果香，着实让人喜欢。
条头糕特别有意思，跟冰棍差不多的长长的一条。外面裹着薄薄的一层糖桂花，又香又甜。轻轻咬一口，满嘴的糯米和红豆的香气。弹弹糯糯，有一些沾牙，却毫不影响你时不时的会想念它。兔子的妈妈这边是浙江人，上到外婆，下到姐姐，最爱吃的小吃就是这条头糕。
红豆和糯米自古以来就是完美的一对。揭去透明封纸，油亮亮、红扑扑的赤豆糕被捧在了手心。赤豆糕没有馅儿，磨碎的红豆和糖桂花融入糯米中，加入一些红豆颗粒，更像一块实足的充饥的糕。新的配方里的一点点玫瑰给人一些新鲜感。
上海哈尔滨食品厂开设于1936年，至今已有80多年的历史，曾以制作俄式特色食品而著名。曾经也有很长一段举步维艰的时期，现在又重新被大家喜爱，不仅因为怀念一些“老味道”，更是因为怀念那些“老记忆”吧。
这家位于淮海中路603号的哈尔滨食品厂是兔子从小吃到大的点心店。店在近一年重新装修了一下的，以前的牌匾和门框都是深梅红色的，从玻璃门往里瞄一眼，就能看到一摞摞装点心饼干的蓝色篮筐，里面整整齐齐的排列着奶黄色的点心。新的店面简洁现代了许多，里面的点心还是一样的可口。
新鲜烤出炉的蝴蝶酥，泛着诱人的金黄色。口感酥脆，奶味实足。蝴蝶酥特别适合在下午四点，配上一杯绿茶或是清茶，看着大人们为了晚上一桌丰盛的菜忙碌。还有一个大家纷纷称赞的经典就是杏仁排了。跟大咩提到的松仁奶酥做法和口味都不大一样，奶味更足，上层是杏仁和糖浆，咬一口酥酥的，唇齿间盈满黄油香。过年的气氛日益浓厚，突然觉得带一点香甜回家也蛮好~
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