经常有朋友问我乐山哪里有好吃的，好吃的多得很，就是说了你也不一定找的到
哎！有什么办法？于是灵机一动开始做乐山美食地图，
做的时候虽然麻烦点儿，但想到以后能轻松不少便心情愉悦、孜孜不倦。
对于地方美食特色而言，angela一贯主张深挖掘，要到街边的小摊摊才对。
下面这些地图都是几年前做的，但是，时过境迁，这些小吃店子如今又是什么情况？今天我们来一一点评。
有人说街边摊卫生能行吗? 肯定嘛，我吃了两年街边店无数，到现在身体还是甭儿棒，吃饭甭儿香，呵呵。
好了，一不小心废话又要连篇啦，先上一张美食比较集中的地图，然后再逐一介绍,先从乐山老公园的锅盔开始：
第一次吃乐山锅盔，是去年刚开店的时候。买了这种来自成都的锅盔回来。一口咬下去，口感丰富，味蕾绽放，一点儿油腻的感觉也没有。风卷残云一张大饼落肚仍意犹未尽。
如今：越做越假，猪肉也少，面也不匀称，咬一口再咬一口都难吃到肉。但是，4元一个的牛肉锅盔肉还是实在。
再说小李油炸：
县街有一家乐山人无人不知的小李油炸，坐下来边耐心的等边想
这么油腻的东西怎么吃的下去。结果出乎意料，原来所有东西只是入下油锅而已，火候掌控得当，该酥脆的酥脆，该绵软的绵软，
肚子撑的要爆掉才结账，2个人30多，妈妈呦，到哪里还能找这么便宜又好吃的东东？
如今：涨价了，全城油炸统一2角5到3角，小李油炸感觉还是比对面的巧巧的肉大串，现在卖2角一串，图片中的是之前照的。
实际上，乐山大多数好吃的都不贵，比如额非常爱的叶婆婆串串鸡，2个人吃完基本都能控制在50元内，吃完可以香嘴三日：
叶婆婆家的东东麻辣味的并不太辣，入口微回甜，香脆爽口。椒麻味儿的风格截然不同，花椒青椒香味浑然天成，交相辉映，回味悠长。另外，她家的犍为薄饼和炸豆腐也很值得推荐，甜酸味的，里面包的萝卜丝和炸酥了的黄豆颗颗，口感很不错，尤其是咬到黄豆的时候，嘴巴里面一阵噼里啪啦的爆响，真的是很过瘾A。
若就餐时间有限，想速战速决又不虐待胃口，angela建议你到府街上去看下，短短100米的小街蜂拥了三家好吃的小店：鼓楼街三鲜冰粉、府街九妹凤爪、高记蛋烘糕。当然还有些叫不上名字的店，味道也相当的不错，只是名气和地位没有这三家强势而已。
如今：味道不比当年，乐山人吃的带甜的那种味道变了，价格也有上涨，但是份量还是没变。
眼镜豆腐脑的老板当然是戴了眼镜的，虽体胖腰圆但仍属健硕而非臃肿。往那儿一站，颇有店老板风范和架势，不用记你点的什么，只要你说了一遍便能一字不差复述出来，结账时也定不会落收一文钱。
眼镜豆腐脑好吃的不仅有各类豆腐脑，比如：鸡丝、牛肉、酥肉、肥肠等等，还有口感不错的蒸牛肉、肥肠等。乐山人喜欢买眼镜家的白饼，然后把蒸菜夹在里面吃，相当于成都的锅盔，味道很赞。想想吧，一口晶莹剔透的豆腐脑进去，首先感觉糯糯的，又滑又热，跟着是炸得酥脆无比的酥肉在牙间崩裂，肉香弥漫，再咬碎几颗油酥花生，满嘴浓香四溢，那滋味包罗人生百味，当一大乐事也。
如今：搬到了新村赵鸭子旁边，生意还是一如既往的好，份量没变，价格上涨。
一般来说，很多人都喜欢在等眼镜家豆腐脑上桌的时候到街对面的高四那里买几个蛋烘糕，当然那是运气非常好，遇到高四的小摊摊前没有里三层、外三层围满等待的顾客的时候。就算人少，那也得看运气，乐山人经常为了高记家的蛋烘糕出手豪爽，动不动就是50的大票子，然后拿了二三十个蛋烘糕走。一次才出炉2个蛋烘糕，所以遇到这种情况还是识相和遗憾的走开吧，哪怕口水差点儿就控制不住滴在手中的钱上。
制作蛋烘糕过程虽然不复杂，但一直以来我都认为那是快要失传的手艺，就算我说的言过其实，那高四家的蛋烘糕绝对也应在美食物质遗产的保护范围内。蛋烘糕的皮子烤出来外脆内软，还能选择芝麻、麻辣、洗沙、鲜肉、牛肉、肉松、果酱、怪味等等好吃的馅儿，常常让我一边吃一边感慨哪天高四不在了，这美好的味道还能到哪里去寻？
今非昔比，现在的高记蛋烘糕卖5元一个，大成都还是2元一个。这就是差距。简直是卖外地人的钱，还是生意爆好，但是个人觉得味道没有赵爷爷的好吃。
九妹凤爪好吃当然不摆，里面的泡萝卜堪称一绝不能不提，我估计，奔着泡萝卜去的顾客应不在少数，又曾想，也许在韩国外交中送份九妹凤爪，说不定韩国人能大悦后不再提自己的韩国泡菜天下第一。呵呵，angela的废话又来了，见谅！见谅！
另外，九妹家在门口摆了个摊摊，专卖狼牙土豆，味道也能载入乐山美食史册。何谓狼牙？看看上面的图片，土豆做成波浪形的，象狼牙嘛？！味道有麻辣和糖醋两种，我最爱糖醋味道，尤其胃口不开、不太想吃东西的夏天，狼牙土豆绝对比健胃消食片还管用。
如今：吃的人多了，态度就不是那么好了。味道依旧那么霸道。
来到乐山没吃乐山烧烤，那你就要做好回去挨千人骂的准备。乐山烧烤的名气在四川相当于新疆羊肉串名气在全国那么大，而深夜二点仍有几百人餮饕大餐的盛况非烧烤和夜啤酒莫属。乐山烧烤很出名的有刘烧烤、徐烧烤和凯凯烧烤，其中刘选生刘烧烤已有30多年的历史，是乐山的第一烤。
千万别小看乐山的刘烧烤只是一条地图上都没标注出来的老巷子里的2间老屋。
刘烧烤绝对是angela的最爱，隔三差五就要去吃上一回，如果2个星期没去，亲切的老板娘就会问：“怎么有阵子没来吃我们的烧烤了，忙吧？”，呵呵，凭着这份毫不做作的热情，angela都会多吃20串仔骨。
喜欢吃醋的朋友们注意啦，吃刘烧烤时别忘了要个醋碟子，所有的菜在醋里沾下风味非常非常的与众不同，超级好吃。另外，成都人听乐山话也会喊“恼火”，尤其土豆、兔头、兔肚这三种，拜托大家一定要慢慢而耐心的讲给老板娘听，否则上错了菜自食其果。
如今：开了三十多年的乐山第一家烧烤店，价格依然实惠，两个人吃五六十差不多，仍然使用铁钎，但味道偏淡。
另一处乐山有名，angela几天不去老板娘会念叨的名小吃：正宗味精素面：
味精素面位于乐山张公桥街，那里绝对是美食非常集中的地方。街不长，也不宽，也就200米的样子，路两边挤满了全是各种各样的餐馆和摊贩，总数怕有5、60家之多。只要到了吃饭时间，生意好的店挤爆了人，街沿上、店里、站的、坐的、老的、小的、男的、女的挤做一堆，老板恨不得把大马路都占了摆桌子
味精素面名满江湖，当然是属于吃饭时间要站在桌边看人吃饭等位置的那类火爆店。别说等待不值得，等你吃上一口又粗又筋道的面时所有的不耐和烦躁都会消失掉。刚去吃这家面的时候，以为招牌是味精素面，所以一定就是味精素面好吃，后来经过不断吃的摸索，发现真正好吃的是脆绍面。
记住，吃脆绍，一定要不偷懒的搅拌1分钟，这样面下面的脆绍、香菜、葱花什么的才能和面搅合均匀，吃起来才格外有劲儿。
如今：生意还是依旧的爆好，和旁边的牛儿风味有一拼。
同样的道理，去了杨林黄焖鸡点菜，千万不要眼大肚子小，若是两个人去，只要半只鸡就能美美的吃上一顿了。
说是半只鸡，上来绝对一脸盆那么大的一盆，除了面子上的鸡块非常入味，下面还有豆芽、土豆、粉丝、青菜、笋子等等一大堆的蔬菜，不信？看看下面这张图，半只鸡哎！
如今：价格有上涨，但是味道依旧是那么霸道。
乐山大佛举世闻名，我相信到乐山的人一定是奔着大佛和大佛脚下三江汇流的美景去的，但美食肯定是旅游中不可缺少的一部分
乐山城市规虽然小，但发展成四川数一数二的美食集散地应该不是太大的难题，毕竟，这里的美食数不胜数，很多成都人、眉山人、马边人甚至更远地方的人都愿意周末来这里品尝美食。
所以，下次来乐山旅游，还是花上两天尝尝乐山的美食吧，临走，再带几只赵记油烫甜皮鸭走，让更多的人体会到乐山美食的魅力。
如今：开了那么多分店，就是价格不低，肉有点湿，但是老板人很好要赠送抓抓。
说了这么多，其实只是仅供参考，还有根据一些网上的点评综合。
