【黄金碗葫芦头泡馍】泡馍界的优秀奖获得者来啦!!!

2021-08-20 04:53:17

今天帮主要推荐的是

味醇不腻、鲜香可口的^

黄金碗葫芦头泡馍

快来围观吧~~

可能很多人都不了解西安特有传统风味佳肴“葫芦头泡馍”吧，且不说它的味道如何，就从名字说起吧~葫芦头就是猪大肠跟小肠连接处的肥肠，而它煮熟后形状像是一个葫芦头，所以就叫葫芦头泡馍啦……

陕西最著名四种美食“三煮一泡”：羊肉泡馍、三鲜煮馍、葫芦头泡馍、水盆羊肉。虽然葫芦头泡馍没有羊肉泡馍那样广为人知，但是它的味道也是不容置疑的！！！

对于葫芦头泡馍来说最重要就是肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中肠肚是最复杂的了，必须要经过十几道步骤才能达到真正的去污、去腥、去腻，所以最技术要求是非常高的~

今天要推荐是位于雁塔区朱雀大街的“黄金碗葫芦头泡馍”，这里的泡馍不仅量很足，而且肠子处理也是非常干净的，因此吸引了很多粉丝的喜爱~一起来看看吧^

店内环境是十分好的，干净明亮，富有浓郁的农家气息，让人眼前一亮，更有探索其中味道的欲望了！

“温拌肥肠、三鲜盖帽、红烧肥肠、素什锦泡馍、辣子蒜羊血、红烧丸子、自制酱肉、炒肉片泡馍、粉汤羊血、鸡肉泡馍……”各种美食云集，老板超级热情，量是超级的足，而且卫生问题也可以放心~

制作葫芦头泡馍需要：面粉、猪大骨、鸡腿、猪肚、肥肠、韭黄、粉丝、草果、花椒、桂皮、八角、香菜……料这么丰富，味道自然也是一级棒的哦~

美味凉菜

热腾腾的葫芦头泡馍再加上健康美味的凉菜，简直绝配，满满的幸福感~（但是葫芦头还是偏油腻的，所以建议高血脂的病人还是要少吃哦。）

无辣不欢的帮主必须要给麻辣味泡馍点个赞，鲜香可口，馍筋肉嫩，味醇汤浓，必须给大厨加个鸡腿啊~

相约葫芦头泡馍吧~

地址：健康东路与长安路十字向西200米（西八里村北门口）今天的推荐就到这里啦~

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