武汉西部，藏了一处桃花源。
硚口走到尽头，见舵落口，复行数十步，便得吴家山，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有一支沟、二支沟、三支沟、四支沟……阡陌交通，车辆相往。其中往来吴家山男女衣着，悉如外人，并怡然自乐，打几圈麻将，吃一只松滋鸡。
吴家山，外人嫌远不愿意来，里面人过得滋润快活也懒得出去。天长地久，这里便颇有了几分隐世的神秘。
一方山水土地反而养得更加灵气充盈，春末夏初的吴家山，已经是满眼化不开的葱茏绿意。
树梢下风一吹，满街都是搓麻将的“哗啦哗啦”声。
吴家山人，从小就与数字结缘，几个数字串连在一起，就是成长的轨迹：家住二支沟，小学读的四小，初中读的三中，高中又去了一中，放学去五支沟的网吧打游戏，晚上去六支沟的麻将室找妈妈回家吃饭。
小时候，肯德基与麦当劳是我们唯一想要出吴家山的理由，也是爸爸妈妈出去办事带回来的最好礼物。而现在，吴家山已经有了肯德基和麦当劳，我们反而又觉得藏在每个人那串专属数字中的美味老店更好吃。
近年来，幸福村的烧烤在店面改版后逐渐式微，从小摊子碳烤做起来的刘刘烧烤，无疑已经成为吴家山烧烤界的骄傲。无论味道还是品种，刘刘烧烤都可以与武汉各地的烧烤店一战。
走到四支沟武汉五环电磁厂，看到一个巨大的绿色棚子搭成的大排档，就是刘刘烧烤。从外面看很简陋，挑起门帘走进去却别有洞天。
三排木桌摆满，空间富余，但天一黑还是需要排队。
人气最高的是烤肉串，猪肉被切成片状，木签串好炭炉烤，佐料是在烤制的过程中一层层刷上去的，所以吃到嘴里调料的味道非常浓郁。肉带着一股炭炉烤过才会产生的香味，这种特有的滋味就是我们经常说的“小时候的味道”。
土豆是块状，也非常少见。应该是先蒸煮过再烤，外皮带着一点酥脆，里面却非常粉，轻轻抿一口就化了，满口都是土豆自带的甜香。
烧烤种类还有很多，牛羊肉、各种内脏、鱿鱼等少见的烧烤食材，刘刘家里都一应俱全，并且有自家钻研出的一套处理烤制工艺，烤出来是和其他烧烤店不同的口感，味道总能让你惊艳。除了烧烤，炸肉串也是每桌必点，还有小龙虾、热炒、主食……近百种菜品可以选择。
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地址：吴家山农场四支沟武汉五环电磁厂内
人均：35元
这家据说是吴家山第一家麻辣烫，两个店面都开在妇幼医院附近，店名识别度较低，所以被吴家山人口口相传成“妇幼麻辣烫”。
妇幼旁边巷子里的那家店环境没有菜场这边的店面好，但是胜在隔壁有一家，和麻辣烫是绝配。
而菜场里的这家店面，已经做出了不小的规模。两间门面打通成一间，桌椅还是从屋里摆到门外。长条的货架上是各色各式的食材，全部摆放得整整齐齐，一眼可见的新鲜干净，处女座、强迫症患者看了都觉得赏心悦目。
食客挑选好了食材，自己去后厨房结账。各类食材在下麻辣烫的师傅手中，三五下就初步处理好，编了号码排着队等待下锅。
麻辣烫都是一锅汤料煮出来，不同的食材主要靠口感来区别味道，于是这家店的师傅特别注意不同食材在锅里煮的不同时长，谁先谁后谙熟于心。
煮是一口锅，汤底又单独熬煮在另一口大锅里。所以汤喝到嘴里，麻辣咸香之余，却又十分清爽。各类食材也保持着最好看的样子和最佳的口感，不会像有些麻辣烫煮好后食材已经面目全非。
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地址：六顺路常青苑小区底商恒春里86号
人均：16元
毛大林和大多新农牛肉店一样，卖粉面的同时，也卖大块卤好的牛肉。
牛肉卤得味道不错，都是师傅现场在店里的“大树桩”上手起刀落的切出来，很有几分武松在景阳冈吃牛肉的霸气。
喜欢吃肉的人每次来这里，总觉得牛肉粉里的牛肉不够吃，都要点一碗素粉，再单独切牛肉称了，搭配在一起吃才觉得过瘾。
他们家的牛肉粉的汤头非常辣，但是回味却是偏甜口的，先辣后甜的口感吃起来觉得格外爽口。浇头上的牛肉切得很厚，吃起来敦实，米粉偏硬，喜欢吃软一点的朋友需要叮嘱厨房里的师傅多煮一会儿。
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地址：田园街145号
人均：14元
吴家山三中对面有一家台湾盐酥鸡店，但他们家最不能错过的是炸蘑菇。一份炸蘑菇，只要5块钱，几乎每个吴家山小孩路过三中，都会忍不住去买一包他们家的炸蘑菇。
说是蘑菇，其实并不是那种圆圆黑黑的小香菇，而是野生的菌子，菌子撕成小瓣，裹上面浆，提前过油炸成半熟的淡黄色。有客人来买时，再在锅里进行二次油炸，这一次才炸到全熟，外层变成脆脆的金黄色，有些像日本的蘑菇天妇罗。
最后撒上孜然、辣椒等调味料，就完成了。炸好的蘑菇口感变得非常奇妙，外层是酥脆的，里面却特别绵软，既有菌子特有的鲜味，又被孜然等调味料把菌子的味道压制住，让人吃不出是菌子。菌类独有的鲜甜仍然保留，所以一口一个不会觉得腻，一口气就把一袋吃光了。
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地址：吴家山第三中学对面
人均：5元
以前每当假期快要结束，想到开学了每天早上又能吃到李师傅豆皮，简直是除了可以看到喜欢的人以外，上学唯一的慰藉了。
无数的吴家山小孩都是吃李师傅长大，从自己读书时就开始吃，到后来有孩子了，又带孩子来吃。除了三小的学生，就连隔壁四小、四中的人，也经常是特地绕路来买一碗。所以李师傅豆皮卖得非常翘，每天早上排长队，就等着一锅豆皮出炉，中午不到就收摊了。
李师傅的豆皮真材实料，口感非常好，肉丁、干子、笋都切得比别的豆皮大一号，满满的塞在糯米里，看着就十分诱人食欲。
pic by 张小瓶_3938 晴明峰
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地址：吴中街与四明路交叉口东南50米
人均：5元
虽然是叫四中鸡柳，但其实地理位置上更靠近三小。鸡柳一般只是学生时代学校附近的小零食，但这家鸡柳在吴家山学生们的心中，资历和味道都能称得上老字号。
一袋鸡柳分量很足，每一根鸡柳都特别的大，裹上了番茄酱后，鸡肉吃到嘴里就更加嫩滑。炸鸡的酥脆被减弱，更多的是湿湿软软的口感。
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地址：吴中街426号
人均：8元
说到生烫，吴家山人几乎本能就会想到三中对面的柳记。虽然生烫牛腰是他们家的一大特色，但是吃生烫牛肉的更多。
一碗生烫里的牛肉很多，提前腌制过，现场在锅里烫成嫩嫩的粉色，盖在粉或者面条上，浇上卤汤红油，自己再去调料区撒上孜然粉、花椒粉、香菜。夹起一筷子滚烫的牛肉，往面汤里按下去蘸饱汤水辣油，再放进嘴里轻轻一咬，香喷喷的肉汁都溢了出来，又烫又辣又鲜。
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地址：六顺路215号
人均：11元
鬼鬼炸炸店面非常小，但对待炸炸这种看似简单的食物，老板也花了很多心思，才会这么多年来把人气一点点积攒起来。
食材品种很多，鸡皮、腊肠、鱿鱼须、螺蛳肉、双皮奶、肥肠等等一些在其他炸炸店很少见的食材，在这里都可以以炸炸的形式吃到，其他常见的炸炸食材就更不用说了，应有尽有。
进店直接在保鲜柜选食材，老板会帮你装好，顺便算好价格结账，然后接去店门口炸。
不同于其他炸炸店的统一蘸酱料吃，鬼鬼这里是炸好了以后，老板会问你想干吃还是蘸酱吃。蘸酱吃的话，就和一般炸炸一样，用小碗单独盛一碗糊状的酱料，可以边吃边蘸。
如果是干吃的话，老板会均匀的撒上自制的调料再送上桌。这种吃法看起来比较平淡无奇，似乎不如蘸酱吃有滋味。但是吃到嘴里味道却很特别，完全不会觉得淡，反而是咸辣中夹杂着油炸的香气，并且还不会因为蘸酱破坏食物外面酥脆的口感。
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地址：三秀路289号(海林广场停车场入口旁)
人均：22元
论起吃松滋鸡，吴家山的这家辉辉在全武汉都排得上前几的名次。也是因为他们家在吴家山火了近20年，带动了一整条街的餐厅都在做松滋鸡。但还是他们家的人气最火爆，已经被吴家山人吃成了一种情怀。
环境是大排档似的热闹不拘，进店以后自己选鸡，老板会根据客人的人数来推荐鸡的大小。选好了鸡就直接现场宰杀，20分钟左右就能烹饪好上桌。鸡血、鸡杂这些内脏都会被处理干净，鲜活的上桌，提供给客人自己在吃的过程中下进锅里煮。
一锅松滋鸡上桌后，是放在电磁炉上，稍微再热一下吃起来口感更好，有淡淡的麻味。鸡肉松软却又有嚼劲，鸡皮很多胶质，吃得嘴唇上黏糊糊的。豆芽千张打底，还可以点别的食材下进去，边煮边吃，越到后面越入味，但也会有点偏咸，需要时不时找服务员加汤。
pic by 浪味仙小姐姐
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地址：田园街200号(近四明路)
人均：41元
这家炸鸡的老板在吴中门口做了十几年，最开始只是一个小摊，慢慢积攒人气，终于盘下了小店。
这么多年来，味道几乎是一点也没变，可以炸的品种很多，但是最好吃的还是炸鸡柳。每一口都是酥脆的，咬一口就会有鸡肉的甜香冒着热气出来，吃完唇舌之间又隐隐留下辣椒粉的麻麻滋味，馋得人还想再买一份。
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地址：吴家山中学对面
人均：5元
吴中门口各种小吃很多，但零度水吧家的奶茶，是完美的百搭癞子。相对于现在外面的连锁奶茶店里，动不动就要十几二十块钱的价格，零度依然好喝又廉价。
虽然只是校门口的小店，但奶茶饮品的品种很多。每次吃炸鸡柳，都要买一杯大杯冰原味奶茶搭配，吃一口刚出炉还很烫的热辣鸡柳，喝一口冰凉的奶茶，那种舒爽的畅意都带着少年气。
吴家山关于好吃的记忆，还有很多。
三民小区门口，胖婆婆炸的鸡架，放学时买一份，可以一直津津有味的啃到家门口。北冰洋的酸辣粉配上一串烤面筋，算得上顶配。四支沟美怡香的烤虾，总是越吃越辣，却还是吮吸得舍不得松口。二中对面的鸡排饭，毕业以后每每想起都嘴馋不已。吴中门口的长红快餐，一碗好吃的盖浇饭是学生午餐的最饱选择。
三中对面的一碗财鱼面煮了几十年，读书时早上天还没亮，门口就已经高矮板凳坐了一排人，等着被那口鲜香叫醒。二支沟的刘记热干面，一筷子拌起来的芝麻酱香气，也是唤醒早晨瞌睡的妙招。老地方的黄酒煮牛肉和鱼香肉丝，是出了吴家山就再也吃不到的绝版味道。曾经的幸福村烧烤只留下了如今的唏嘘感叹。而田园街四明路夜市和吴祁街夜市的大排档长街，是宵夜打牙祭的好去处。
同样的食物，养大了同一片土地上的人。
——你是哪里人？
——我是吴家山人。
——你们那里很多人都姓吴吧？
——我不认识姓吴的……
——吴家山是座怎样的山，高吗？
——我们那里好像只有……南山……
二十年前，吴家山还是一片泥土芬芳的市郊菜地，菜地与菜地间隔的沟壑，就是一支沟、二支沟、三支沟……地名的由来。
二十年后，吴家山发展得今非昔比，为了彻底告别乡土气息，已经变得亲切熟悉的“支沟”二字，完成了历史使命，从此消失在路牌上。
而中国人几千年来沉淀出的美好字语，几乎都被用在了吴家山的新路名上：一清路、二雅路、三秀路、四明路、五环路、六顺路、七雄路、八方路、九通路、十全路。
于是，坐上车，说一句：“师傅，去三支沟。”成了吴家山人的暗语以及老住民身份的象征。
但曾经随处可见的吴家山“黑车”，如今也被东西湖专区出租车淘汰至边缘。
地铁一号线延长线如同一条生命线，激活了这片土地的发展，也改变了交通格局。
不久之后的将来，地铁6号线二期通车，对于吴家山而言，无疑又是另一个历史机遇。
为军运会修建的体育馆，建成后规模将超过沌口体育场。以后世界巨星来武汉开演唱会，是选择去沌口还是来吴家山，还真不好说。或许将来吴家山人也能享受坐在家里听演唱会的福利，这无疑又是历史给吴家山的一次新使命。
新老交通转换的进程里，被挤走的还有小巴士，给吴家山和六渡桥牵过线的白绿色小巴士，相对于有夺命称号的堤角小黄巴，消失得实在是悄无声息。
621的终点站，也终于从海景花园，随着路线的延长，一直挪到了别的楼盘门口。
十几年前，吴家山大兴土木，一批新建成的小区：明珠小区、嘉禾园、园艺花城、海景花园……带来了成千上万的新吴家山人。现在新楼盘更加层出不穷，当初的新吴家山人也成了老吴家山人。
无论新老吴家山人，一住进来便都懒得出去。
出门就能遇到熟人，是生活在吴家山特有的安全感。买菜能偶遇邻居，麻将桌上的对家可能是孩子学校里的某个老师，周末逛个街还能迎面碰到隔壁班暗恋的女生，随便进个网吧就能找到同年级的男生一起开黑……对于吴家山人而言，这都不是什么稀奇事。
一小、二小、三小、四小，吴中、二中、三中、四中，是每个吴家山小孩成长的轨迹。
吴家山所有学校唯一的共同点，大概是校服的颜色都艳得可怕鲜艳亮丽。而一毕业就翻新修葺学校，也是每一届毕业生都打不破的魔咒。
房间里所有的言情小说、时尚杂志，几乎都来自于校门口的三味书屋。为了追星买碟子而付出的零花钱，都上交给了勿忘我。而至今依然藏在书柜深处的人生启蒙书籍，都要感谢袖珍书屋。
传了一届又一届的艺术楼惊悚故事，毕业了这么多年，有时候还是会忍不住琢磨故事真假。
曾经不让我们出校门的难缠门卫，如今难缠得不让我们进校门。
还有那些“X老师补习班”和“X中分校”，都留下了我们刻苦热血的青春汗水：浩洋、星空间、火星村、新时代、满天星、战神、时代、天翔、翔宇、惠惠、米兰、QQ在线、米兰、有间、新天地、骏宇、正元……
雕塑广场旁边的老电影院已经被拆除，却开始怀念那个昏暗脏乱的放映厅，木质的座椅，不清晰的荧幕，不知道现在的小学生都被学校组织到哪里去看电影。他们会不会也和我们当初一样，在老师要求同桌手牵手步行到电影院时，两个人分别握住一个水瓶的头尾两端，来保证男女授受不亲。
中百旁边的人工河畔，树木长得比从前更加青俊葱茏。
武商和北冰洋早就不是吴家山逛商圈的唯一选择。
海林广场和中心广场把必胜客、肯德基、麦当劳、星巴克都带进了吴家山。
以前没有的，现在吴家山都有了。以后吴家山有的，外面不一定有。
如果武汉有桃花源，那一定叫吴家山。
你住几支沟，读的几小、几中？
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编辑 / Gire
主编 / 白廓
摄影 / 黑白
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