西
安
健康
美食
不
错
过
凉
皮
凉皮富含丰富的维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养，我们在生活中可以适当的食用，在食用的时候的搭配好酱料或者是小菜，使得凉皮的滋味更加的美味。
凉皮是不可多得地天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。汉中面皮又叫凉皮，根据原料选用地不同，叫法也不同，用(大)米制作地叫米皮，又叫凉皮，用面(粉)制作地叫面筋面皮，按口味分为汉中面皮和秦镇面皮，由于汉中面皮比秦镇面皮鲜嫩、滑爽、口感好，所以比较出名。
▲凉皮
▲凉皮
小益推荐西安好吃的凉皮地点。
魏家凉皮
地址：西安碑林区南大街3号(中大国际对面)
号称西安最好吃的凉皮，连锁店遍布全城，推荐秘制凉皮和麻酱凉皮，凉皮儿很劲道，配上独家的麻酱和辣椒，又辣又香非常美味。
牛羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。
▲牛羊肉泡馍
羊肉泡馍的营养价值有：
1、冬季寒冷干燥，脾胃虚弱的人多吃温热性的羊肉可以养胃健脾，还能强肾。
2、羊肉泡馍中的肉汤由丁香、桂皮、草果、茴香等中药熬制，能起到温补的作用。
3、可以补充人体每天需要30%左右的脂肪和丰富的蛋白质。
4、与其它畜肉不同，羊肉中含有肉碱，可以促进脂肪代谢，提高利用率不容易发胖，能给提供更多能量。
▲羊肉泡馍
依旧是地点推荐啦，如果大家有时间去西安一定要吃呀！
老孙家
地址：西安未央区凤城九路白桦林居东门商业街88号2楼(近市政府)
老字号的泡馍店，人气超高排队的人也很多，这家泡馍延续着自己动手掰馍的传统，大片的羊肉、浓香的高汤、美味的糖蒜和鲜红的辣椒酱，味美汤仙，果然不负天下第一碗的盛誉。
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——健康美食旅行之西安之旅——
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编辑/蒋睿
动能公益
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