话说，五一假期似乎已经是很久很久以前的事了，那几天大家有木有出门感受一下祖国的大（ren）好（chao）河（yong）山（dong）呀？
在这注定拥挤的日子，小编不敢去大景点，特意出了个不远不近的门，但还是被挤出了一种“再也回不了家了”的感觉。以至于过了大半个月，那场景仍然历历在目。
众所周知，星研所的根据地是在西安（是的，就是在抖音上火得不行、红得发紫的西安！）
西安在五一期间，为我们慕名而来的广大劳动人民上演了一场场火爆的视觉盛宴！没错，其中就有刷爆朋友圈的多达1374架无人机的表演，演出虽然不完美，但也很震撼。
小编当天是亲身在南门的人潮之中见识了这场无人机表演，感叹科技发展的同时，还一不小心留在了无人机的镜头里。无奖竞猜：请各位看官在下图中找出小编。
（图片来源网络哈哈哈）
不得不说西安真是网红城市！
可是，你可能要问了，为什么这么多人要往西安跑？
当然是抖音的锅！
近一两个月来，就跟着了魔一样，只要在抖音上每刷两下就能看到一条关于西安的视频！
特别是有一个熟悉的旋律，爱玩抖音的各位青年才俊们一定听过：
“西安人的城墙下是西安人滴火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍……”
很多人来了西安都要用这首配音拍上一段抖音，证明自己来过。可是其实很多人对这个歌词并不完全理解，为什么是西安人滴火车呢？我不信到哪都吃泡馍，难道还能跟咖啡搭不成？
为此小编专门采访了土生土长的西安人，为大家解开谜团：
西安人的城墙下是西安人滴火车
作为新一线城市，西安的交通也算比较发达的，大家现在来西安不是坐高铁就是飞机。那其实呢，在没有高铁和飞机还不那么普及的时候，西安的交通枢纽是那座位于城墙下的老火车站。
（图片来源网络）
而贯穿这座老火车站和整个西安市的，正是我们在高中地理课本中就熟知的陇海线。
1934年，陇海铁路通车西安，使西安成为铁路沿线城镇的中心，改善了西安的交通运输条件，工商业开始快速发展，可以说陇海线的修建大大改变了西安的命运。火车在相当长的岁月里都可说是西安经济文化与外界连通的使者，因此西安人对火车、对陇海线都有独特的情感。
陇海铁路线恰好与西安的北城墙平行，于是就有了那句”西安人的城墙下是西安人滴火车”。
（图片来自Kevin）
西安人不管到哪都不能不吃泡馍
歌词的后半句又提到西安人到哪都不能不吃的泡馍，这个我是感同身受的。作为一个外来的游子，我在还没到过西安的时候就早已久闻西安泡馍的大名。来到西安后发现，西安果然遍地都是泡馍馆，西安人对泡馍的热情也不是说说而已。
还记得位于西安钟鼓楼下沉广场，那家由建大教授设计，去年重新开业的星巴克吗？
西安超级有特色的星巴克升级臻选重新开业，你想知道背后的故事吗？
这周，阳光正好，我和闺蜜一起进城，本来是要去那儿体验星巴克新品的~
拿着星冰乐刚走出星巴克的大门，你猜我们看到了什么！
铛铛铛铛，回民街的入口就在眼前！
虽然来西安已有几年，西安的各大景点也逛了不少，但大多是以拍拍拍的走马观花。对于究竟哪里好玩、哪里好吃根本一窍不通。但我闺蜜就不同啦（骄傲脸拍胸脯~），作为西安人她对于回民街的各色小吃可以说是个行家，每次路过都控记不了她记几地往里走。
于是今天，我跟着她，体会了一次“西安人到哪都不能不吃泡馍”——泡馍搭配咖啡！
泡馍还能搭配咖啡？
别急，没试过你怎么知道搭不搭呢？
先讲一个我听过的传说~
传说，泡馍是在两千多年前由赵匡胤创造的一种吃法。那时赵匡胤正处落寞，在长安街头流浪，讨了两个硬烧饼发现咬不动，于是又讨了一碗羊肉汤，把烧饼掰碎了泡着吃。后来赵匡胤也没忘了当时的苦日子，仍然爱吃救了自己一命的“羊肉泡馍”。从此羊肉泡馍这种吃法流传下来。
传说归传说，据正统史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的，最早为西周礼馔，历史悠久。许多文献，如《礼记》以及先秦诸子，都曾提及牛羊肉羹。加上西安地处西北要冲，接近牧区，是牛羊交易的好市场。西安的西羊市、东羊市等古老历史街巷名称，就是当时的羊市。这些都为牛羊肉泡馍的形成和发展提供了条件。
看来泡馍确实很有历史啦~
而咖啡呢？
仍然是一个传说
咖啡树原产于非洲埃塞俄比亚西南部的高原地区。据说一千多年以前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，进而发现了咖啡。后来从阿拉伯世界传入欧洲，再传入南美洲，成为了一种世界流行的饮料。
可见咖啡虽然代表时尚，其实历史一点也不短！
在咖啡品牌中，星巴克作为领头羊在全世界范围有2万多家门店遍布在各个国家和地区，全世界第一家星巴克则起源于美国西雅图，早在1971年就已建立，靠着咖啡豆起家，几十年的时间里一步一步发展成世界第一大咖啡连锁品牌。历久弥新，经过将近50年的发展如今仍旧站在潮流的风口浪尖。
2018年的今天，究竟是什么，让咖啡，让星巴克和羊肉泡馍在此相遇？是命运的安排，还是缘分的指引？
……
……
请您继续听我扯淡……
要吃就吃最正宗的，根据闺蜜的指引，我们今天来到的是老米家泡馍。（讲真，这大热的天，全靠星冰乐续命我们才走到了这）
嘻嘻，迫不及待地进店领了我们的馍~
放下星冰乐，准备吃泡馍咧！
泡馍一共有四种吃法，分别是：单走、干拔、口汤、水围城。
正宗的泡馍要自己动手掰馍，据说馍掰得不好可能会被厨师退回重新掰哦。（啥时候去咖啡馆喝咖啡能自己动手冲呀）
我俩赶紧甩开膀子把馍掰得碎碎的。馍是特制的托托馍，由死面与发面相结合制成，所以掰馍可不像掰面包那么轻松~掰啊掰啊，掰馍的时间似乎是静止的。
两块馍居然就可以掰出整整一大碗，瞧瞧这颗粒饱满、大小均匀的掰馍！
把掰好的馍上交后，经过漫长的等待（饥饿使时间变长），终于盼来了我们的羊肉泡馍！
刚端上桌，羊肉的鲜味就飘散席间。看那饱满圆润的碎馍、大块紧实的羊肉，零星葱花点缀其中，再配以一点辣椒酱，朴实而不失雍容的色相让人垂涎欲滴。
放下相机赶紧扒拉几口馍，馍煮得不软不硬，嚼起来Q弹软糯，关键是羊肉的风味完全沁入碎馍之中。再喝一大口汤，浓郁的鲜香再次升级。
正宗的吃法是还要再咬几口糖蒜来解腻，但今天我选择了星冰乐。
羊肉泡算是一种重口味的美食，当它的味道充斥唇齿之间，整个舌头都被羊汤的鲜香所占据，此时会不自觉地渴望起清爽来。我控记不了我记几的手，拿起星冰乐猛吸一口，瞬间的冰凉清甜与方才的浓郁热辣碰撞在一起，在口腔完成了历史的会师，怎一个“爽”字了得！（写下这段文字的小编此时又留下了罪恶的口水……）
前后不过几十分钟，我们推开充满现代元素的星巴克的大门，路过伫立了百年的钟鼓楼，穿过历经沧桑的回民街，吃到了跨越千年的泡馍搭配一杯星冰乐，这或许就是西安的魅力吧！
最后再胡扯一句，单就搭配羊肉泡馍这种吃法来说，解腻应该放在第一位，我认为抹茶系列和摩卡系列都不适宜作为首选（太鞫！），咖啡系列的微苦对刚刚经历了重口味的舌头来说恐怕又是一种压力，所以我推荐果汁口感微微酸甜的芒果西番莲果茶星冰乐和奶香口感略带微甜的香草风味星冰乐！
当然，千万不要以为西安的美食只有泡馍，除此之外还有肉夹馍热米皮麻酱凉皮擀面皮菠菜面裤带面岐山臊子面肉丸胡辣汤粉汤羊血葫芦鸡粉蒸肉小酥肉东南亚甄糕柿子饼酸汤水饺肉丝饼油泼辣子味道的冰淇淋……
但，具体怎样搭配才是最好，你得来过西安才能体会呀~
网红西安欢迎你~
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