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家乐福-智慧生活新店-现场照片集

2022-06-27 21:52:07

【前言】家乐福在中国连锁超市业有巨大的历史地位,我曾经很多提到家乐福是中国连锁超市的老师,所有经营情况不错的地区性本土连锁超市或多或少都有家乐福的影子,都学习过家乐福、都聘请家乐福的管理人员。

9图说超市1:老去的家乐福

家乐福从兴到影响力一天不如一天,是有分界线的,应该2006年左右,主要应该是关于集权与区域分权的处理上,大量的精英流失……后来便没有停止折腾。【零售人必读】家乐福为什么失去优势:深刻反思

这几年,家乐福也试图改善内部生态,重新定义企业形象,从 【家乐福】中国新旗舰--北京四元桥店开业--保守的创新--难再成行业标杆 开始,后来拓展了便利型超市 Easy-【家乐福】加大物流投资力度推“小而美”业态Easy--社区便民超市 ,但总体来说没有重新树立家乐福在连锁超市的领导地位。

从马老师到盒马金桥店尝过超市现场加工的帝王蟹开始,新零售的概念就铺开来,全国各地也兴起了旧店改造热潮--很多地区性连锁超市在新店或改造的门店中增加了餐饮及类别。

家乐福天山路店是家乐福联手腾讯打造的智慧门店,但从我现场的观看及购买体念来说,没有什么惊人的地方,倒是觉得不伦不类的。

在卖场设计中,家乐福并没有像盒马及永辉那样,将超市与餐厅严密结合,最可笑的是自助结账,之后,不是像盒马与超级物种那样可以拿东西走了,而是要在出门前排队经过服务人员用手机扫码核销后出门--这是何必呢?要是怕丢东西,就别弄这一套……不过从杂货区的排面来看,家乐福依然是超市行业功底最为深厚的企业,这一点,较我们大多数本土连锁企业,都要强很多。

不过别人是瑕不掩瑜,但我个人认为家乐福这个店却谈不上什么智慧--没有智慧,只看到放不下过去的思维,及若隐若现内部利益的纠结。




前几天朋友圈及网站上都有家乐福与腾讯联手打造智慧门店的信息,如下图就是,不过这种信息,我只能称为广告。

打 个广告


为了搞清楚,家乐福这家店有什么不同,我特地到天山路参观了一下,近地铁口,周围居民区不少,位置总体还是不错的。


各个通道、入口都有家乐福的指示牌--家乐福的指示系统也是本土连锁超市早年集体学习模仿的。


家乐福新的视觉体系放弃原来的红蓝结合的个性,选择更加柔和的橙色。


卖场设计中的货架区对于家乐福这种老牌企业来说,那是小菜,不过我们从平面图看,与10年、20年前的卖场动线没有什么创新,当然创新有时并非必要。从图上我们也可以看到,几乎很少的堆头,改用端架为主陈列促销商品。


到了卖场入口--家乐福、微信支付--智慧零售旗舰店


到处有微信扫码购


上海这种城市 ,网购太厉害,超市的百货、杂货区人都不多



家乐福的排面做的还是非常不错的,这点依然值得大家学习


货架区没有转多久,直接到生鲜区去,从这里可以看到,墙面的装饰非常的简单,空白的地方大多数刷的是灰色


是不是有点过于简单了?


家乐福经典的‘省’字POP,原来不是这 样的,很多超市还在用



到生鲜区了


我觉得远处看去,光线用的不好


走近看,还可以


蔬果区人气还不错,但还是中老年居多,现在的超市有两大最严重的问题:员工的老龄化和顾客的老龄化。


生鲜区除了装修不同了,好像看不出什么改变





在蔬果区看到怡颗梅,这批货里有烂的


我不得不说,老外也学坏了,不是说这台面上的蓝莓和树莓有坏的,而是前两年怡颗莓每盒都大小均匀,现在可好,大小装一块了。现在国产蓝莓的产量这么大,百年品牌居然不分大小装盒,这也是--零售商、消费者的忍耐也是有限度的。


收银区,可以提供送货服务

墙上有还有用微信扫码购物的流程--不需要自助收银机,用微信小程序就可以


这就是自助结账机


这个比较坑爹,自己完成结账付款后,还要在门店等服务人员用家乐福的手机扫码核销才能出门


就是这样,人多的时候得排队,人少的时候服务人员要把你手里的商品点一遍……


最烂的应该是餐饮区域了,一个品牌的面积都非常的大,简直像招商困难,没有办法了。


大家在这个平面图上可以看到,右边浅橙色的区域,中间那两个面积得多大?


这是令我匪夷所思的,这么大的面积,就这点品牌,又不与超市区域紧密结合起来,这生意怎么能做起来?依然是20年前的行业领导者思维。


看看这个锅盔面积有多大?几平方就够的项目……


最后是互动体验区,工作人员不在,自己试了几次,没体验成


对了,那个拍照的影子就是我



智慧在哪里???就是用个小程序,就是也可以送货?我估计腾讯并不会对这样的店满意


好像是拍广告的,这个倒是挺起劲的,有什么用呢?

还是那句话,有这么时间折腾这业态、那业态,不如把采购部整一下



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