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分享丨最刺激的视觉不是图,而是把它放进嘴里:DEF 2015成都美食汇

2020-02-22 00:07:04

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DEF2015倒计时
34Days
D
EF2015热度一路飙升,数字娱乐节筹备工作紧锣密鼓进行中。有意的小伙伴们把握良机,抄起心情,备好行囊,奔去成都吧!


文客云:成都者,天府乳名也!夫始一年为城,终三年成都。昌宿耀华夏,文脉登星魁。


殊不知,其美食也是成都之所成。亦云:其富,天宝壮西蜀,物美育人丰。其美,枝叶含润、草木有芳。其丰,万品鳞栉、稻熟麦香。



如果可以,在成都东郊记忆感受DEF2015数娱盛宴之余,也来一场当地美食大搜索,成都一定让你眼福口福齐拦,让你心服不迭!




这场关于“互联网+泛娱乐化”的主题秀将于2015年11月19日——21日在成都(东郊记忆)举行。成都作为中国西部大开发引擎城市、同时也是新崛起的开发者之城和高科技产业集聚中心,在“互联网+”的浪潮下,相信这场由独立游戏人、独立音乐人、独立电影人以及所有的热情小伙伴们齐聚共话的盛宴一定让你不虚此行!




或者你属于10000+之中的移动游戏开发者;或者你属于数百个音乐、电影、动漫等相关专业人士;或者你属于400+家国内外媒体;或者你属于来自那25+国家的100+的演讲嘉宾,那么,


Come On !跟着小编的脚步咱们首先尝尝会场东郊记忆附近以及成都当地的特色美食吧!


地钟灵秀,风物何爽。川酒浓香醉人,川菜鲜羹飘香!红椒耀亮西南半壁,豆瓣金灿巴蜀锅汤……


伙伴们,眼睛走起!


映象东郊食堂

地址: 成华区 建设南路91号(近东郊记忆) 人均消费:46 ★★★★☆

推荐理由:就在东郊记忆西门入口处不远,利用原红光电子厂职工食堂改建而成的餐馆,浓厚的大生产时代的风格,进门便见"抓革命、促生产"的宣传墙画,包括各处的红色记忆。食堂内的凉扮白肉量大份足、有点略辣,老豆腐味嫩豆香、非常入味,豆汤饭豆糯饭趴、入口香美。




拾得雨林

地址:成华区 建设南路中段4号东郊记忆1-1-1号铺(东郊记忆北大门)

人均消费:58 ★★★★☆

推荐理由:绿色清新的植物,多而不杂的摆设,以及红色活泼的吊灯,优雅安静的欧式风格,这里为客人提供中餐和西餐的双向选择,乐山钵钵鸡、邛崃大盘红油鸡、剁椒水库鱼头、菲力牛排、牛柳意面、薄饼批萨一应具有。




丁丁面

地址:成华区 枫林路137号

人均消费:10 ★★★★☆

推荐理由:店面虽小,但环境整洁,臊子全是由老板亲自炒制完成,麻辣鲜香,面条筋道Q弹,喜欢麻辣的小伙伴不可错过,来一碗鸳鸯戏水,吃得浑身冒汗,辣得淋漓尽致。




大妙火锅(东郊记忆店)

地址: 成华区 建设南路95号(东郊记忆旁)

人均:61 ★★★★☆

推荐理由:最具特色的四川火锅之一,火锅滚烫,味道纯正,辣度适中,更是加入了浓郁的大骨汤,底料久煮不稠,锅面一层红红的辣椒和花椒,鲜辣麻俱全。在严冬时节,三五亲朋好友相聚锅边,举杯提箸,谈笑风生,其乐融融。




签签会(建设南路店)

地址:成华区 建设南路188号(近342路公交车站)

人均:70 ★★★★☆

推荐理由:新鲜出炉的羊肉串、牛肉串、土豆片,其色焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口,让人垂涎三尺,宵夜好去处。




蒂曼

地址:成华区建设南路东郊记忆明星街

人均消费:35 ★★★★☆

推荐理由:Tea Mind 是一家主营英式下午茶的茶室。茶具细致典雅,环境清新舒适,点心精致且分量足够,既可把玩观赏又可填饱肚皮,不可错过的下午茶,这儿将是你的好去处。




三顾冒菜(成都圣灯店)

地址: 成华区 建设南路102号(东郊记忆公园)

人均消费:36 ★★★★☆

推荐理由:冒菜如同火锅,集鲜香辣为一体。三顾冒菜又是全国连锁,口感醇厚,菜品新鲜,丰富,完全由自己搭配菜品,好吃而且又便宜。




花马小调(火锅烧烤双吃店)

地址: 成华区 东区音乐公园(建设南路93号)

人均消费:83 ★★★★★

推荐理由:新颖炫酷的就餐模式(火锅+烤肉),装修精美,每张餐桌都会有专人服务,汤底丰富,有老茶汤汤锅,冬阴功汤底,还有独家配料的花马小调汤锅,一指厚的牛排和五花肉,肥嫩多汁,回味无穷,在这里你可以吃着火锅唱着歌,烤着酱肉喝着酒。




味真牛汤锅

地址: 成华区 建设南路10号宏明锦苑3栋

人均消费:40 ★★★★☆

推荐理由:原材料是精选牛身上的牛排骨、牛背筋、牛板筋等,集聚了很多的能量,富含蛋白质、维生素、脂肪等成份,味道十分鲜美!香辣可口!包含了全红锅、全白锅、红白锅三种锅底,能满足不同口味食客的需求。吃一口鲜香糯滑,唇齿留香,让您的味蕾流连难以忘怀!




特色
其他推荐:




夫妻肺片

色泽红亮,质地软嫩,口味麻辣浓香。观之青红碧绿,津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌,红油重彩,颜色透亮;把箸入口中,便觉麻辣鲜香、软糯爽滑,脆筋柔糜、细嫩化渣。


相传在20世纪30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细,风味独特,深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。设店经营后,在用料上更为讲究,以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺,质量日益提高。
推荐店面:


(1)夫妻肺片总店
地址:成都市锦江区总府路23号。
(2)少城牛肉馆
地址:成都市青羊区长顺中街154号。




酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营,普遍流行于城市和农村,是一种历史悠久的民间小吃。当然,酸辣豆花是豆花的一个品种,用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。


推荐店面:
小谭豆花(西大街店)
地址:成都市青羊区西大街86附13号。




龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样,并非老板姓龙,而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店,取“浓”的谐音“龙”为名,也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。


推荐店面:
(1)龙抄手总店
地址:成都市锦江区联升巷(春熙路附近)。
(2)老麻抄手(三圣街店)
地址:锦江区三圣街65号(近东大街)。
因为总店就在地处繁华闹市的春熙路附近,因此这里从早到晚都是人满为患,永远都是排着长队,想要找个座位更是需要“斗智斗勇”。




钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色。 钟水饺是全肉的,馅里没有菜,味道是辣中带甜,很好吃。


推荐店面:
钟水饺(武侯店)
地址:成都市武侯区武侯祠大街2号。




赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆,他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯,成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆,保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。


推荐店面:
赖汤圆(总府路店)
地址:成都市锦江区总府路27号(春熙路太平洋百货对面)。




锅盔(魁)

等等,先别慌啊,吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢? 四川堪称锅魁王国,各地城乡随处可见,不分雅俗人人都吃。八味别上看,四川锅魁品种繁多,有甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售;名小吃店内有它的地位;甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的,有用它打尖的,有以它配食风味菜点的,总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它,一口粉一口锅魁,满足啊,或者撕成小块,泡在汤里也很不错,味道交融。


推荐店面:
(1)严太婆锅魁
地址:青羊区人民中路三段19号。
(2)军屯锅盔
地址:成都市新都区军屯。




芋儿鸡

芋儿鸡,可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖,配上花椒、葱、生姜等作料,当然,最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口,芋头酥而不烂,入口即化的感觉实在让人难以忘记。


推荐店面:
绝城芋儿鸡
地址:成都市锦江区红星路四段(老码头火锅、孔亮火锅旁边的小巷子里50米)。需要提醒的是,这家店不是很好找,但生意绝对是爆火啊,每天11点、17点开始,排队的人那叫一个多!




串串

“吃串串,数芊芊。”串串,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。而在北方,串串多表现为麻辣烫的形式,以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。


推荐店面:
(1)厕所串串
地址:成都市锦江区北顺城街(近天涯石街)。
(2)老沈冷锅串串
地址:成都市青羊区石人北路55号。
(3)兄弟伙冷锅串串,地址:武侯区九如村30号附10(好又多对面)。
(4)二姐串串,忘记地址了。
在成都,吃串串时配的小料一般都是干碟子,就是辣椒面、花椒面、味精、盐等等放到一起。将串串放在干碟子里一拌,麻辣味十足,越吃越辣,越辣越想吃。




豆奶

豆奶,一般是吃串串时的必点饮料,也是很多本地人儿时的回忆啊。



叶儿耙

叶儿粑又叫艾馍,原是川西农家清明节的传统食品。1940年,新都天斋小食店将艾馍精心改制,更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究,工艺精细,具有色绿形美、细软爽口的特点,为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心,外裹鲜橘子叶,置旺火蒸。特色是清香滋润,醇甜爽口,咸鲜味美。


推荐店面:王婆荞面(玉林分店)
地址:成都市武侯区人民南路四段玉林生活广场外(近玉林南路)。




粉蒸肉

粉蒸肉,糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,滋味丰富,食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。成菜时以老藕垫底,色泽粉红,粉糯而清香,更为添色。


推荐店面:
(1)黄牛肉(吉祥街店)
地址:成都市青羊区吉祥街37号(同仁路口)。
(2)贺水饺
地址:成都市青羊区焦家巷(近长顺街)。




川北凉粉

在四川,最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市,问世于清朝末年,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。


推荐店面:
(1)皇城坝小吃(武侯祠店)
地址:成都市武侯区武侯祠大街259号。
(2)洞子口张凉粉
地址:成都市青羊区东城根南街9号(近成都银行大厦)。




竹叶牛肉

竹叶牛肉,可谓是好看又好吃,用竹叶包裹的粉蒸牛肉,上面撒上辣椒碎和葱花,光是卖相就很吸引人,糯而酥的牛肉,略带一些辣味,同时还有一种竹叶的清香。


推荐店面:
隆中对
地址:成都市武侯区武侯祠大街231号附1号(锦里小吃一条街)。




美哉成都兮,成都美食兮,小编与你一起击节而歌之!美食分享篇告一段落,要知道,这精彩才刚刚开始!


美哉天府,艳丽西南!

壮哉成都,富冠巴蜀!

江山豪杰,数娱盛世!

东郊之期,DEF之巅!


始于西南 终无止境!


成都
东郊记忆


关于中国(成都)数字娱乐节DEF2015

时间:2015年11月19-21日

地点:成都东郊记忆

主办单位:全球移动游戏联盟

支持单位:成都市成华区人民政府、成都市博览局

大会报名:http://china-def.eventdove.com/


中国(成都)数字娱乐节(Digital Entertainment Festival简称:DEF2015)将于2015年11月19-21日在成都东郊记忆举办。这场中国西南地区规模最大的,以数字娱乐为核心的TED狂欢节,是由全球移动游戏联盟主办、成都市成华区人民政府、成都市博览局鼎力支持的一场真正的数字娱乐大融合产业的全民庆典!


DEF2015特别选址在中国西部大开发的引擎城市、高科技产业集聚中心、同时也是新崛起的开发者之城成都举行。作为一场“互联网+泛娱乐化”的主题秀,其中的独立音乐嘉年华、独立影像嘉年华、动漫嘉年华,以及闻名海外的全球移动游戏开发者大会(GMGDC)版块共同构成了“音游”、“影游”、“漫游”等全景互动式体验内容。来自世界游戏界、音乐界、电影界、动漫界的优秀独立制作人将齐聚一堂,共同分享前沿科技带来的视听愉悦。DEF2015邀民同乐,携民同庆,共同缔造一场数字娱乐界的“APEC”盛宴。


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