说起锅盔，南充人肯定不会陌生，
南充锅盔作为南充的非物质文化遗产，
一直深受大家的欢迎。
新鲜出炉的锅盔金黄蓬松十分香脆，
再加上川北凉粉的晶莹剔透，
麻辣细滑，那叫一个爽口。
在南充吃锅盔凉粉就是一道独特的风景。
你说南充锅盔有多火？
它有专属ＭＶ
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它还出现在中央电视台热播电视剧中
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新鲜出炉的锅盔热气腾腾，
表面铺有满满一层的芝麻，
轻轻地咬上一口，
锅盔的香脆混着浓浓的芝麻香，
令人回味无穷！
南充的锅盔必定要灌凉粉，
烤得酥香的锅盔起个小口子，
倒入拌上红油晶莹透露的川北凉粉，
吃起来麻辣绵软、酥香爽口。
凉粉的味道也很关键，
味精盐巴、酱油醋，
最后舀两瓢熟油海椒一淋……
“咔呲~”
撑开锅盔的瞬间，
酥脆声已经在耳边萦绕回响。
凉粉儿一装进去，
一个撑得鼓鼓囊囊的凉粉锅盔已然递到嘴边，
锅盔口，还在渗红油。
在南充高坪区浸水镇上
有家锅盔夹凉粉卖了十几年了，
现在还卖是4元一套
味道相当巴适！
在南充，不管早上还是中午或者晚上，
整一套锅盔凉粉，
就觉得幸福感爆棚！
有时间来高坪尝尝这家老手艺的味道~
味道绝对不得拐！
图文编辑：王瑶
内容整理自南充耗子哥、网络
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