提到端午节，屈原是肯定绕不过去的人物。由于端午节的一些风俗，比方吃粽子，就和屈原直接有关。
相传当年屈原看到楚国山河破碎，写下绝笔《怀沙》后抱石投江。百姓为了不让河中鱼虾吞噬屈子遗体，将饭团纷繁投入水中;又怕饭团被蛟龙所食，遂将其包裹起来。这就形成后来纪念屈原的端午节和节日包、食粽子的习气。
端午节是中国几千年撒播下来的传统风俗，因而，撒播至今的风俗也有许多，其间以饮食风俗为最多见之一，除了吃粽子以外，那么端午节要吃啥呢?
一、粽子
粽子古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而创造的，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》;而撒播有序，前史最悠长的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子，载于唐韦巨源《食谱》。 “粽子香，香厨房。艾叶香，香合座。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的歌谣。 总体上说，各地公民过端午节的风俗迥然不同，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都相同。 如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。如今各地的粽子，通常都用箬壳包糯米，但内含的花样则依据各地特产和风俗而定。
二、茶叶蛋
每年端午时节，江西南昌区域都要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上赤色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子绝处逢生，平安无事。
三、黄鳝
中国江汉平原每当端午节时，还必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥饱满，肉嫩鲜美，养分丰厚，不只食味好，并且具有补养功用。因而，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。
四、面扇子
许多本地端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，外表捏成各种斑纹，染上颜色，非常美观。这种食俗听说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演化而来的。
五、煎堆
每当端午时节，福建晋江区域家家户户还要吃“煎堆”，即是用面粉、米粉或番薯粉和别的配料调成浓糊状煎成。端午节为啥要吃“煎堆”呢?对于这个风俗还有一个传说。相传古时闽南一带在端午节之前是旱季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”，端午节吃了“煎堆”后雨便止了，大家说把天补好了，而端午节吃煎堆的食俗就由此而来。
六、打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族公民盛大的节日，而本地端午节最有代表性的食物即是打糕。将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制即可制成米糕。这种食物很有民族特征，又可增加节日的氛围。
七、臊子面
陕西人在端午节当天是必定要吃臊子面的。陕西哨子面前史悠长，其间最闻名的是岐山哨子面最为闻名。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名。
八、大蒜蛋
吃大蒜蛋是河南、浙江等地端午节的风俗，每年端午节这天，家里的主妇起得格外早，将事前准备好的大蒜和鸡蛋放在一同煮，供一家人早餐食用。有的本地，还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。听说端午节早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍可避“五毒”，有利身体健康。
九、薄饼
端午节家家还有吃薄饼的风俗。薄饼是选用精白面粉调成糊状，在又大又平的铁煎锅中，烤成一张张形似圆月，然后用绿豆芽、韭菜、肉丝、蛋丝、香菇等作馅，卷成圆筒状，一口咬去，可品尝到多种滋味。
十、雄黄酒
端午饮雄黄酒的风俗，早年在长江流域区域极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走。” 雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并富含汞，有毒。 通常饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的成效，中医还用来治皮肤病。 在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，能够祛毒解痒。未到喝酒年纪的小孩子，大人则给他们的脑门、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮。
十一、叶子饽
叶子饽，是玉林人的节日食物尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食.对于叶子饽的传说有许多，已不可考，有一点能够断定的，是前史颇长远.到了后来叶子饽逐渐演化成玉林本地一种大众化的本地传统特征小吃。 叶子饽以糯梗两种米磨成粉做成，属蒸制食物，通常单个饽是一巴掌长左右分为甜和咸两种口味馅料，随喜好可放可不放不放馅的通常为甜味放馅料的，则视各人食欲而制。做叶子饽通常是选用芭蕉业，粽子叶竹叶等具有清香味的叶子包着蒸出来的饽泛着浅青色。叶子饽的特征即是色泽嫩亮，口感细致柔软香糯，不粘牙。
十二、糯米酿苦瓜
端午节玉林人家餐桌上的酿苦瓜是肯定少不了的。这个节也有有些玉林人叫苦瓜节，因阴历五月五正好是苦瓜“大哄”上市，苦瓜名虽苦，但本来否极泰来甘香瓜味，留在口腔历久不散。感受新鲜，加上苦瓜有清热解毒效果，在酷热的夏天吃最合适不过了。 苦瓜酿糯米是玉林人最多见的烹饪，听说这与玉林夏日气候湿润多雾有关，所以饮食上养成宜温热忌冰冷的特点。多见酿苦瓜的做法是糯米加香菇或虾仁。加糯米能够增加肉的黏度并中和苦瓜的苦味。假如喜欢苦瓜原味能够只用简略的猪肉馅，做成鱼肉馅的也有。或以豆芽，竹笋及蔬菜替代传统的猪肉馅进口更新鲜。
十三、豆腐
江苏吴江同里，在端午节，家家户户还要赶到菜市场去买豆腐，作为过端午节的必备菜肴。豆腐能够生拌，也可红烧，或做成麻辣豆腐等，随各人口味而定。
过节时，许多孩子在这天只管纵情的游玩，很容易就错过了吃正餐的时刻。而家长们通常也一时心软，干脆让孩子以零食替代正餐充饥。这可太中宝宝的意了，他们干脆回绝正餐，打开肚皮大吃特吃小零嘴。本来，这种做法很不科学。一来会形成宝宝养分素摄取不均衡，影响正常的生长发育;二来会打乱孩子的饮食规则，影响肠胃消化，对孩子的身体健康很不好。
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