牛肉蛋花粥是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。
牛肉蛋花粥的做法最正宗的做法
主料：牛肉 适量
辅料：鸡蛋 两个；盐 少许；食用油 少许；生菜或球生菜 适量；黑胡椒 少许
1/6. 卤牛肉切粒，具体牛肉做法，详见我之前上传的自制卤牛肉做法
2/6. 生菜，切丝。
3/6. 米洗净，加入一勺油，拌匀，米和水按1比6的比例，用电炖盅煮一锅粥，我一般是晚上预约，第二天早上就好了
4/6. 粥倒入锅内，煮开后，
5/6. 加入牛肉，生菜，最后淋入鸡蛋液，搅拌均匀，略煮一会。
6/6. 最后，加入盐，黑胡椒，鸡精，即可，装碗。
小窍门
关于煮粥，最好用砂锅煮，洗好的米，可以用油拌一下，砂锅中水煮开，加入拌好的米，大火煮开，小火焖煮，期间用勺子不停的搅拌，不要盖盖子，这样煮的粥比香浓
你学会牛肉蛋花粥的做法了吗，喜欢咸鲜口味的人一定不要错过哦，赶快去尝试一下吧。
