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跟着辣妈来学做饭呀
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厨师：小辣椒
羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍，古称"羊羹"，西北美馔。
尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品。
牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。泡馍是土生土长的西安吃食。
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相传宋太祖赵匡胤落魄时，流落长安，正值寒冬，饥渴难耐，囊中只有一饼，饼冷口干，难以下咽。
街边一家卖羊肉汤的老板，见之不忍，给了他一碗热气腾腾的羊肉汤。
赵匡胤将饼掰碎泡入，吃完顿觉神清气爽，豪气冲天，一扫颓废心情，踏上征程。
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登基以后，尝遍世间美味，心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼，传令厨房仿制。
近百厨师苦思冥想，才定下做法，就是现今的羊肉泡馍。
据说赵匡胤吃后龙颜大悦，成为每天定点菜品，厨师长封了万户侯。
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估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人。可惜没法考证，要不然中国就又多了一个世界最早推动饮食文化发展的人。
泡馍味道厚重，回味无穷，外观放豪爽简单，内在却精致复杂。
充分体现了陕西人既保守，又开放；既粗犷，又心灵手巧；既老实，又圆滑；既吃苦耐劳，又懂得享受的生活态度。
