素食是一种生活态度与生活方式。无论种族与信仰，它都不仅是慈悲和爱的表达，更是一种绿色环保的选择。素食不代表我们放弃营养，相反，是为了更加健康地享受人生，摆脱无尽欲望对我们的束缚，素食让我们的生活回归自然、简单宁静。
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西葫芦两根、蘑菇半斤、饺子皮30张
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盐适量、糖适量、胡椒粉适量、姜末适量、油适量
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1、西葫芦擦丝，攥干水；
2、蘑菇切碎，和姜末一起炒熟；
3、蘑菇丁和西葫芦丝混匀，先放油拌匀，再放盐、糖、胡椒粉拌匀， 做成馅料；
4、包好后放入油锅略煎，再倒入少许水，盖上盖子小火焖5分钟，水收干即可。
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1、西葫芦很容易出水，拌陷的时候要先放油拌匀，再放盐，如果顺序相反，水会越出越多，用油裹住西葫芦丝后再放盐，就不容易出水了。
2、蘑菇炒熟后也会出水，所以不能放太多蘑菇，否则拌好的馅料会变成汤料。
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