宝姐是陕西人，从小吃面食长大。
今天宝姐给各位亲们介绍一下陕西的美食，
请准备好纸巾擦口水呦！
1.羊肉泡馍
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羊肉泡馍，亦称牛羊肉泡馍，
古称"羊羹"，是西北汉族风味美食，
其中以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名
2.水盆羊肉
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水盆羊肉以大荔水盆羊肉最为有名。
水盆羊肉是由商周时代的“羊臐”演变而来。
秦汉时称为“羊肉臐”，
唐宋时又叫“山煮羊”。
2.臊子面
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臊子面是西北地区汉族传统面食，
以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行，
也是西府（今陕西省宝鸡市）名小吃。
3.贾三灌汤包
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贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，
是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。
西安的小吃多，
“贾三灌汤包子”是名头最大、
字号最为响亮的西安小吃之一
4.金线油塔
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金线油塔是陕西西安地区的
一种名贵的汉族传统小吃。
它层多丝细、松绵不腻，
其形状“提起似金线，放下像松塔”，
故而得名。
5.腊汁肉夹馍
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腊汁肉夹馍，
源于古城西安著名小吃，
有中式汉堡美誉。
6.粉汤羊血
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由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。。
7.千层油酥饼
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千层油酥饼是陕西汉族特色小吃。
8.油泼辣子
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油泼辣子是陕西著名的特色美食之一，
也叫油辣子，
它是将秦椒碾制的辣椒粉
与花生芝麻等境加香味的调料拌匀，
然后用熟油泼入，再用农家醋一激，
香味扑鼻，油泼辣子就做好了
9.摆汤面
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摆汤面是陕西户县著名的汉族小吃，
获中华名小吃誉称。
面薄筋光，油汪汤煎，酸香适口，
素有薄如纸，细如线，下到锅里莲花转，
捞到碗里象条线，吃到嘴里光又绵。
10.菜豆腐
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菜豆腐又称菜豆腐粥，
是陕西省汉中地区汉族传统名吃，
汉中四大小吃之一
（分别是面皮、菜豆腐、浆水面、粉皮），
其制作历史悠久，
原在汉中是招待宾客的佳肴。
11.辣子疙瘩
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辣子疙瘩是陕西户县的一种汉族传统小吃，
属于陕西菜。
看着油但是吃起来不腻，
色香味俱全。十分诱人，
是一种非常辣的美食。
12.龙须酥
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龙须酥（龙须糖）原料为糖胶
经由七道工序最后拉丝而成，
传统龙须糖馅料可以包括砂糖、花生、
芝麻和椰丝等，原是中国民间传统小吃；
13.太后火锅
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太后火锅是陕西省汉族传统名小吃。
厨师们就把鸡脯肉包成小巧玲珑的珍珠饺，
火锅里盛着鸡汤，端到太后面前，
随吃随煮
14.葫芦头
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葫芦头，陕西西安汉族特色小吃，
源于北宋街市食品中的“煎白肠”。
15.擀面皮
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擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃，
尤以西府宝鸡地区为最佳。
擀面皮从唐代冷淘面演变而来，
主要食材为精面粉、辣椒，
加以味精、盐、醋等调料；
小吃具有筋斗、柔软、凉香、
咸鲜、酸辣可口等特点。
16.秦镇凉皮
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秦镇凉皮，分为米皮和面皮两大类。
米皮是用大米磨浆蒸成，
面皮是用麦面洗浆蒸成。
秦镇的米面皮之所以有名，
主要是辣椒油的制作很讲究，
辣椒面放在上等的油中，
加入花椒、茴香等大料，
小火反复熬制，越熬越辣，
越熬越香，辣油也越熬越红，
越熬越亮。
17.杨凌蘸水面
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杨凌蘸水面是陕西一种地方小吃。
面白薄筋光、油汪蒜辣香、
汤面分盆装、越嚼口越香。
杨凌蘸水面的面和汤是分开的，
吃的时候从大面盆里夹出宽厚且
长的面条拉到碗里的汤中，
然后夹着面条一口一口地咬着吃。
18.油泼扯面
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19.荞面活络
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20.鱼鱼
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21.卷筒筒
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22.麻食
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23.油糕
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好吧，就到这里吧，
宝姐为了整理这份陕西美食，差点饿死，
口水止不住的流![]()
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，
肚子咕咕的叫，要命，
美食编辑真不是一般人干的活。![]()
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