日本有寿司，韩国有紫菜包饭，它们共同点是把米饭作为必不可缺少的原料。不过米饭营养价值低，升血糖快，不利于瘦身。所以咋就把它改良下，使之变得更加健康。用土豆或红薯替代米饭，大大增加了膳食纤维，低卡富有饱腹感，再卷上各种蔬菜和蛋肉，造就一份高逼格的减脂餐！
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后记：有些网友说还是要吃米饭的，不然不利于健康。这个怎么会呢？除了米饭，还有更多更健康的主食可替代，比如杂粮薯类，这些富含膳食纤维有助满腹感，供应B族维生素有利于助眠，血糖反应慢有利控制血脂，还有对于预防三高特别有帮助，这些都是米饭所具备不了的优势。只是在我们饮食中无法完全摆脱不吃米饭的习惯。为了提倡更健康的饮食，建议在平时饮食中，用杂粮薯类这些更营养的主食替代部分米饭。
也有网友说，光吃杂粮不吃米饭，会不来月经。用范老师的话说：可能是因为蛋白质和铁不足。吃杂粮减肥不能只喝一碗稀粥，总量要保证，而且要配一两红肉，保证铁和锌的供应。奶中含铁很少，蛋中铁吸收率很低；而红肉中的血红素铁非常容易吸收，不受杂粮中的植酸等因素影响。主食量不足的时候，蛋白质也不能充分发挥营养作用。
所以追本溯源还是要找到根本的原因的。最后祝大家好好吃饭，吃好饭，吃出健康，吃出好身材呦！
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