深秋,西安城里著名的美食文化街区回民街生意依然红红火火,人来人往。被誉为西安特色小吃最集中的鼓楼回民一条街,也是国内外游客来西安必去的地方。这里的美食传承距今已有上千年历史,街道两旁的近300种特色风味小吃让人流连忘返。图为烤羊肉铺子正在烤的肉串。
在回民街最为普遍的美食饮品源远流长,如麻酱凉皮、小炒泡馍、肉丸胡辣汤、八宝粥熬,为清真吃法,甑糕口感黏软香甜,又很饱腹;另有绿豆糕、黄桂柿子饼等自成体系,很有地方风味,很地道。图为一盘锅贴。
现场油煎柿子饼。
一块现烤的芝麻瓜子仁脆饼。
传统面食,手工大面包。
传统老字号玫瑰镜糕。
店铺里售卖的花生糕。
西安特产,一簸箕酸枣。
一盆卤味羊腿。
特色小吃玻璃粉条。
一个回族男子在店铺前现场制作酥糖,拉出了很长的拉丝。
一盆正在售卖的羊羯子。
回民街花婆婆家的酸梅汤料。
孙家老铺的麻酱凉皮。
一盘辣条。
老字号老童家牛肝。
特色美食,油煎柿子饼。
核桃红枣蜜汁水晶梨。
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