还未到饭点，臊子面餐厅内已经坐满了顾客，传送带上的面也是供不应求。
（本网讯 实习记者蒋鑫）近日，记者来到一家臊子面馆，只见颜色不同的碗在两条传送带上整齐排列，顾客们围坐一圈，像吃日式料理一样，从输出带上端下一碗臊子面，吃完后将碗放到回送带上，再继续吃下一碗面，好有乐趣。
正宗扶风臊子面
顾客们吃完的空碗通过传送带运至厨房，不一会就堆成“小山”了
据了解，臊子面起源于商周时期，最早用作祭祀，然后供君卿食用，最后才逐渐在民间普及。如今，臊子面已成为宝鸡乃至陕西地区的名小吃，制作工艺随地区各有不同，但万变不离其宗，“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”这九个字永远是臊子面的灵魂。在宝鸡地区，岐山臊子面和扶风臊子面是较具有代表性的两种风味，其区别主要在于，扶风臊子面不放辣椒，岐山臊子面里有辣椒。臊子面现已成为关中地区的人们生活中不可或缺的一道美食，不论喜事丧事、逢年过节、招待亲朋还是日常生活中，都能见到臊子面。
臊子面“嘹咋咧”
在这家新式臊子面馆中，记者观察到，只要是顾客没吃饱，都在不间断地端下一碗面，吃完再端一碗。旁边一位四岁左右的小姑娘忽然哭闹起来，循声望去，原来是母亲只顾自己吃面，使得小姑娘又饿又着急。“像这家店，把臊子面放在传送带上，我觉得形式非常新颖，不仅端面方便了，不用等很长时间，而且也觉得吃面是一件很有趣的事！”在这家店吃面的高先生告诉记者。
“咥臊子面大赛”两位参赛选手在进行最后PK，最终身着条纹衫的选手以116碗的成绩获得第一名。
记者从这家臊子面店的宋经理处了解到，短短七个月，第五家臊子面连锁店己经开张，创意臊子面新咥法，受到消费市场热捧。 宋经理介绍道：“我们就是考虑到传统的经营方式中，顾客集中在窗口取餐容易烫伤、拥挤，并且需要服务员的数量较多，因此将臊子面放在传送带上，顾客想吃几碗自己端，而且这样更贴近陕西民间流水席的风俗，也会把吃饭变为一种乐趣。”记者还了解到，该餐厅曾举办过“咥臊子面大赛”，当时一位参赛选手最多吃了116碗，可见臊子面的魅力挡不住。
