走到鼓楼附近的回民街，抬眼望过去都是小吃，根本看不到街的尽头，这里满满的都是商铺，也满满的都是人。
这里的面食确实好吃得不得了，而且西安的人们也喜欢做面食，一路走过来到处都是大大小小的面馆、泡馍店，清真食品店里满满的都是面制食品。
在每家卖馍的门口，都会摆着一摞面饼，盘旋呈塔状，不知道抽下来一片会不会散开。
顺着街头走去，会发现整条街都是香料、红柳烤串、玫瑰镜糕、柿子饼......这里的柿子饼是油炸的，看起来有很香，不过机智感觉过于油腻就没有尝试。
▲小吃特辑
还有最重要的羊肉泡馍，然后你就会发现一家一家的泡馍店：老孙家泡馍、老苏家泡馍、老白家泡馍，老米家泡馍......简直就是泡馍的天下，当然还有肉夹馍，不过从数量上讲，泡馍还是成为了这条街的王者。
▲羊肉泡馍特辑
其中最著名的当属老孙家羊肉泡馍了，味道上确实不差，但盛名之下难免人多挤来挤去，吃东西的心情也会被磨灭些许，不过要说吃过了老孙家泡馍，基本上就可以说是来过西安了。
机智的王机智最后选择了风评也很不错的老米家泡馍，一进店就会看到一排一排的糖蒜，一排一排的凉粉，当然还有一排一排的小凉菜。
说起吃泡馍的过程，真的是值得一讲，进店要一份优质泡，然后老板就会给你一个里面装着两个馍馍的碗，外加一分糖醋蒜，每碗一份，但是要是厚着脸皮去要，老板还是会给一份的。
说说这两个面饼一样的馍吧。这俩馍馍不可以直接吃，是半生的，要自己掰碎后拿去煮，越碎越好，饼子不够碎的话很容易煮不熟，而且最好每个小块上面都有小皮皮，以避免煮出来一片面糊。掰馍是个辛苦活，需要一个手有力气的人，力气不够大的话，要么掰不下来小块，要么皮会掉下来。
店家会把掰好的馍放在粉丝和青菜里拿去煮，煮熟的馍馍肉香四溢，馍上面一层肉啊，肉量十足，羊肉咬起来软软的，但没有煮到烂。馍的味道即便煮熟了也是半生的感觉，最好和肉一起吃。
吃货小提示：吃的时候有带咸淡的红油，把红油抹到肉上再吃。干吃泡馍的话味道不是那么好，一定要配肉，最好再配一杯酸梅汤解腻（可选热饮）。
！！掰馍掰得好店家煮的也会认真一些。
