西安宫廷香酥牛肉饼也称“千层牛肉饼”已经走过一千二百多年的历史，在唐代，此饼曾为宫廷御点，安史之乱时，宫中御厨们流落到民间，在长安城内出售此饼大有名气。
第一步：拌馅
第二部：准备所需食材
第三部：做饼
第四部：上锅烙制
成品出锅
西安典秦餐饮管理有限公司是在西安。典秦餐饮本着弘扬陕西特色饮食文化，致力于陕西特色小吃技术的培训与推广。公司坐落在古城西安新的行政中心，西安市新市委经济文化辐射区。注册资金200万人民币。曾荣获陕西省消费者信得过单位，中国烹饪协会十佳团体单位，中国创业协会会员单位等荣誉称号。
西安典秦小吃培训中心是全国最著名的陕西特色小吃培训基地，每年有3000余名陕西特色小吃技术学习者从这里毕业迈向全国各地，开启创业旅。
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典秦小吃培训的培训方式为：资深名厨师傅手把手现场教授，学会为止，除去学费之外不收取任何费用。
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西安典秦小吃培训中心主要培训项目如下：
凉皮肉夹馍 岐山臊子面 陕西特色面食 特色烧烤 陕西特色早餐 砂锅冒菜串串酸辣粉 米线 麻辣烫 粉汤羊血 麻辣香锅 牛羊肉泡馍 葫芦头泡馍等二百余中陕西特色小吃。
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