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张记煲仔:店主很面熟 原来是他们 美味依旧 实惠还在

2020-12-02 23:16:58

●文/王敏 /心远


走进张记煲仔,一楼里座无虚席,老板娘热情地迎上来,请我们到楼上雅座。饭馆两年前装修过,干净整洁,让人很舒服。


老板张小勇、王亚琴夫妻俩看起来很面熟,一问得知,原来多年前生意很红火的宁雅煲仔就是他们开的,到2008年因为商标注册等原因,改名为张记煲仔。


夫妻俩2001年从陕西老家来到独山子开起这家饭馆,一干就是13年。记忆中,女儿七八岁时,每逢周末,我们都会带着她来这家店里吃煲仔,女儿最喜欢吃的就是香菇鸡肉煲仔饭、板栗烧鸡煲和珍菌煲,一个饭煲、一个菜煲和一个汤煲,一家人吃起来既实惠又美味。时光一去不复返,如今女儿已经18岁了,曾经的美味和实惠还在吗?


老板娘把烧好的虾仁煲仔饭、香菇鸡肉煲仔饭、鹌鹑蛋猪尾煲和珍菌煲一并端上来,黄的虾仁,绿的青豆,香气四溢的香菇鸡肉和鹌鹑蛋猪尾,很诱人。


香菇鸡肉饭煲吃起来还是10年前的味道,香糯可口,价格一份19元;虾仁煲仔饭里面的虾仁很大,一份18元;鹌鹑蛋猪尾煲,浓郁咸香,肥而不腻,温润可口,一份34元。在凉皮子已上涨到8元的今天,价格确实很实在。饭菜之后,喝一碗用土鸡熬制的高汤,加上草菇、珍菌和小白菇熬制的珍菌煲,顿时神清气爽,四个煲加起来一共91元,就可以让一家三口人吃得很舒适。


饭后跟店主夫妻俩闲聊,他们说,很喜欢独山子的风土人情,喜欢独山子人的热情好客,喜欢独山子年轻人对老人的孝敬。有一家三口,孩子在五小上学时,父母就常带他来店里吃饭,如今这个孩子已经大学毕业回独山子工作了,每个周末,这个孩子都会开车带着父母来店里吃饭。


一起回忆旧时光,回味美食,这真是美味和爱的传承。


如今,店主夫妻俩已经在独山子买了房,把家乡的老人也接来了,独山子成了他们的第二个家乡。

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