砰!谁的童年不蹦几锅爆米花

2022-01-02 22:23:09

“砰啪 ” 儿时爆米花的响声总让人难忘，绵软香脆的爆米花一出炉，空气中瞬间飘满了玉米的香气。

“砰！”儿时的村口传来一声熟悉的闷响，小伙伴们就都知道“炸爆米花”的来了。大家赶忙跑回家，端出一大碗玉米，问大人要些零钱，就撒开腿跑去炸爆米花。

刚出锅的爆米花还很热，抓上一把塞在嘴里，感觉是一种说不出来的享受。直到现在，我仍不太喜欢电影院里的那种爆米花，感觉那种爆米花的味道过于甜腻，吃不了几个便腻了。还是怀念以前“黑葫芦”里炸出的爆米花，那种爆米花有着独特的烟火气息，带着浓重的生活味道。它让你能感觉到，这就是实实在在的生活，这就是实实在在的人生。

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一个简易的小火炉、手摇吹风、旧式葫芦形的铸铁炒锅中间粗两头小，一头还连着一块压力表、自制的长筒纱袋……锅里装好米，师傅一只手转动着铁锅的摇柄，另一只手摇着吹风机，还不时拿起铁钳，熟练地往火炉中添加煤炭，火炉在风机的作用下变得通红。

爆米花，在上世纪80年代，是儿时和小伙伴最爱吃的零食了，也是那时的美食。那时，爆米花的人，一根扁担，一头挑风箱，一头挑铁炉锅，一双铁脚走街串巷，爆米花的生意，冬季特别火爆，爆一锅米花5分钱。

如今

这样的老手艺

已成为一种远去的情怀

小见哥真心希望

这些手艺不要失传了！

80、90后的渠县人，

你可还记得小时候这一幕！

00后的你们，

又能否体会那个陈旧的年代？

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