一直以来，很多网友问小编，哪里的臭屁醋好饮？这个真不好说，因为小编还真没试过值得推荐的臭屁醋。有些出名的店，开始的时候确实好饮，但是，生意好之后，制作不上来，只能加醋精，所以，花都真好像没好饮的臭屁醋推荐。
对于真假，小编不知道怎么去考究，希望有兴趣的朋友试试挚爱咸酸的制作方式，好像很简单，值万金吗？本标题是网友挚爱咸酸要求的，不要骂小编哈！
感谢网友挚爱咸酸，上头条了，奖励200元。感谢！
网友挚爱咸酸：
今天百度了一下臭屁醋，我十分的气愤！我怒了！
三水佬！臭屁醋是花都人发明的好不好？以前的百度百科的臭屁醋介绍，里面详细注明，臭屁醋相传珠江三角洲地区的花都，三水等一些乡村。什么时候你改了百科，将站在你前面的花都去掉？你还要脸吗？
好了，我们花都人很大量，不和小人计较，下面，我教大家怎么制作花都传统的臭屁醋。
另外，问问，这个花都臭屁醋能申请国家非物质文化遗产食品吗？我百度了一下，这个好像能申请，请政府部门重视，不能就这样被三水佬抢走了我们的文化遗产。
附国家非物质文化遗产食品类：
非遗项目 申报单位
豆瓣传统制作技艺 四川省郫县
豆豉酿制技艺 重庆市、四川省三台县
腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺） 北京市海淀区
酱菜制作技艺（六必居酱菜制作技艺） 北京六必居食品有限公司
榨菜传统制作技艺（涪陵榨菜传统制作技艺） 重庆市涪陵区
传统面食制作技艺(龙须拉面和刀削面制作技艺、抿尖面和猫耳朵制作技艺） 山西省全晋会馆、晋韵楼
茶点制作技艺（富春茶点制作技艺） 江苏省扬州市
周村烧饼制作技艺 山东省淄博市
月饼传统制作技艺（郭杜林晋式月饼制作技艺、安琪广式月饼制作技艺） 山西省太原市、广东省安琪食品有限公司
素食制作技艺（功德林素食制作技艺） 上海功德林素食有限公司
同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺 陕西省西安市
火腿制作技艺（金华火腿腌制技艺） 浙江省金华市
烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺） 北京市全聚德（集团）股份有限公司
牛羊肉烹制技艺（月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺）北京月盛斋清真食品有限公司
天福号酱肘子制作技艺 北京天福号食品有限公司
六味斋酱肉传统制作技艺 山西省太原六味斋实业有限公司
都一处烧麦制作技艺 北京便宜坊烤鸭集团有限公司
聚春园佛跳墙制作技艺 福建省福州市
大家可以比较一下花都臭屁醋的传统制作方式和三水佬的有什么不同。
生仔醋才需要选一个黄道吉日，不是给孕妇饮的话不一定要选日子。天气好就可以。
买米（米最好要大颗那种）
洗净，沥干水。
将米炒至金黄，记住一次最多炒1斤米，多了就难炒了，受热要均匀，不能抄焦了，炒焦的米做的醋就会苦。
醋坛子加适量的水，将炒好的米放入洗干净的醋坛子，加上盖子。
生仔醋，时间90天，一般60天就能饮。
下面，再教大家怎么煮好饮的臭屁醋：
个人喜欢用牛软骨去煲，放多点姜，酸辣爽口，人间美食啊！（牛尾醋是极品，但是牛尾太贵了，现在一条最少60元，牛软骨才10元一斤）
一、牛软骨飞水、姜拍一下。
二、烧红锅，下点油。
三、爆炒。
四、加醋下锅。
五、放煲里面煲一小时。
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