谈起早餐，有些匆忙的上班族也许比较草率，有些人甚至为了图省事不吃早餐。实际上有时我也不吃，那是因为头天晚上夜宵吃得太多，早上起来感觉胃里还有东西涨的难受，就刻意控制了，让肠胃里的东西消化完之后才进食。可是等消化完一般也到中午了，所以早餐就干脆不吃。
那假设有胃口时，一般你会吃啥呢？每个人都有不同的答案。我觉得吧，有些自己爱吃的东西，不一定要自己亲自动手的，因为要买的材料太多，自己做得也很累，还不如趁超市晚上打折时去多买一些，这样第二天就不用买菜啦！这几天老是下雨，不便出门，昨晚我就有预谋的买了一大堆泡菜回来，今天一整天就熬一大锅白粥就可以了，省时又省力。而且还有昨天买的拉面，可以做泡菜拌面哦。。。说起泡菜，不得不说说冷面。最初认识这个玩意还是早在2010年左右，一群延吉人来到我们这开店。【注意，他们不同于桂林新区那些北方人，，是来开店的】。当时南宁的米粉还是四块多一碗，最高不超过五块。他们喊十五一碗，说是正宗的韩国冷面 。当时韩剧不是很热辣的时候嘛，我说我要吃冷面，母亲毫不犹豫就掏钱买给我，说到宠我这点，母亲对吃这方面真的没话说，我喜欢吃什么她基本多贵都会买，就是除了婚姻问题我对她不怎么满意外。这是迄今为止我吃过的最好的韩国冷面，首先它的面条是荞麦面，整个面条呈亮晶晶的透明金色，然后面条里加有梨汁【韩国人都是水果调味，不腻又酸爽】，可能很多国人接受不了水果调味，但我一吃就爱上了韩国冷面。它的面里有个鸡蛋，是煮熟的，但是整个鸡蛋埋在碗里，并不是切碎的，非常新意，还有一块牛肉，韩国人放的牛肉也是像红糖年糕那么一大块的，并不是我们桂林米粉那样切成薄薄一片。而且里面还放有几块西瓜和冰块。一大碗冷面底下全是水晶似的亮晶晶的冰块。冷面冷面就是要冷。我非常喜欢吃。。第二天又喊母亲去买。。
但是后来去到长春以后，才发现长春满大街都是冷面，而且做法也各不相同，在火车站附近的步行街，冷面通常六块一碗，我仔细观察了一下，那里的人用苹果醋调味的，是广东出产的外表有个苹果那种玻璃瓶装的的苹果醋，必须是那种牌子的才刚好符合制作冷面的味道条件。而且长春市里的冷面相对来说味道好一些，也不怎么用西红柿。但是在长春郊区的富锋也就是郑家屯附近，那些当地农民自己调制的冷面是放了西红柿的，感觉不伦不类，味道怪怪的，当然价格又下滑了一个档次，只需四元就可以尝到朝族少女的制作的美味。但是吃了这么多，觉得还是在南宁吃的15块一碗的冷面好吃！而且南宁的冷面亮晶晶的，金黄透亮，长春的冷面并不是透明的。而且还有紫色。我打电话给母亲抱怨长春的冷面反而不如在南宁的好吃。母亲后来去问他，他说，他是正宗朝鲜族，在韩国打工几年就是为了学做正宗的冷面，然后回来之后就来我们这开店。而长春街头那些大部分都是随便模仿的，在配料上，在面的质量上，根本不算正宗。怪不得时隔多年我还是对那碗15块的冷面念念不忘。不过很可惜，可能是我们南方人消费习惯的问题，后来他的店没有再开。其实这些人真的不太会保养，像南宁这样比印度还热的城市 真的没有必要吃那种热腾腾的米粉，不知道为何广西人老喜欢吃那个。要说吃米粉我也只适应螺蛳粉，其它的诸如桂林米粉，早都不想吃了。也许你会惊叹于螺蛳粉的颜值为何会与朝鲜冷面颜值相当？
这是我在螺公堂买的螺蛳粉。虽然都是红彤彤的卖相，实际上还是不一样好吗？螺蛳粉是热辣，冷面是冷辣。试想如果当年的首尔冷面店不倒闭的话，旧址就在螺公堂不远处，这样我就可以冰火两重天滴换着吃了。好可惜，当年的首尔冷面店早已不复存在。南宁毕竟不是长春，它不太适合冷面的生存空间。 还有就是它放有很多梨汁，香橙和西瓜冰块垫底，相对于那种油腻腻的用什么乱七八糟的骨头汤熬制的米粉汤头，我更愿意吃这个，比较清爽嘛。在长春六块一碗的冷面店也很少用真材实料的水果做汤底的，冰块也少见。可见一分钱一分货真的没错。 后来有一次去桂林，在新区发现有一家冷面店，，真的不好吃，还特贵，要十块一碗。里边就几片牛肉薄薄的，没有水果，没有冰块，根本不正宗，连芝麻都没有，根本没用心去做。面也不是金黄色的，是土灰色，失望。 我在想，那个当初在南宁开首尔冷面馆的朝鲜族帅哥去哪了呢？好怀念他啊。。。 后来又看了一些视频，原来湖南也有米粉，而且比广西的还油腻，长沙米粉还用猪骨头作汤底，油腻死了看了都恶心，怎么想怎么都比不上韩国的冷面来得清爽——梨汁，西瓜冰块香橙打底，金黄色的荞麦面，可是我觉得亮晶晶的有点像红薯粉，但据说不是，就是荞麦。吃起来完全不咸，呈一种甜辣味加水果酸爽味，而且里边的冰块保持着面的温度非常冷，从头到尾都是冰镇的。我就爱吃那个。南方原本高温就多，谁喜欢吃那些热腾腾的米粉啊，就算吃也吃螺蛳粉，够酸爽。至于什么桂林米粉，很久不吃了，因为不够辣，也不够柳州螺蛳粉酸爽。这么滴吧，假设冬天，吃螺蛳粉绝对御寒，夏天我就选择冷面。而刚才看到视频里那些长沙人吃的米粉是放了猪骨头汤底的，不仅觉得一阵恶心——长沙夏天温度也不低，吃那么油腻的作死啊？反正要我在长沙生活还真不如在长春。就因为冷面而喜欢长春。人倒不喜欢。因为长春有吃冷面的氛围啊，南方城市没有。北京也没有，就算有卖也没有长春那样满大街都是。但是说白了长春的街道和绿化肯定是比不上南宁的，摩天大楼也没有南宁多，地铁装饰性也比不上南宁，感到北方的城市都很陈旧的样子。其实长沙高楼虽然多，绿化也不行，南宁在省会里GDP虽然不高，也经常被桂柳看不起眼，但是说到绿化，干净，和城市建设，很多GDP比南宁高的省会都不是它的对手。10年时第一次到长春，那时南宁的GDP才一千多不到两千，长春已经有四千多的国内生产总值了，我还以为四千多产值的城市一定会很漂亮，结果，，就这吊样。据说东北的城市都是很破旧的，但是我觉得不是，至少沈阳就比长春干净许多，绿化也好很多，商超也比长春多
。 因此我感觉除了冷面的氛围适合吃货们的胃，长春其它方面真的一无是处啦。不过它晚上不热倒是真的，白天紫外线强烈，衣服很快就会被晒干。我们在方便面厂宿舍工作时，长春的阳光总是能晒到宿舍的每个角落，非常唯美。
还有一个就是陕西凉皮我也喜欢吃，因为它也是凉拌啊！和冷面一样，但是不同的是，它毕竟是我国西部地区的小吃，口味上偏咸一些。其实凉皮和米粉一样，也是用大米为基础原料而制作，但是我总觉得它比米粉劲道一些。米粉太容易化了。我不喜欢吃那种太软的，容易化的米粉，只喜欢像柳州螺蛳粉那种圆粉，Q弹而滑口，弹性十足。但是柳州螺蛳粉虽然很香辣开胃，毕竟它是很辣很烫的，只适合冬天御寒时吃。夏天像南方那么热的，除了冷面就是凉皮啦。。。也许有人疑惑为何日本韩国的人均寿命都比中国民众高许多，不知大家注意观察了没，日韩地区的饮食习惯很少有火辣的炒菜，没有热菜，基本都是凉拌菜。这也非常符合我的口味。昨晚去看了一下，寿司实在太贵，16块一打，那只有买几块钱泡菜咯！然后第二天熬上一大锅粥就可以吃上一天，又不用做饭又好吃，还有昨天买的特价拉面，一块钱一斤，非常实惠，也可以拿来做成泡菜拌面，总之泡菜就是百搭。它既有柳州螺蛳粉的香辣味又没有它那么烫，适合夏天食用。至于凉皮，我觉得还是偏咸了，因为中国人没有用水果调味的习惯，所以凉皮还是腻了些。而且我们的红糖年糕为何那么丑，人家韩国的炒年糕红艳艳一片，光是颜色就特别诱人，我认识韩国炒年糕还是从古装穿越韩剧【宫】开始的，那个嫁到皇宫里的首尔女孩，每当下课时总爱跑去买炒年糕，甚是唯美的一副画风。。。。反正韩国的东西，日本的东西，泰国的，印度的我都喜欢，就是不太喜欢吃国内的，国内唯一只有螺蛳粉稍微看得起，其它的，早被我打入冷宫啦。。
韩剧【宫】的扮演者伊恩惠。 我非常喜欢她，，尽管有人因为限韩令而说韩剧种种不好，说韩剧是假的，那我宁可相信它是真的，爱情的美好是真的。我只是一个向往韩式爱情的萝莉控小女生，，，我不关心，我关心的是人，是韩国的帅哥美女，我没有某些愤青那么激进。因为中国的愤青很多，但是我不是，我关注的永远是爱情和美食。因为我是情感写作专家，同时也是美食家，其它的一切，与我无关。如果有机会，我愿意嫁给一个外国人，让他带我离开国内这个是非之地。。。。我就像琼瑶小说【一帘幽梦】里的紫菱一样，需要一个费云帆及时出现，带我去美国，去法国，去韩国，离开这个让我感到恐惧的国家。。
这是我最爱听的一首韩剧主题曲【宫】——（我选的路），是啊，一个优雅的女孩，真应该好好选一条适合自己的路，要对自己好一点，自私一点，不要苛求自己，不要为难自己，人生短短几十年，想吃什么就买什么，不要再省啦。。。。。。。。。
柳州螺蛳粉
韩国冷面。。
陕西凉皮——以上就是我最爱的三剑客。。。。亲们你习惯于吃什么做早餐呢？欢迎留言告诉我哦。。。！
