色香味俱全的西安特色美食
让人垂涎三尺
在不少影视剧作品中引领风骚
以至于这些影视剧作品在播出时
掀起一阵又一阵“追吃”风潮
要说被提及最多的本土“美食剧”
莫过于《那年花开月正圆》和《白鹿原》
还有备受关注的《平凡的世界》《高兴》等
在展示深厚文化底蕴的同时
几部大剧可谓
西安美食乃至陕西美食的
“强势代言人”
那么现在
就跟着曲小文一起
在影视剧中搜寻这些“聊咋咧”的西安美食
1
孙俪拍戏忍不住吃掉“道具”
《那年花开月正圆》里的美食爆红
《那年花开月正圆》在推广西安美食上毫不含糊，这部展示秦商奋斗精神的电视剧，把甄糕、凉皮、肉夹馍、泡馍、胡辣汤、Biangbiang面、锅盔夹辣子……一个没少都带上了荧屏。
难怪有观众点评，这部戏在普通观众眼中是秦商大剧，而在吃货眼中，活脱脱是一部“舌尖上的西安”。
都说拍电视剧用的食物是“中看不中吃”的道具，不过这种事，一般不会发生在有西安美食的剧集中——因为不但剧中角色吃不停，剧外演员们也是停不下来。往往导演一喊停，还剩下的“美食道具”就被演员们抢着吃了。
比如《那年花开月正圆》拍摄期间，主演孙俪就曾在微博晒出自己在组里吃肉夹馍的照片，说：“剧组的粉丝汤和那个馍真的太好吃了，为了能多吃几碗，演这场戏的时候，人为地NG了很多次，造成了剧组很大的‘损失’。”
在拍摄期间完全成为“西安小吃代言人”的孙俪，笑言在拍摄《那年花开月正圆》时每次看到通告上有吃饭戏时，都无比期待，“我们剧组有位超级厨师，每次拍戏，都是给我们现做现吃。我已经深深爱上西安美食了……同时，我也深深为我的体重焦虑。”
2
三人饭，必吃油泼面
跟着《白鹿原》咥面食
除了《那年花开月正圆》，《白鹿原》这部史诗级大剧，也把西安人眼中最平常的油泼面一举捧红。在很多外地观众的眼中，它的地位甚至已经超过了“老字号西安小吃”凉皮与肉夹馍。
剧中白嘉轩的妻子仙草凭借其做油泼面的手艺俘获了夫家人的心，也俘获了观众的心。只见她卖力地揉面、擀面、下面，再“嗞啦”浇上一大勺菜籽油，香气似乎隔着屏幕袭来，让人忍不住吞津。全剧多达几十场的吃面戏让很多“吃货”观众“抱怨”不能晚上追剧，“一言不合就上油泼面，饿得我只能去找泡面。”
把“道具”吃上瘾这种事，同样也发生在《白鹿原》剧组，为了拍摄《白鹿原》中“吃面”的场景，剧组准备了近2000斤面粉，全剧拍摄期间做了超过5000碗面。这么多碗面吃下来，许多演员都是大呼过瘾。比如扮演“黑娃” 的演员姬他此前就在接受采访时就表示，“油泼面太香了！尤其辣子多油多，越辣越过瘾！”
3
《平凡的世界》
不凡的美食
热播电视剧《平凡的世界》，也是秀“陕西美食”的一把好手，以上世纪70年代中期到80年代中期为社会背景，以孙少安、孙少平兄弟俩的命运为主轴，讲述了包括田润叶、田晓霞、贺秀莲、田润生等在内的年轻人面临现实的挫折、压力、抉择，却从未放弃对理想、爱情坚韧执着的追求，在这部人生大剧中，美食也为平凡的生活添色不少。
比如陕北特有的清涧煎饼，是由精制荞麦糁加工而成，可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配。食用方法多样，凉爽味鲜，一年四季均可食用。最好即做即食，这样口感最佳。清涧煎饼在陕北地区久负盛名。
除了关中人爱吃的臊子面、油泼面、摆汤面等，陕北人最爱的就是羊肉面，还有碗托、羊杂碎、洋芋擦擦、麻辣羊蹄……曲小文的口水要流下来了。
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4
《高兴》里走出的刘高兴
钟爱羊肉泡馍
不论是那个《爸爸去哪儿》里，打招呼总爱说“吃了没”的西安爷们郭涛，还是电影《高兴》里那个吃碗泡馍就开心的刘高兴，这个爷们对于西安美食的爱，深入骨髓。
郭涛说，他的童年、青少年时光都是在西安度过的。时过境迁，西安可能发生了很多变化，但家乡的特质永远都在他的脑海里，不管走多远。你对《高兴》里印象最深的是什么？是那满屏浓郁的陕西话？还是熟悉的西安街道？还是刘高兴和五福美美咥了五大碗的泡馍？
“牛羊肉泡馍是咱西安的经典传统，馍要自己掰还得配上辣子酱跟糖蒜，料重味浓肉烂汤浓还有暖胃功能”，这段《陕西美食》的歌曲，配上剧中狼吞虎咽的场景，顿时令人胃口大增。
影视剧里的大西安美食
是不是让身为“吃货”的你只想“舔屏”
这怎么能过瘾？
赶紧来亲自体验下吧！
大西安美食等着你！
编辑/荣满誉 校对/王梦玉 审核/张弛
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