【新品推出】锅盔培训邯郸孙大妈教给你正宗的锅盔做法

2020-09-29 04:58:45

锅盔的起源

锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。选用上等精瘦猪腿肉，切成条形，绞成肉末。选用特粉，还要按比例加入鸡蛋、菜油、香油揉制而成，通过煎炸、烘烤两道工序成熟。锅盔被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。

邯郸孙大妈锅盔培训特点：

1.讲述的锅盔发展史及基础理论知识。

2锅盔面团的制作技术与技巧
3.锅盔各种馅料的制作技术与技巧
4.锅盔下料与包馅的制作流程与方法
5.成品的烤制方法、温度控制方法
6.锅盔炉具操作工艺讲解、注意事项
7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

邯郸孙大妈锅盔市场前景：

1、古法烤：孙大妈锅盔通过专用烤炉烤制，融入传统古法烤制和时尚工艺，现做现卖，使得锅盔外酥里嫩，香酥可口，百吃不厌，回味无穷。

2、馅料绝：孙大妈锅盔严选最受消费者喜爱的秘制馅料，有麻辣味、牛肉馅、猪肉馅、三丝馅等十多种馅料，满足不同顾客的的味蕾！人人可以享用美味！

3、饼皮好：孙大妈锅盔用荞麦、大豆、玉米、绿豆、黑米、紫米等多种谷物制作的饼皮，含有谷物各种营养，健康养生，补充能量，外部香脆掉渣，香气扑鼻！

4、口味多：孙大妈锅盔区别于传统锅盔和烧饼，可以为顾客定制最喜欢吃的味道，有麻辣味、香辣味、原味等等，满足男女老少挑剔的口感。

5、模式新：孙大妈锅盔完全颠覆传统“矮矬穷”传统锅盔小吃形象，开肯德基一样的店面，做“高大上”的生意！

孙大妈锅盔饼皮口感好，味道佳，富含丰富的营养物质，满足广大消费者对健康养生的追求，补充能量，外部香脆掉渣，香气扑鼻！

店面组合搭配：

店面一：

锅盔+过桥米线+云南米线（排骨，鸡丁，雪菜肉丝，牛肉）+砂锅系列。

店面二：

锅盔可以做流动摊位，一个工具可以搭配酥饼肉夹馍，酱香饼，油酥烧饼等等大饼烧饼之类的

也可以搭配饮品( 谷和豆浆，奶茶，果汁等）

店面三：

板面+锅盔+排骨面+米线

民以食为天，餐饮小吃行业自古以来都是火爆产业，欢迎广大朋友前来本校参观考察！

地址：邯郸市广平县新一中南行300米红绿灯路口东行即到

电话：0310-5491368

手机：13932072582

QQ号：800078636

网址：www.sundama.com

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