![]()
，。其由面粉，肉末，芝麻，辣椒油等制作而成，分为鲜肉锅盔、糖锅盔、牛肉锅盔、梅菜锅盔等种类。
锅盔是用陶罐烤出来的，用火把炉壁烧热，再把饼贴在炉壁上，薄薄的饼一边烤热后，另一边也差不多了。用陶罐烤一次可以做六个，每次都是边做边烤，所以给顾客的都是刚烤好的热腾腾的锅盔。
![]()
锅盔的口味有很多，鲜肉的料里放的有新鲜的大葱，怪味锅盔是以鲜肉打底，再加上糖和芝麻，味道会很香，豪华版锅盔是鲜肉加梅干菜，然后饼会大一点。当我问到，梅干菜味道的锅盔和别家“梅菜扣肉饼”有什么不同时，师傅笑着告诉我们，两种饼中梅菜菜种是不同的，而且做法也不一样，锅盔在进锅烤之前是需要打湿的，一方面是味道好些，饼熟的时候不会太干太腻，另一方面也可以防止烫到手。
![]()
这家店面很小，卖的就像烧饼一样，我看着这个不出彩的食物外貌，心里也很不以为然，不过一看价格，才五块钱一个！
![]( "1709133192.png")
地址：吴中区里河新村小区
