特级美食档案,来成都旅游必备!



成都在2010年被评为世界美食之都，诱人美食不胜枚举，大小餐馆数以万计，既有银杏、大蓉和这样的“名门大派”，亦有像严太婆锅魁、张老二凉粉、三哥田螺、豪虾传这样的“江湖游侠”，还有像利苑、美心翠园这样的“外埠大佬”。

如果外地朋友来到成都，你会请他们吃些什么呢？不同的人会有不同的推荐。小编精心挑选了到成都旅游的吃喝宝典。

因为篇幅有限，这里只说了店名，详细地址可秒秒钟在百度地图搜索导航。

小吃

成都的小吃分布在大街小巷，没有朋友带路的话，找起来会很麻烦，也费时间。图省事的人，可去锦里、文殊坊这类小吃集中地，图个到此一吃。像小名堂、皇城坝小吃、流水席之类以小吃为主的餐馆，也可一尝，个别品种也不错，对于没时间和嫌麻烦的朋友，也是一种选择。当然，要想真正领略市井小吃，还得花时间深入街巷。

纯阳馆的鱼香排骨面

小谭豆花,吃了20多年的店，店主三代经营，豆花面很有特色，其他地方少见，至于喜不喜欢，看各人口味。豆花品种多，甜党咸党皆大欢喜。

张老二凉粉,绝对人气的凉粉店，开在文殊院斜对面，天时地利人和都占到了，除了凉粉，最受人喜欢的其实是甜水面。

甘记肥肠粉,几十年的老店，外地朋友来了要带去吃一碗。

成都的面条质量一般，胜在臊子花样多和味道见长。吉祥街不长，里面却分布有众多的面馆，像熊姐大碗面、纯阳馆鱼香排骨面，早上都可一尝。祥和里的香味面，怕排队就不要去了，人气非常高，而且只卖到两点半。

到了成都，锅魁、糖油果子之类的面食也不可放过，邱二哥的混糖锅魁、严太婆的川北锅魁、黄田坝的双福锅魁，风味各有不同，有时间都可一尝。

邱二哥的锅魁

火锅

到了成都，少不了要烫顿火锅，店实在太多，朋友来了，当然要带到那些人气够足，并且排到肛肠寸断的地方，方显推荐的没有错。

巴蜀大宅门,下午四点就要开始排队的火锅，菜品锅底水平皆稳定，酥肉、冰粉，酱油饭，都是记忆中的老味道。

大龙燚火锅，近两年的新晋人气火锅，适合嗜辣人群。

锦城印象，环境和味道都很成都，武侯祠旁边有店，特别适合宴请外地朋友。

李雪火锅食府，逛完宽窄巷子，可就近选择这家，特色牛杂火锅，千丝牛杂堪称一绝。

味蜀吾老火锅，食材新鲜有特色，麻辣味比较适中，在全国各地开了近百家分店，说明在适应外地人口味方面是下了功夫的。

渝宗火锅金凤店，重庆老火锅味道，酥肉够酥，老肉片等食材有特色。逛了金沙遗址可就近选择。

如果你要去逛青羊宫和杜甫草堂，可就近选择镇三关，这也是很多人喜欢的一家重庆风味火锅店。

如果是老同学来成都，可去重点学府聚会主题火锅，坐在教室里烫火锅，烫出当年同窗情。

串串

作为成都最草根的知名饮食品种，不吃顿串串怎么好意思说来过成都？不管是传统路边摊，还是时尚新店，都可以感受成都市井味道。

康二姐，传奇串串店，一家从手提串串开始做大做强的麻辣串串，麻到你跳，不能吃麻的谨慎选择。不过春节期间是吃不到的，元月到三月初，店家都要放假，江湖传闻老板带员工去马尔代夫度假，当然，这仅仅是江湖传闻。

冒椒火辣，成都人气爆棚的餐馆之一，低桌子矮板凳，传统串串店格局，串串蘸碟有特色，兔头是一绝。

如果嫌传统串串店的逼格不够，请外地朋友不合适，那么还有一些时尚串串店供选择。辣叮当，环境够小资，品种够混搭，乐山风味的串串，香辣不燥，另外还有三合一冰粉、红糖糍粑、酥肉、资中粽子、乐山烧烤、时尚甜品等品种，不管从哪方面来说，都适合招待外地朋友。锦都尚上上签，公交车主题的热锅串串，应该能让外地朋友眼前一亮。见证80后冷锅串串，小清新店，各项综合评分比较高。噜串串，一家以焦糖炖奶闻名的混搭串串新店，冒脑花、冒鸭肠，签签牛肉都是好吃嘴心中的必点菜品，秘制蘸碟是嗜辣者的心头好。

冒椒火辣的串串

中餐

川菜在全国遍地开花，麻辣军团所向披靡，来到川菜的大本营成都，不吃特色川菜馆子的话，只能啧啧啧，惋惜之。

巴蜀味苑的砂锅牛肉

皇城坝牛肉馆，位于肖家河的这家牛肉馆子，堪称牛气，消费不贵，好评如潮。

会展中心的转转会，临湖，川西民居风格的就餐环境，有一个院子，很有味道，菜肴做法传统，有特色。吃点小菜，喝点小酒，非常惬意，消费中等，丰俭由人。

巴蜀味苑，开了16年的家常馆子，老川菜，传统味道，店小名气大，特色菜品多不胜数，跳水兔、砂锅牛肉、过水鱼、蒸饺等必尝，虽然是苍蝇馆子，但价格并不算便宜。

土碗香，号称四川土菜第一家，川西风格装修，菜品实惠又好吃，土碗肉、泡菜鸡片、苗家灰豆腐等菜必点。

李记老味道，汇集了四川各地土菜，经常排队。金沙遗址附近有一家店，感受完古蜀文化，再去尝点巴蜀土菜，精神物质双丰收。

宽窄巷子高档餐馆很多，但是也有一些性价比高的，比如市井生活，相比来说，消费较适中，味道也不错。

玉芝兰，川菜非麻辣重口味者的代表之一，不心疼钱的话，这家高档私房菜可列入请吃之列。

玉芝兰的菜，色香味形器都很美

特色馆子

在成都，一些单品为王的特色餐馆，往往能让你感受川菜以味诱人的独特之处，往往凭一菜之味，就能异军突起，风靡全城。

脾气大的泼妇蛙

脾气大，内江帮风味菜馆，鲜辣风味独树一帜，爆炒系列火候掌握到位，脾气蛙、泼妇蛙，光听名字就让人菊花一紧，但是你一旦动了筷子，就根本停不下来。

豪虾传，四川特色卤煮小龙虾，是除江苏十三香、湖北油焖和湖南口味虾之外的中国小龙虾第四种味道，好小龙虾这一口的，绝不容错过。如果秋冬季来，吃上一盆卤煮大闸蟹，说不定会颠覆你的吃喝人生观。

虾脑汇，椒盐小龙虾是一绝，还有多道改良过的自贡特色菜，口味也非常好。

小红袍龙虾馆，环境比较好的小龙虾店，老板娘在油焖大虾的基础上自创出新味道，吃虾的同时，听听老板和老板娘的创业故事，你会感悟富二代都这么拼，自己还有什么理由不努力？

豪虾传的卤煮小龙虾

烧烤宵夜

烧烤应该算是人类最原始的烹饪方式，炙烤出的诱人香味为大多数人所喜爱，经不同地区的人们依据饮食喜好多番演变，烧烤也繁衍出众多的派系类别。

凉山好汉的蒜香霸王排骨

醉西昌，成都最火的西昌烧烤，一定记得避开晚上正餐时间去，不然闻着烤肉香味排队的滋味可不好受，九点过去吃刚刚好，烤小猪儿肉，皮糯肉嫩，极香。

凉山好汉，也是西昌风味烧烤，蒜香排骨是一绝，最近还有68元敞开吃的活动，心动不？

曾哥烧烤，褒贬不一的店，但烤五花肉真的很好吃，最重要的是会营业到很晚，凌晨一两点过去，仍然吃得到。

XX烧烤，是的，你没看错，就叫这名字，在烧烤云集的贝森路上，这家石棉烧烤风味独树一帜。

曾哥烧烤的烤五花肉

这里推荐的餐馆，只是成都众多餐馆里的极少部分，更多美食，可参见九吃叔叔的新书《一双筷子吃成都》，带上你的筷子，带上你的胃，带上你的心，跟着九吃叔叔一起吃成都。

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