被誉为西安特色美食，具有代表性的牛羊肉泡馍，在西安就像凉皮肉夹馍店一样多，打眼一看到处都是。到底那家最好吃最地道，很少有人知道，想吃上好吃的，正宗的泡馍，并不那么容易，身为一枚骨灰级吃货，寻找美食的决心从未动摇过！
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请教了众多吃货
耗时数日走街串巷搜罗出
西安这十家既地道又好吃的泡馍馆
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米家牛羊肉泡馍
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地址： 雁塔西路交大医附院对面双鱼花园三层(阳阳国际)
推荐理由：他们家挺大一碗，吃起来口感很好，也不腻，他们糖蒜也不错，好泡馍就要配好糖蒜；他家肉汤浓厚的羊肉泡馍更是冬天里我们老陕的一道美食，馍有嚼头，肉烂而不散，入口即化再喝一碗原汤化原食，简直赛过活神
价格：32/位
凤祥斋老孙家泡馍
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地址：西羊市街137号
推荐理由：环境干净舒适；大师傅是老孙家以前的掌勺，自己开了店，；煮馍肉烂汤鲜味道好，牛肉泡馍，大块牛肉，烂而滑，吃完后回味无穷；馍掰得很小,吃到嘴里却还是很筋道；
价格：30/位
老刘家泡馍馆
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地址：北广济街101号路东(近西大街百盛)
推荐理由：他家的汤浓料重肉还蛮多的，羊肉和牛肉味很浓，没有膻味；在他家掰馍一定要掰好了，不然厨师有可能让你拿回去重掰的，碎的比较好吃，泡透了能入味，不硬，入口就化了，羊肉比别家的块大，味也很好。
价格：30/位
马峰小炒泡馍
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地址：北广济街小皮院丁字向北路西(近大皮院广济街)。
推荐理由：他家的小炒酸香扑鼻，量大味重，十分美味，肉很新鲜，鲜嫩，汤也很美味，肉烂而不散；还有免费茶水，吃完美味的泡馍喝上一杯，可以清除口中的油腻，剩的就是回味无穷的美味。
价格：22/位
马洪小炒泡馍
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地址： 红埠街46号(近莲湖区区委)
推荐理由：店里面的牛肉是切片的熟牛肉；小炒是香辣味的，牛肉是块状的卤汁牛肉，里面有炒鸡蛋，西红柿之类的；羊肉小炒，生肉小炒的肉口感比较嫩，羊肉的也没有膻味儿，酸辣适中，掌握的好，十分的美味。
价格：25/位
毅祥斋老孙家泡馍
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地址： 西羊市40号(萨拉丁面庄西隔壁)
推荐理由：牛羊肉泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无，并且还有暖胃的功效；牛肉泡馍量很足，汤也很好喝，馍泡的也软软的入味了，还有辣椒酱和糖蒜，味道很鲜，牛肉汤的美味夹着泡馍的酥香，大片牛肉。
价格：37/位
三顾香牛羊肉泡馍
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地址：未央路与凤城六路十字向东50米路(银池丽舍旁)
推荐理由：店内快餐式简约装修，干干净净；他家优质牛肉小炒泡馍不错，泡馍都是机器给弄好的，味道还不错，鸡蛋木耳葱花都搭配还可以，整体煮的蛮绵烂的；凉拼分量挺多的，牛肉拼盘蛮不错的，肉质不错，大片瘦肉
价格：33/位
西羊市米家泡馍
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地址：环城南路中段96号(阳光丽都旁)
推荐理由：这家的羊肉泡馍就是典型的西安的羊肉泡馍；将馍掰成非常细碎的粒状，然后会上来汤，然后让你把掰好的馍放在汤里，这个汤非常好，里面的肉都是精瘦肉，看着不肥，但是汤非常香浓，而且羊肉非常松软，吃着粒粒的馍，嚼着牛肉，棒棒哒！
价格：40/位
清真黄家泡馍馆
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地址：汉城南路3号(近昆明路)
推荐理由：整个店的装修中规中矩，高端苍蝇馆子水平，窗亮明镜，视野不错；他家的味道很香，而且汤相对较多，肉煮的很烂，瘦肉多；他家无论牛、羊肉都很好，汤味很浓，不要多加调味，而且肉的份量也很足
价格：30/位
一真楼
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地址： 大皮院18号(近北院门)
推荐理由：他家的味道很浓郁，馍吸满了汤汁，粉丝很韧很好吃，鲜嫩多汁，泡馍味道也好，煮的很彻底，配上辣椒酱，糖蒜，味道更好，暖暖得，胃里很舒服；他家的自制凉拌酱牛肉味道也很不错的。
价格：38/位
