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凉皮为陕西特色小吃之一，又称陕西凉皮。突现"筋"、"薄"、"细"、"穰"四大特色。"筋"，是说劲道，有嚼头;"薄"，是说蒸得薄; "细"，是说切得细; "穰"，是说柔软。正是基于这四大特点，才使得陕西凉皮受到大众的普遍欢迎。
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锅盔牙子是陕西咸阳特有的地方名小吃，它实际上和肉夹馍有异曲同工之效，但是馍更小，更脆。锅盔牙子选上等麦面粉和死面(不经发酵)，揉压成马蹄状(形似荷叶饼，厚不过一分)，上碳火炉烘烤，至表皮酥黄，内里熟透，横面切开，夹入秘汁卤肉。其肉肥而不腻，瘦不柴，夹入饼中，咬一口酥脆溢香，肉入口即化，夹齿留香，回味无穷，堪称一绝。
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古渡驿凉皮店铺经营美食
凉皮：6元/份
锅盔牙子：6元/个
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