配料
西葫芦 面粉 黑木耳 香菇 豆腐干 水 植物油
做法
1.面粉加温水揉成面团，盖上湿布放在一边饧面
2.面葫芦用擦板擦成丝，洒上盐拌匀，逼出水之后用纱布把西葫芦丝攥干
3.香菇和木耳泡发、洗净、剁碎，加上切碎的豆腐干一起拌入西葫芦中，西葫芦的嫩和木耳的脆搭配起来口感非常好。最后加适量油和盐。
4.面团饧好后擀成饺子皮，放入西葫芦馅，把中间捏紧，两边露着
5.平底锅烧热，倒入薄薄的一层油，依次码入锅贴
6.等锅贴底部煎黄，倒入半杯水，迅速盖上锅盖，焖一、两分钟，利用水蒸汽把锅贴蒸熟
7.打开锅盖，把水收干即可
