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【曹操说】做为银川人,美食专享您知道几处?

2020-11-28 02:45:48


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羊杂碎



宁夏最出名的民间美食应该就是羊杂碎了吧,从小到大,一个景象在我心中永远挥之不去:大清早街边摊上,吃羊杂碎的人端着大碗,或站着、或蹲着,就着茴香饼,喝着羊肉汤,大口吃着羊头肉、面肺子、羊肝子。一声“老姨妈,加汤!”,热情的场面让人回味!


推荐去处:吴忠杜优素、银川南门老张家、老勉家、西门桥头、阿叶羊杂、杨四羊杂


烩小吃



烩小吃是小编最爱吃的早点了,浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等,尤其喜欢吃汤里的夹板,是用面皮夹着肉馅油炸出来的一种小吃,味道美极了!再就着热气腾腾的花卷或者酥软香甜的油香,哎呦,说着小编的口水就流下来了!


推荐去处:盐池老张清炖羊肉馆、老毛手抓、盐池一品香


宁夏羊肉泡馍


羊肉泡馍最出名的是西安羊肉泡馍,但是宁夏的羊肉泡馍味道更好。西安的羊肉泡馍馍碎汤少呈糊状,宁夏的羊肉泡馍则是汤浓且多,肉质鲜美,泡馍多切成片状,连汤带水的吃起来是非常的过瘾!宁夏羊肉泡馍也是宁夏本地人早餐的首选。(宁夏人可真能吃肉啊!大早上的就这么多肉肉了!)


推荐去处:秦味斋、陈义羊肉泡馍馆、银杏泡馍、良益轩、保记泡馍

羊肉夹馍



我们宁夏盛产羊肉,肉质细腻鲜美,没有膻味,所以羊肉在早餐中出现的频率就很多,羊肉夹馍我估计就是宁夏做的味道最为鲜美了,清炖的大块羊肉剔骨剁碎,夹到三角饼或者茴香饼中,浇上蒜蓉醋水调制的汤汁,在来一碗羊肉汤。自己体会......


推荐去处:秦味斋、陈义羊肉泡馍馆、银杏泡馍、良益轩、保记泡馍

牛肉馅饼



焦黄酥脆的馅饼放到你的面前,口水必须哗哗的。在喝上一碗小米粥,舒坦!但是,韭菜、粉条、牛肉陷的组合可以说是重口味组合了,吃完了最害怕的就是打嗝了,那味道。。。。。。你懂得!


推荐去处:加园馅饼、老二中胖子馅饼、湖滨馅饼店


羊肉臊子面




羊肉臊子面应该是本地面食最具代表性的产品,包括羊肉搓面,其实就是羊肉臊子面的一种升级,还有银川有名的玉莲面馆的羊肉臊子面,都属于这个大家族。羊肉臊子不腻不膻,香味浓郁,可以用来做菜,但是最好的吃法还是做成臊子面。


推荐去处:几乎所有的宁夏地方面馆都会有羊肉臊子面,味道都不错!

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