【视频直播预告】今晚18：30 视频直播，届时，在微信hifm93，回复关键词“ 美食直播 ”，即可收看。
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今晚咱们的美食之旅从一个方言词 “嫽扎咧” 开始……
嫽扎咧（注音为：liáo（二声） za（轻声） lie（轻声）) 陕西方言，意思是就是特别好，很爽很不错的意思是，形容词。在一家陕西人开的馆子里，表达赞美最好的词汇就是它了。（记住这个词，文末的福利和它有关哦！）
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我们今晚去的这家餐厅，正是一家陕西馆子。很多人问我，大西北有啥好吃的？这么说吧，如果你去过回民街，袁家村，哪怕住上一个星期，可能也不能把陕西的美食全部吃遍。陇上秦轩小馆子里吃到的，也只是很少的一部分。然而，当你把凉皮、臊子面、羊肉泡馍、肉夹馍……全部尝上一遍，一定忍不住大呼：嫽扎咧！
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羊肉泡馍古称"羊羹"，是陕西美食的代表之一。将优质羊肉洗切干净，煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料熬成汤汁。正宗的陕西吃法，是食客亲手将馍掰成黄豆粒大小，让汤水完全浸入馍里，馍吃完了，汤也喝完了。
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羊肉泡馍讲究汤清肉烂，煮汤是最重要的，骨汤和肉汤分开煮，肉先腌制20小时，再煮8-12小时。这里的泡馍不用自己撕碎，大厨早就帮你准备好了一切，端上来的泡馍肉烂汤浓，肥而不腻，回味无穷~
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Biang biang面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。陕西十大怪中的“面条像裤带”， 说的就是这种面。一碗面油香混合着肉香蒸腾开来，光看一眼食欲就大增。夹起一根大宽面送到嘴里，弹性十足，慢慢咀嚼，面条沾着肉香，口感细腻，越嚼越香！
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凉皮也是北方一带非常受迎的传统小吃。正宗凉皮，都是像剧中师傅那样，拿着一把惹眼的大刀切凉皮。秒杀那些机器切出来的渣渣！
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面皮洁白劲道，配上清爽的绿黄瓜丝，明丽的黄豆芽和霸道的红辣椒，一碗活色生香的风味小吃就此做成。
![]( "白鹿原")
陕西扯面选用特精粉，仅添加水盐和面，用擀面杖擀平，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水煮熟捞出，加调料和辣子粉，用烧热的油泼到面上，搅拌食之。陕西扯面的配菜也很丰富，西红柿鸡蛋或者几根绿油油的青菜都和扯面很相配。
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说到陕西美食，当然不能忘了肉夹馍！一边剁肉，一边用铁勺往肉里浇老卤腊汁，这样剁出来的肉，肉汁充盈，让人忍不住大咬一口。
看到这，是不是已经迫不及待想来吃了呢？
温馨提示，今晚是家小铺子，座位很少，要吃趁早。
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陇上秦轩
地址：西溪银泰城4F029
马上添加浙江交通之声官微：hifm93
发送 "嫽扎咧 " 抢美食
一等奖 biangbiang面
（7天内有效）
二等奖 岐山臊子面
（7天内有效）
三等奖 腊汁肉夹馍
（7天内有效）
（请凭借本人身份证兑奖，本月不得重复兑奖）
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节目组郑重声明：为了让更多懂吃会吃的朋友参与到节目中来，本月起，听众中奖每月仅可兑奖一次（凭身份证 真实姓名 兑奖 ）。为了让大家体验到餐厅的独特品质，节目福利仅供堂食，不可拼桌。一旦发现有刷奖，更换ID，电话，重复兑奖行为，餐厅有权拒绝兑奖。
