每天早上6点，在政法大学附近政“小吃街”上，一名身穿蓝色工作服，戴着眼镜，面相斯文的年轻人都会在自己的摊位前大声吆喝。

“给我来2块钱的酱香饼”

“3块钱的千层饼，加辣椒”……

一些在街上买早点的学生将小摊“打了围”。年轻人麻利的切饼、称重、装袋，收款，忙得不亦乐乎。

年轻人叫关晓冠，河南许昌人，去年10月，从该大学毕业的他，在开了这间5平方米的饼店，目前月入过万。

嫌上班工资低 创业开饼店

读大学时，关晓冠常利用暑假时间做兼职。家教、报纸投递员、餐厅服务员都干过。关晓冠说他从小不善与人交流，与陌生人说话常常脸红，大学期间的兼职，除了挣生活费，还让自己的交往能力得到了锻炼。

说起开饼店的原因，关晓冠坦言是由于“上班的工资太少”。去年6月毕业后，关晓冠找了份在一家冰淇淋店的销售工作。“说是做销售，但是制冰、打冰、包装等环节都要参与，每天还要加班到八九点，人很累，月薪只有2000多元。做了两个月我就闪人了。”

辞职后的关晓冠萌发了创业的想法。“父母都是郊区的农民，不可能给我创业提供很多经济上的帮助，我只能先从投入少、门槛低的卖饼生意做起。

父母得知关晓冠准备卖饼的消息后极力反对。

“我文化程度低，20年前从老家到城里来卖菜，好不容易把儿子供成了大学生，怎么能也和我一样做街头的小买卖呢？”

关晓冠65岁的父亲告诉记者，虽然不同意儿子开饼店，

但儿子执意坚持，并把大学生毕业卖猪肉，

卖臭豆腐的新闻翻给自己看，最后实在拗不过儿子，只能默默同意了。

创业太辛苦 未来宁愿少赚一点

拿着父母资助的4万元，关晓冠买来烤饼炉、微波炉等器材，租下了政法大学旁边小区内的一个5平米的摊位，并专门请一名有秘制配料的师傅手把手教自己做饼的工序。

“别小看做一张饼，从揉面、铺面，火温都有讲究，一步不到位就会影响饼的味道。”关晓冠说，做饼的每道工序自己都亲力亲为，目前一天要做近200斤饼，每斤卖7元，成本一天可以赚600多元，每月利润超过万元。 

 
每天早上5点天还没亮，关晓冠就起床张罗。揉面、搅鸡蛋、切火腿肠、青椒以及调制佐料。6点准时出现在摊位，一边在炉子上摊饼一边等待顾客。给顾客切饼、称饼时，要麻利、准确。“刚开始的半个月，所有的事情都是我一个人做，一天下来倒头就睡，每天全身都是酸痛的。父亲知道后于心不忍，从老家赶过来帮我揉面、切菜，打打下手。”关晓冠说。-关于创业创富多的是方法，只是你还不知道，关注微信号：cycf99教你挣钱之道。
政法的女生小潘每天早上都会来买2元钱的千层饼当早餐，她评价关晓冠的饼“味道不错，分量也足。”关晓冠表示，不少学生顾客以为自己是大学生，常常会来照顾生意。自己奉行“薄利多销”的经营理念，遇到“熟面孔”光顾都会额外多加一些饼。
　

虽然收入比普通上班族高出许多，但关晓冠对自己的生活仍不满意。“除了过年回老家歇了半个月，每天几乎都要守在摊位边做饼、卖饼，不但没有一点自己的学习和娱乐时间，还让年过六旬的父亲跟着受累。”关晓冠坦言，以前只想到了创业的风光，却对创业的艰辛没有考虑充分。

“下一步，我想把赚的钱拿出一部分在其他高校周边开一间分店，扩大经营的同时雇几名帮工为我分担一下。我宁愿自己少赚一点，也不想过这样从早累到晚的日子了。”关晓冠说。