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锅魁or锅盔?吃了这么多年,你知道kui字怎么写吗?

2022-02-23 00:33:10


大四川有各种各样的锅魁

红糖锅魁、卤肉锅魁、三丝锅魁……



锅魁蜀妹儿吃过很多
但今天才发现
↓↓↓↓↓↓↓↓↓
“kui”字竟有不同写法！！



你是这样的“锅魁”↓↓↓

你又是这样的“锅盔”↓↓↓

锅魁？ 锅盔？
难道你们俩里有错别字！？


A
老成都：“锅魁”曾是主流写法
65岁的老成都李先生表示，上世纪50年代到90年代期间，成都的锅魁店都是清一色的“锅魁”，后来不知从何时开始，一些“锅盔”店开始陆续出现，把这个名字沿用至今。

B
记者走访：“锅魁”店稍居多
记者走访发现，成都大街小巷里，“锅魁”店和“锅盔”店都不少，其中“锅魁”店稍微居多。

C
市民：两种写法都可理解
市民张小姐认为，对于本地人来说，这两种写法都是可以理解的。“但外地游客就不一定搞得清楚了，稍不注意，就可能把它们认成两种不同的食品。”

D
网友：我光顾着吃了
i啊看着挺好：俩个都看见过，还跟朋友争论半天呢。
邱瑶QY：只关注吃的，没有关注字是怎么写的了。（吃货的心声！！！）
子不语juan：锅魁比较多。
Lee---子：完全没注意！

现在是不是有种生无可恋的感觉？
别慌！我们再来听听专家怎么说！

历史：“锅盔”表达有理有据

锅魁制作可追溯到商周时期，在秦代被发扬光大。那时锅盔被称为墩饼，是秦军行军时给士兵配发的一种粮食，每个有五六斤重，直径大约在50—60厘米，厚度在15厘米左右。

脑补如下↓↓↓

当时，秦兵携带墩饼，两个为一组，他们会在每个墩饼上钻两个眼儿，用牛皮绳系好，前胸、后背各搭一个。

这种携带方式让秦兵在突遇作战时，可以把墩饼作为单兵护具，起到盔甲的作用。（没想到你还是这样的锅盔！！！！！）


后来，士兵们便把墩饼称为“锅盔”，有用锅烙出来的硬面盔甲的意思。这一称呼被沿用至今。

专家：“锅魁”更为准确



在成都，有关锅魁的文化也是源远流长，其中以彭州军屯锅魁最为出名。我市知名锅魁文化专家、，无论是“锅魁”还是“锅盔”，它们都起源于军队文化，只是理解上的区别。“‘魁’字有形容军队和士兵形象气魄的含义，而‘盔’字则可直观地理解为盔甲，体现的也是军队元素。”


王天长说，作为成都锅魁的代表，“军屯锅魁”协会起初也就到底该用“锅魁”还是“锅盔”进行过讨论，最终认为“锅魁”表达更准确，所以现在无论内部文件还是对外宣传，都是表达为“军屯锅魁”。

不过，目前这个行业尚未有统一的名称标准，所以最终结论就是：


两种写法都可以

可不必为此感到纠结

…………



其实不管锅盔还是锅魁。只要好吃，就是最霸道的锅kui。下面给大家推荐蜀妹儿心中成都锅魁店的前三甲，堪称经典。也欢迎大家给我们留言，说说你心中最喜欢的锅魁店！

1、严太婆锅盔
号称成都第一锅盔，咸的甜的、荤的素的都有，耳片、拱嘴、猪肉、牛肉、三丝，随便配，顶配8—10元。


2、王记特色锅魁
红糖锅魁是这家的特色，一口下去后，就能看到流出来的红糖。但是蜀妹儿更喜欢他家的肉锅盔，香酥可口，味道不摆了。


3、邱二哥锅魁
邱二哥家的锅盔就是许多人记忆中的味道。最特别的还是混糖锅盔，很有点怀旧的意思哈。


你心中肯定也有一个kui字的专属写法，快来告诉我们吧↓↓↓



综合成都日报、大众点评网  图片来自网络

本文编辑：陈晨

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