梅菜扣肉,怎么做才能好吃不腻?秘诀来了!

江苏通 2019-06-26 03:58:37

梅菜扣肉,怎么做才能好吃不腻?秘诀来了!爱吃的朋友都看过来吧~



食材:

五花肉1000g、梅干菜200g、生姜片5片、盐、鸡精、酱油、料酒、老抽适量

步骤:


1.锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫。




2.炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉。



3.在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片。




4.梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐。





5.冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可。



6.咸香四溢的梅干菜扣肉看着就让人流口水,配上饭,怎么吃都吃不够啊!