蒸菜文化、世界茶文化在这里起源,天门是一座历史文化名城。
天门,古称竟陵,石家河遗址,作为中华文明的重要发源地,标志着天门拥有长达5000多年的文明史。
悠久的历史,也造就了天门美食!天门人好吃,讲究吃,也会吃!
天门人称“早餐”叫过早,讲究快,饱,多样化!不管是街边小店,还是流动摊点,只要是好吃,味道好,天门人都喜欢!不必讲究是否有好的环境,路边一桌子一椅子,照样吃的开心!
锅块,天门人说“锅盔“,天门锅盔种类很多:猪油锅块、芽子锅块、芝麻锅块…熟了的芝麻香、肉沫香、蒜苗香、猪油香~
牛肉锅盔在已经天门孝子里很多年了,相信大家都不会陌生吧!我们去的时候,老板很乐意很大方的让我们拍照,人特别的热情友好!
老板在外面贴锅盔,张罗着客人,老板娘则在里面包馅,娴熟的动作,利落,干脆!
天门还有很多吃锅盔的好地方,值得推荐的锅盔还有:吴记牙子锅盔(在天门陆羽批发市场)、许师傅锅奎店(天门梨园市场早点一条街)、老南环路张记锅盔(老南环路特殊教育学校门口)、李记锅盔(元春街人民集贸市场旁)、叶师傅锅盔店(天门四牌楼街商务局公交站牌旁边)
黄潭米粉是天门人过早的首选小吃,每一个在外的天门人,对家乡的牵挂,往往美食也是解药!
天门素被称为”鱼米之乡“,为米粉的制作提供了优质的原材料:大米!黄潭米粉每道工序考究,制作复杂。汤也是以秘方熬制的"糊汤"主要酱料为"籽酱"。
吃的时候用油条或天门特产“锅奎”蘸汤,味道别具特色,唇齿留香。值得推荐的黄潭米粉:旺望面馆(二桥十字路口)、首家黄潭米粉鳝鱼面(公旺大街34号)、老邓家黄潭米粉(四牌路)
一家开了几十年小吃店,历经迁址依旧生意非常好!别看摊子不大,但是她家的美食很多天门人都知道!
臭豆腐,藕丸子,麻辣烫,便宜又美味!藕丸子很小一个,经过油炸后,完全入味!咬一口,香味四溢!再来一块臭豆腐,外焦里嫩~
来天门一定要尝尝天门的煮巴子!
刚下锅的煮巴子,炉子开着大火,等着着有白变成金黄的过程!
四牌路里的老贾煮包子,中午去的时候,顾客依旧很多!莲藕馅和鲜肉馅,1.5元2个!好吃又便宜!
烧烤夜市,就是一个江湖!关系好的朋友,不需要西装革履,不需要伪装!喝喝啤酒,吹吹牛,人生有酒有肉有知己,挺好!
鸿渐夜食桂记面馆,天门人口口相传的好店!来一碗牛肉面加一笼包子,那简直太美味了!桂记面馆还有财鱼、猪肝、腰花、鳝鱼面.....
官路美食城对面的刘德华炒面,每次去都是很多人,老板娘叫刘德华,一家老店!在天门人的记忆里,占据了好多年的味蕾记忆!
天门蒸菜有4600年的悠久历史,以其独特的烹饪技艺、风味特色和丰富的人文内涵享誉海内外,是中华饮食文化的重要组成部分之一。
蒸菜也是天门人酒席上不可缺少的一碗美食!小时候就盼着哪家做酒席,可以美美的吃上一顿!如今,蒸菜依旧是接待贵宾的重要菜!
天门的美食,足以慰藉天门游子的乡愁!这座城市,值得来感受一下:生活,原来也可以如此般惬意!
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