【青州新闻】葫芦条的“想当年”和“现如今”

走进山东省青州市东夏镇西夏村，村路两边的空地上，摆满了一排排晾晒葫芦条的架子。2米高的架子上，从左到右码满了葫芦条，微风吹过，随风飘摇，非常壮观。采访得知，这种葫芦条晾干之后主要销往日本，因其附加值较高，从1989年引进至今，虽种植面积不断减少，但仍然是西夏村的主栽经济作物之一。

初引日本大葫芦“包教包销”吸引村民

56岁的村民孟庆荣种植葫芦已有26个年头。“当时我女儿正在学走路，听说村里来了几个外国人，我就抱着孩子去看，去了才知道他们是日本商人，来推销葫芦种子。”采访得知，当时为了吸引当地村民发展种植，对方表示，他们负责葫芦的购买和销售工作，保证不会滞销。此外，他们负责教会村民葫芦丝的加工及晾晒，届时将以每斤8—9元的价格收购晾晒好的葫芦丝。“一个葫芦能切18米的葫芦丝，25斤鲜葫芦条能出一斤干条，一亩地能种100颗葫芦，这样下来，一亩地就能收入好几千元。”孟大娘说道。此外，葫芦是在芒种前后定植，种小麦之前收获。这样一来只耽误一茬玉米，且葫芦丝的收益远远高于玉米。种植葫芦，收入高且不用担心销路，免去了后顾之忧的村民决定试种看看。第二年，尝到了甜头的村民，纷纷又扩大种植面积，并由此带动了青州市周围一些加工葫芦丝小作坊的发展。

慢慢地，村民们的葫芦管理经验越来越丰富，他们便开始研究如何增加葫芦的附加值。为此，他们在自己家中引进日本葫芦切条机，并根据客户要求进行改进。“一开始的时候我们切的是6cm宽的葫芦条，后来发展为5cm，又发展到现在的4.7cm。”孟大娘表示，葫芦卖到小作坊一斤只能卖0.35元，引进切条机后，村民们自己切条，自己晾晒，一下子收入又翻了翻。不仅如此，西夏村的葫芦丝加工很快就在镇上传开，并由此带动了其他几个村葫芦种植业的发展。

村民将葫芦丝引入河南 气候原因致失败而归

1996年，西夏村的葫芦种植进入鼎盛时期。为了获得更大的收益，当地的葫芦丝合作社派种植经验丰富的村民曲世功，到河南漯河发展葫芦种植和深加工。据曲世功介绍，当时一共承包了1500亩土地，因为管理得当，葫芦获得了大丰收。“可自从进入6月份以后，一切都变了，当地不是阴天就是下雨，葫芦丝根本晾不干。”反复的恶劣天气，使得葫芦丝深加工不断受阻。无奈之下他们将1500亩的葫芦，全部在内地消化。

曲世功介绍，葫芦丝的加工工艺虽不复杂，只需要去皮、去瓤、切条和晾晒，但晾晒是最重要的环节，也是卖价高低的重要因素。“太干了折秤，太湿了客户又不收。”因此，现在村里能卖高价的都是晾晒技术高的。

西葫芦专业村还能走多远

近几年，村里的西葫芦种植面积不断缩小，种植的农户也越来越少。不仅如此，随着种植面积的缩小，前来收购的外贸商贩也少了。“以前还经常能见到日本的收购商来村里转悠，最近几年直接看不到了。”采访得知，村民们现在晾好的葫芦条只能自己找出路，且价钱也不固定。可即便如此，村里有近三分之一的菜农，依然从事着葫芦丝加工的工作。据了解，剩下的这些种植户，年纪普遍偏大，孟大娘表示，他们没有年轻人一样的体力去种植经济效益更高的蔬菜大棚，但因为葫芦丝的利润远超过种植玉米，所以他们还在坚持。

至于是否会一直种下去时，村民们表示，走一步看一步。