说到湖南,大多数人首先想到的是张家界的鬼斧神工和沈从文的边城凤凰古城。
张家界奇秀,凤凰古城迷人,但其实湖南这个高颜值省份,还有很多绝色美景,就藏在我们眼皮底下,却一直被忽略了。
比方说,这里有个叫安仁的地方,一到春天,便洒满了金色的颜料;
再比方说,你只知道三月武汉樱花美,多少人挤着拍照,却不知道湖北隔壁的湖南,也有很多赏樱之地;
你想不到,湖南的春天,原来竟这么美。从云蒸霞蔚的梅海↓
到遍地金黄的油菜花田↓
再到杜鹃花开映山红↓
这片大地上,还藏有太多令人惊喜的美景。这个春天,跟着骑驴的脚步,一起去湖南觅春吧。
1.安仁油菜花
春风吹来金色的花海
郴州不止雾漫仙境的小东江,油菜花也不是婺源独美。
三月的微风, 吹拂着湿润的大地,带来生机的盎然,也带来一阵阵随风涌动的金色波浪——安仁的油菜花开了!
无论是稻田公园那铺天盖地的金海,还是“镶嵌”在渡口丹霞中的片片金甲,都是一幅属于春天的绝美油画。
坐标:湖南省郴州市安仁县
赏花地:稻田公园、渡口丹霞
自驾:郴州——京港澳高速——S212——X037——七一西路——安仁县
2.大围山
看一山红艳醉坡陀
就在长沙市区周边,就可以看杜鹃漫山红遍,引无数游人尽折腰。
春天,无疑是大围山最美的季节。早春,这里桃之夭夭,桃花艳艳的开在枝头;晚春,这里杜鹃花娆娆,开遍山野。
尤其是当漫山的“映山红”,在朝阳光辉的映照下,红艳似火、娇媚动人,更是令人心醉不已。
坐标:湖南省浏阳市大围山镇
最佳时间:5月初(杜鹃花开)
自驾:从长沙星沙走319国道到浏阳市,后往浏阳汽车东站方向直行,过两个红绿灯左转,沿路直行往大围山方向,直至大围山镇到林园桥直走,沿路有指示牌
3.勾蓝瑶寨
当城堡式古村遇上新生的花
有话说:张家界是一幅画,永州是一本书。其实永州这么历史厚重的书,一到春天也美成画。
如果说,着100余栋明清时期的古民宅,让这里充满了古朴的气息,那么春日盛放的油菜花,则让这里焕发生机。
如果此刻,你恰好想寻觅一处踏青地,那么,不妨走进勾蓝瑶寨,看看油菜花,尝一碗瑶寨的美食,感受下村子古朴的慢时光。
坐标:湖南省永州市江永县
自驾:永州——S217——G207——S325——X079——永桃路——勾蓝瑶寨
4.桃花源古镇
但逢时节,落英缤纷
对吃货来说,印象中的常德是属于常德米粉的。但很多人不知道,常德的桃花源,相传就是陶渊明笔下那个“桃花源”。
一到春天,这里便是一派落英缤纷的美好景象:空中飘着粉色的桃花花瓣,空气旖旎的令人心动。你可以在这里漫步,寻找心里的那片桃林,觅得一份宁静......
坐标:湖南省常德市桃源县西南15公里的水溪附近
自驾:张家界、益阳出发:张家界市区——常张高速——杭瑞高速,至桃花源互通路口下
5.萱洲古镇
田野满垅香,金浪望茫茫
五岳独秀,南岳衡山。每年三月,红的桃花,白的李花,黄的油菜花,近万亩花海便将这里点缀成缤纷的童话世界。
此时若漫步于萱洲镇中,铺面而来的花香和雨后泥土的气息,会让你暂时忘却心中的忧愁。
坐标:湖南省衡山县萱洲镇
自驾:经南岳高速,沿035乡镇公路可达
6.福寿山
仙雾缭绕的天然大氧吧
“岳阳天下楼、洞庭天下水”,很多人因与湖北武汉的黄鹤楼、江西南昌的滕王阁并称为江南三大名楼的岳阳楼,记住了岳阳。
其实春天的岳阳,福寿山才是令人难忘。2013年的《爸爸去哪儿》,曾让福寿山小小火了一把。这里有仙雾缭绕的连云峰、神秘的原始森林,还有美丽的峡谷瀑布群……
春天时,更有野樱漫山飞舞,一不小心,就被浪漫花雨,美醉了心。
坐标:湖南省岳阳市平江县福寿镇
自驾:有京珠高速、长永高速、106国道与景区相通
7. 干岩头村
诗人笔下的田园风光
永州的好地方确实多,不少人因“潇湘第一古宅院”——周家大院,而慕名来到干岩头村,但却爱上了这里的田园风光。
每年2、3月油菜花盛开,正是干岩头村焕发生机的时候,幽美的自然风情衬托古朴的民居,让人流连忘返。
坐标:湖南省永州市零陵区富家桥镇
自驾:长沙——长潭高速——长韶高速——泉南高速——永州大道——G207——X033——干岩头村
8.开慧镇
原野遍地是金黄
也在长沙市区周边,开车直达的踏春地其实真不少。
“垄亩花烂漫,原野遍金黄。”伴着三月中旬暖暖的春风,开慧镇连片的油菜花随风招展,竞相绽放,汇集成一片花的海洋。
坐标:湖南省长沙市长沙县开慧镇
最佳赏花季:3月至4月
自驾:经京港澳高速进入开慧镇,出收费站直走500米即可
9.紫鹊界梯田
这里是真正的梯田王国
在新化紫鹊界,有一片梯田景观,与广西龙胜梯田相比,规模更大,时光更古老,秦朝时就已开建。
而紫鹊界梯田的最动人之处,莫过于它随四季变化的景观。
春来,水满田畴,如面面玉镜五彩斑斓;夏至,田野青翠,如排排绿浪;金秋,遍地金黄,似宏伟宫殿,闪烁金光;隆冬,漫山瑞雪,仿佛条条银蛇起舞群山。
坐标:湖南娄底市新化县水车镇奉家村
最佳时间:5月初(灌水),9月中旬至10月中旬(金黄)
自驾:娄底市区——S312——G207——娄怀高速——X060——紫鹊界梯田景区(旅游大门在奉家村)
10.高坪镇
初春无处不花香
春天浏阳山城中最醒目的色彩,莫过于那天地间的一片金黄!
在浏阳河第一湾之处的高坪镇,每年春季,万亩油菜花便竞相开放,青黄相间,色彩明艳动人。
坐标:湖南省浏阳市高坪镇
赏花线路:浏阳市区——(县道)——高坪古风洞景区
当然,湖南春日的美景实在太多了,看不完,说不完。
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别只知道回民街,西安人都去这吃
西安作为十三朝古都,不仅有丰富灿烂的历史文化,还有流传深远的美食文化,那些历经风雨、流传下来的地道民间小吃,大都藏在老街巷里。
这里本地人扎堆,载满几代人的回忆,接下来窝主给大家介绍的美食攻略,不论是本地人还是外地游客,都能精准地捕捉到正宗的西安老味道。
外地游客的【回民街】
VS本地人的【回民街】
回民街,指西安回民聚集的地方,西安本地人称之为“回坊”,也叫“坊上”,但是在外地游客的口中,回民街往往单指北院门这一条街。
北院门开发得比较早,随着大批游客的来访,曾经的几家百年老店质量也在不断下降,街道秩序混乱拥挤、卫生条件差,是外地游客对回民街体验感并不完美的重要原因。
其实,独具特色的西安老味道大都藏在深巷里,少了些争先恐后的商业化,也就多了些走心细腻的真诚。完整的回民街应该包括:北院门、北广济街、西羊市、大皮院、小皮院、庙后街、洒金桥、麦苋街等一系列街道。
| 西安美食必吃榜
这些藏在犄角旮旯里地道独特的西安小吃,大都历经了几百年历史,见证了时代的变迁,但无论时代如何变迁,社会如何发展,它们经久不衰,成为西安的美食标签。
NO.1肉丸胡辣汤:西安人早餐必吃
胡辣汤是由土豆淀粉勾芡而成的粘稠食物,花白、胡萝卜、土豆、菜花等十几种食材共同煮制,在端上来之前店家会浇上一勺辣椒油,口味略麻。
区别于河南逍遥镇的胡辣汤最大之处在于,食材中的牛肉丸子是西安胡辣汤的亮点所在,在每个早晨,一碗热乎的胡辣汤下肚,美好已经在路上。
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刘老虎肉丸胡辣汤:莲湖区从新巷12号
李唯一优质肉丸胡辣汤:莲湖区洒金桥130号
邢老三肉丸胡辣汤:莲湖区劳动西路16号
马尔里肉丸胡辣汤:莲湖区洒金桥十字向南150米路东113号,这家只是夜宵,白天不卖
Tips:
①辣椒油可以依据个人习惯酌量增减;
②肉丸胡辣汤有大小碗之分,可以泡馍吃,味道很棒。
NO.2腊牛肉夹馍:腊汁肉和馍的完美融合
腊牛肉夹馍的牛肉一般会炖煮得非常软嫩,口感糟烂,再趁热切开一只吊炉现打、酥脆劲道的坨坨馍,两者完美融合,一口吃下去,外酥里嫩,满嘴余香,一碗肉丸胡辣汤,一只腊牛肉夹馍,是西安早餐界的绝配。
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刘纪孝腊牛羊肉:莲湖区北广济街与西羊市街十字东南角,但他家只卖腊牛羊肉,并且任性到只收现金袋子也要五毛钱一个
杨天玉腊牛羊肉:莲湖区洒金桥132号
老兰家:报恩寺街A2号小南门里(四府街)
Tips:
一般卖肉丸胡辣汤的店铺也会卖腊牛肉夹馍,都是早晨男女老少聚集的地方,并且大部分店铺胡辣汤一天只出一锅,建议早点去。
NO.3牛羊肉泡馍:享受亲手掰馍的乐趣
大部分优质的泡馍馆里,肉品一般会采用秦川黄牛肉和内蒙羊肉,它们是远近闻名的上等肉品,期间花椒、八角、小茴香以及草果等香料的味道在熬制过程中慢慢渗进汤肉里,时间越久,味道越香。
掰好了馍把碗递上去,大约五六分钟就会泡好,同时递上来的还有辣子酱(有的在桌上)和糖蒜,别小看了这俩样东西,没有它们泡馍吃起来总感觉不完整。
关于一碗泡馍的讲究:
馍:必须是纯手工馍,机器压的馍紧实不自然,手工馍则有自然的空气眼,其次馍只能七八成熟,半生半熟的手工馍能保证口感既筋道又不会馕掉;
掰馍:从中间掰开,再四分之一,接着中间撕两边,一点点掰(绿豆大小),十分考验技巧和耐心,最后泡馍好不好吃,掰馍这个环节很重要;
肉/汤:选择上好的秦川黄牛肉,必须要肥,肉肥才能汤香;
粉丝:手工打的粉丝,依然不能用机制的,因为要保证口感筋道。
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同盛斋牛羊肉泡馍:莲湖区北夏家什字6号对面
老米家大雨泡馍:莲湖区西羊市127号
果渊斋米家泡馍馆:莲湖区北广济街227号
Tips:
①泡馍好不好吃很大程度上在于馍掰得怎么样,建议绿豆粒大小最合适,掰馍时要有耐心;
②泡馍的四种吃法:水围城(一圈汤,中间的馍和肉摞得稍高一些,喜欢汤多一点的就偏向这种);口汤(快吃到最后的时候,碗里只有一口汤);干刨(没有汤的泡馍);单走(一碗汤,一个饼,揪着吃)
NO.4卤汁凉粉:传说中的“坊上黑暗料理”
是卤汁+凉粉+馍+皮蛋+芥末+油泼辣子+芝麻酱+大蒜汁+香醋+香油等的混搭组合,它有一个美丽的概念——介于凉粉与泡馍之间的“两栖美食”。
沿着碗边一层一层刨着吃,一口芝麻酱香、一口卤汁调料香、一口油泼辣子香、又一口蒜泥与芥末的呛香,凉粉的柔软、馍的劲道混入这些复杂的味道里,口感混乱奇怪,但又层次分明,令人回味无穷。
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宏顺祥卤汁凉粉:北院门街道北广济街212号
老陈家卤汁凉粉:莲湖区西仓东巷39号(永丰公寓对面)
XX卤汁凉粉:没有具体的名字,靠近洒金桥清真西寺,很显眼的绿色牌子
Tips:
①凉粉中的芥末可以依据个人口味酌量增减,也可以不要,但是体验感会逊色一大半;
②松花蛋和鸡蛋也可以随意搭配,可以要整个,可以要半个;
③吃卤汁凉粉时千万不要随意搅动,沿着碗边一口一口,一层一层地刨着吃,否则真的是黑暗料理了。
NO.5灌汤包:细腻而绵软的口感
回坊里也称之为“灌汤蒸饺”,馅儿足皮儿薄,汤汁鲜美,口感细腻而绵软,是灌汤包区别于一般包子的关键所在,西安灌汤包中的牛肉汤包和虾肉汤包是招牌。
吃灌汤包,是将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力,吃汤包时先轻轻咬一小口,让汤流进勺子里,一般刚好一勺,先尝口汤,再吃口肉馅,最后是面皮,这是吃灌汤包的正确顺序。
>>推荐店家<<
志亮灌汤蒸饺:莲湖区洒金桥12号(近清真西寺)
贾三灌汤包子馆:碑林区回坊西羊市街121号(近刘纪孝腊牛羊肉店)
李铁灌汤包:小寨西路58号(小寨西路与朱雀大街十字东北角)
Tips:
①咬第一口汤包时千万不要过于心急,否则会汤溅满脸,并且汤汁比较烫;
②吃灌汤包配上一碗八宝粥,味道很绝美。
NO.6花奶奶酸梅汤:乌梅酸甜略带中草气味
花奶奶酸梅汤没有店铺门面,是摊位,一个绿色的牌子,一个冰箱,两只桶,一只装酸梅汤,一只装醪糟,这些东西共同撑起了这个有口皆碑的老字号,区别于其他家的酸梅汤。
花奶奶酸梅汤乌梅的酸甜味道不会过于浓重让人觉得腻,并且里面有一丝淡淡的中草药味,味道很清新,堪称“夏日解腻神器”。
>>摊位地址<<
回民街大皮院中段老同盛生对面(近同盛生);
北院门144号(高家大院后门门口)
Tips:
花奶奶家不仅有酸梅汤,还有醪糟,都是冰镇的,还可以两掺,酸梅汤和醪糟混在一起的味道也很清爽。
NO.7凉皮:三秦套餐镇餐之宝
在陕西,凉皮有很多品种:擀面皮、米皮、秘制、麻酱酿皮等等,米皮的灵魂是辣椒油,擀面皮重在辣子和醋的黄金比例搭配,麻酱酿皮则取决于麻酱,冬天吃保暖,夏天吃消暑,春天吃解乏,秋天吃去湿。
一碗调好的凉皮,再配以一瓶冰峰、一个腊汁肉夹馍,堪称黄金搭档的“三秦套餐”,尤其是在炎炎夏季,来一份三秦套餐,乐哉。
推荐店家:
盛志望麻酱酿皮:莲湖区大皮院225号
云老四凉皮:长乐中路218号红花巷16号
马记擀面皮:雁塔区长安中路外国语大学门口向西十米
| 西安美食推荐榜
在西安,除了几种必吃美食外,还有很多不错的当地小吃令各地游客趋之若鹜,酸甜苦辣咸,口味多样,南北老少皆宜,与主流小吃共同支撑起西安的美食一片天。
NO.1玫瑰芝麻凉糕:玫瑰清香的驱暑利器
芝麻凉糕是用豆沙、糖、糯米等食材做成的冰凉的糕点,绵软而不粘牙,沙甜而不腻口,再洒上玫瑰花瓣经过糖腌制而成的玫瑰酱,清新的玫瑰花香和豆沙馅的香甜在口腔与鼻腔里蔓延,是西安少有的小清新美食之一,尤其是在夏季,一份玫瑰芝麻凉糕,可以驱走短暂的暑热。
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北广济街208号对面,没有名字,一个老爷爷和他的小摊;
[赵老五甜食]:西羊市街(顺着西羊市走,左手边第一家牌子很明显)
NO.2陕拾叁冰酪:陕西牌“哈根达斯”
传说中陕西口味的哈根达斯,都是以西安周边的时令水果为原材料,洛川苹果味、清涧红枣味、午子绿茶味、临潼石榴味、户太八号葡萄味,除此以外,还有几款无法想象的味道:豆腐味、酱油味、醪糟味……,但是味道并不会让人难以接受,每一个口味都自带惊喜属性,代表着陕西专属味道。
>>店家地址<<
[陕拾叁冰饼糖鼓楼店]:碑林区北院门270号(西华门靠近北院门路口转角西侧)
[陕拾叁冰饼糖雁塔威斯汀店]:雁塔区慈恩路66号(威斯汀酒店一层)
NO.3八宝粥:酸酸甜甜的古城早景
用烧酒火化红糖,红糖一经火化,糖汁泛出浓郁的酒香,溶解于色彩绚丽的八宝饭里,食材丰富,瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄干、提子干、莲子、红枣,趁温热喝上一口,细细品味甜爽的粥里夹杂着的提子干微微的酸。在古城的微风里,来一碗温热或冰镇八宝粥,你会不会全然放松,去享受这样的慢节奏。
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白翔甜食店:莲湖区大皮院89号(近乌家小炒)
马继明回坊名吃:洒金桥13号(近清真西寺)
NO.4羊肉汤/杂肝汤:舒爽暖胃的祖传汤食
回坊里的杂肝汤多为祖传汤食,流传的年代甚是久远,其独特之处在于食材的自由搭配,在坊上吃杂肝汤,混搭是一贯的选餐风格;此外,如果一些外地游客实在不能接受动物内脏,也可以选择比较清淡的羊肉汤,肉烂汤甜,汤汁乳白,再撒上碧绿的葱花或香菜,会令人食欲大增。
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老李家杂肝汤:回民街大皮院134号(定家小酥肉对面)
老马家羊肉汤:大学习巷与西大街交叉口向北20米路东
NO.5酸汤水饺:酸辣可口的陕西风味
酸汤水饺以羊肉馅最受欢迎,贵在酸汤,馅儿大皮儿薄肉多,在西安的夜市卖得特别红火,论吃酸,人们想到山西,但秦不逊晋,论吃辣,人们想到湖南,但老陕“怕不辣”,陕西人对酸辣的追求绝不亚于任何地方,所以酸汤水饺的酸辣味道稍重,吃一口,每一个毛孔都会往外冒汗,浑身舒展自在。
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[饺子王]:回民街大皮院1号
[马二酸汤水饺]:莲湖区洒金桥131号
| 西安特产推荐榜
NO.1枣夹核桃
虽然色相上不够好看,但味相上真的无法挑剔,一口下去,核桃的油香酥脆和红枣的独特香味共同呈现在味觉上,甜而醇厚。
NO.2油泼辣子
将秦椒碾制的辣椒粉与花生芝麻等境加香味的调料拌匀,然后用熟油泼入,再用农家醋一激,香味扑鼻,擀面皮、羊肉泡馍、面食、胡辣汤等等,角角落落都离不开油泼辣子,它已经不再是简单的调料品,而是陕西人心中离不开的习以为常。
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艾牛辣子坊:莲湖区庙后街4号
辣子刘:莲湖区庙后街与西羊市交叉口西50米,和艾牛辣子坊是隔壁
NO.3泾渭茯茶
茯砖茶原产于陕西,已有六百多年的历史,近几年恢复制造,消食减脂、增强免疫、护血管等等,茯茶具有多种功效,是陕西茶文化的代表性伴手礼。
NO.4酸梅粉
从传统的酸梅汤演化而来,起源于陕西,生津止渴,也可以消暑解腻,如果流连于回坊里带不走的酸梅汤,那么带走几包便携的酸梅粉也是不错的选择。
Tips:
①酸梅粉以小袋分装,一小袋酸梅粉配500毫升左右温水,可以热饮可以凉饮;
②也可以散称,没有袋装方便携带。
NO.5京畿造糕点
京畿造的长安酥和水晶贡饼都是口味不错的伴手礼,不同于传统水晶饼的皮硬馅糙,京畿造糕点的饼馅口味丰富,玉子板栗酥、椒盐五仁、蛋黄山栗、红枣核桃、玫瑰庆红丝等。
>>店家地址<<
莲湖区西羊市98号
来源:骑驴 蚂蜂窝自由行