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小编住读、自己蒸饭、带咸菜，相信这些对于麻城不少农村娃儿（70后、80后、一小部分90后的娃儿，其他大多可以忽略。）都不会陌生。今天小编就带小伙伴，走进回忆里的味道~那时候，我们住读在镇上学校。都是背一坨米，提一小桶咸菜！一周一回家或者两周一回家！日子叫一个艰辛！那时候小编印象最深刻的就是，夏天早上，头夜蒸好的饭都是酸的，我们都必须用开水冲一遍再吃。
对于现在大多数城镇、城市的娃儿们来说，很多都是无法体会那种感觉的。
那时候，我们背上一大周的米，自己蒸饭，然后拌上自己带的咸菜！要是零花钱够点，那么就打一份汤！要是家里给得少，那么也是很舍不得打一份汤的。
那时候日子过得是紧巴巴的。都是一天一天数着希望快点放周末（放大周或者放小周），然后回到家中，尝尝家里的腊肉。
（那个时候用过的饭盒）
（这样的场景你不会陌生吧！）
在去学校的前一天，老妈总会割一大块腊肉，肥瘦兼半的。那样的肉就比较好做咸菜的的食材。（肉一般情况下都是有的，因为要是没肉，10多天不沾什么油腥，还不被拖死！）
带去学校的菜都非常讲究。因为有时候读大周，往往就是10来天不回家，那么带的咸菜首先就一定保证不变味！要是放几天就变味了，并且还没钱买汤的话，那么后面几天就只能吃白米饭了！
但是家长们的智慧是无限的，在那么多咸菜中，有那么几样就非常适合我们长时间放置，并且也是我们最常带的几类。特别是渣辣子和盐菜。
一、渣辣子
渣辣子是一道美食，主要食材是包谷粉和辣椒。那时候，在学校住读，渣辣子是我们带的咸菜中非常重要的一道菜。
优点：放置的时间长，不易变味！多放油，不变味。少放油，炒干一些，也可以长时间放置而不变味！
渣辣子是很多学生娃儿带咸菜的首选！
二、盐菜（腌菜）
现在有时候很喜欢吃烧白，甚至更喜欢吃里面的盐菜。盐菜跟渣辣子一样是学生娃儿最常带的咸菜中的一类。
优点：放置时间长。（前提是要多放油。猪油冷却后，都是白色的一块一块的。）吃饭的时候，就敲那么几块，然后用热饭盖热！
（盐菜）
三、腌豇豆
腌豇豆有直接带的。（直接带的，因为含有水分，所以最多放置3-5天。时间越长，那么变味也越快！！）
也将腌豇豆炒了带校的。（炒了的，由于化油的保护，放置的时间会相对长一些！）
四、炒酸豇豆
小编现在到一些店里面，非常喜欢点一道豇豆肉沫！（我们也喜欢称为下饭菜。）
学生时候带炒酸豇豆的也挺多的。将酸豇豆切细，然后用油翻炒。（不过由于带酸菜的原因，炒酸豇豆的放置时间都不会太差。一般几天一定要吃完，要不然就会变味）
五、炒萝卜干
炒萝卜干也是一样，放置的时间不能太长，不然会变味！
六、豆豉（豆食）
其实豆食，有时候在渣辣子中会混一些。但是也有直接单独的。
要是不用油炒，那么就是纯粹的一道咸菜。要是用炒的话，可以混腊肉。当然，那个时候，也是我们经常带的一道咸菜！
当然，咸菜的种类太多！比如还有：辣酱、炒酸萝卜丝等...小编就不一一列举了！
小编说的这些，你都不陌生吧？
生于70、80年代的红安农村，那时候的我们，上学时候是很艰苦的！
那时候，家里孩子多，父母收入也不高，初中时候，家离学校远的，就寄读在学校，一周回去一次。（基本上没有家长在学校外面租房陪读这一说，撑死就是赶集时来带点吃的）！
而那时的我们，每周去学校的时候，都会带上咸菜！是的，那回味无穷的咸菜！
记得那时候，周日下午就要返校，临走前，母亲总会把腌好的萝卜从大缸里拿出来，洗洗切成丝，用油炒，再放上点儿辣椒，炒完了，给我装到罐头瓶里，我偶尔再拿上几个锅盔，几块麦巴，或者塞几个馒头，接过几张零钱（一块的），这就是我一周的伙食。
馒头是放不住的，天热时候，到了周二或周三，基本就成了这样了！
家境好的可以多带点钱可以买点面票、菜票，上学时饭票~借我五毛钱饭票，哈哈
而且，那时候，同学之间相互借一毛钱也是要还的，因为，一毛钱就可以到某某老师家开的小饭摊前买一碗汤，经常到某某老师家买汤，上课就不用被提问了......
家境不好的就带一堆烙的锅盔、一瓶咸菜，甚至有的也不带咸菜，带炒的盐，是的，炒的盐，吃饭时候挖半勺放到搪瓷缸子里，把锅盔掰成小块放进去，倒上热水，就这么囫囵的吃下去！
只有周末才回家一次，冬天没暖气，夏天没空调，整个班级的男生（女生）都住在一个宿舍（男女当然是分开的），现在看，那日子，真的是现在的孩子受不了的苦！
当时食堂一般是没有桌子的，都是找地方端着或蹲着吃饭，夏天就在教室外的树底下，冬天了，就在教室或者干脆就在宿舍，就着那谁的臭鞋臭袜子和外边的尿骚，将就着吃吧！
大部分人用——多功能盅盅（吃饭喝水两用）
我们装锅盔、麦巴和咸菜用的工具
那些年我们曾带过的咸菜
【咸菜】也就是萝卜切成的丝，然后放油炒一下，啃着馒头锅盔的下着咸菜就能撑一周。
【鸡蛋】这个绝对在那个时候是好东西，少不了被小伙伴们羡慕！那时候一顿都是只吃半个，根本舍不得吃多。哪像现在的孩子不吃到处扔！
那些年我们用过的人民币
那些年，拿两块钱去买东西就跟土豪似的，能爽小半天！
那些年，拿五块钱就跟过年似的，就算过年，也很少有独自剩下五块钱的机会，跑到商店里，可以买好多好多好吃的好玩的，或者偷偷的藏起来当私房钱。。。
大多数时候，我们到了周末回家时候，能省下五毛钱就不孬了，一些家境好的，能剩下一块两块，那是真土豪，能在校门外的小商店里买烧饼油条辣条辣皮，卷着，一边走一边吃！别的同学，那叫一个羡慕啊！
这么多年过去了，看看现在学校里的餐厅，看看现在的学生动不动下个馆子，最差也是要大块牛肉的面条，还要炒俩菜！
唉，回忆啊，就是这么悄悄的袭来了！现在，偶尔家里也炒些咸菜，只不过，花样多了，也丰富了，吃在嘴里，那些过往哟......
麻城人，你还记得你上学时候的样子吗？你的同学们，都还好吗？和同学一起回味下，当年的我们吧！
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