美食道出的生活哲理
生活就像一盘手抓饭，
看似几个简单的原料，
细细品味却是极品美味~平平淡淡才是真；
命运就像一串烤肉，
总是肥瘦结合，没有人是一帆风顺的；
谈恋爱就像吃拌面，
把各种味道拌匀了才能将美味发挥到极致，
适当的时候加点醋也别有一番滋味；
好女孩就像一杯卡瓦斯，
拥有蜂蜜般的香甜和令人沉醉的酒精，
却怎么喝也喝不醉；
爷们就该像一颗巴达木，
坚强的外表下应该藏着一颗柔弱的心；
离开家去就像吃椒麻鸡，
只有先被困难打击到麻木才能感受到其中的快乐...
15道本土美食
1、烤肉
人叫羊肉串，本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉，但我以为最好的烤肉是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。肉块的大小，火候，调料都恰到好处。在吃烤肉，一定要到山西巷子附近的维吾尔烤肉店，不仅便宜而且正宗。
2、马肠子
马肉是一种稀罕的食品，中国主要产马地是内蒙和，但蒙古族不吃马肉，所以在中国马肉店最多的就是了。熏马肠是哈萨克人的独特做法，把整匹马的肉切成块，塞进马肠子中，然后用松木熏制。 马肉营养丰富，富含不饱和脂肪酸。但马肉偏热性，不宜多吃。 在乌鲁木齐和伊犁一带，熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖，2011年的价格是100元一公斤。
3、凉皮子
“在每一个维吾尔烤肉摊前面，都会有一个回族人的凉皮子摊，摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。凉皮子传承陕西、甘肃一带的凉皮子风格，大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。
4、抓饭
抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭；速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。 在，尽管来自各地的人饮食习惯不同，但一提起，多半都会流口水，尤其是过去营养不足的年代。
5、拌面
拌面的维吾尔语“浪漫”， 拌面是人最主要的快餐方式，类似于兰州人的牛肉面、北京人的杂酱面。但拌面的体量和材料都比上述面食高很多，一大盘子上来，往往会让上海人觉得要四个人才能吃完，当然价格也高，2011年的拌面均价是12元了。拌面馆子一般由回族、维吾尔族经营，风格略有差异。回族拌面油多，亮堂堂的，以奇台拌面最为著名。拌面一般一个人足够了，如果吃不饱，可以免费加面。以前有个笑话，一群驴友去吃拌面：老板，来一份拌面，加8个面...
6、格瓦斯
这是一种饮料，俄罗斯人发明的，带到伊犁、塔城一带。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿制，微甜微酸，在夏季有解暑作用。现在的格瓦斯都工业化了，一个大桶，接上一杯，一般3元-4元。 目前能找到的手工制作的格瓦斯是布尔津（喀纳斯的中转站）夜市的俄罗斯老太太列娜家做的，5块钱一瓶。去喀纳斯徒步的驴友如果在布尔津停留，一定要在夜市上喝一瓶，记住，不要老板拿给你的工厂有贴标的，一定要一号摊位俄罗斯老太太“列娜”他们家的。
7、奶茶
奶茶和的奶茶是不一样的，砖茶牛奶和盐煮成闻起来很香 味道有点咸 有不一样的滋味。
8、馕
制作讲究的馕饼中间会拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、鸡蛋和牛奶，使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候，还可以加上葡萄干。以维吾尔馕为例，形状有基本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等，种类包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下囊坑如同浅井，地上囊坑的整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。馕是维吾尔族人的主食，配上奶茶味更佳。
9、馕包肉
在，说起馕包肉，恐怕没有人不知道，因为它不仅是当地的一道传统菜，也是一道菜点合壁菜。馕是维吾尔族的主食品种，如同汉餐中的馒头一样，在，无论你走到哪里，都可以见到馕，吃到馕。馕包肉是维吾尔族人的主要面食。这道菜色泽红亮，肉质香嫩微辣。
10、烤包子
烤包子主要是在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉(孜然，是地产的一种香料，带有特殊的辣味，为制作羊肉尖菜肴时的调味佳品)、精盐和胡椒粉等原料，加入少量水，拌匀而成。把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，味鲜油香。总之吃起来比看起来还香。
11、绿疆牌的冰激凌
这种产自塔城的冰激凌源自俄罗斯人在塔城开设的冰激凌店，现在工业化生产了，依然味道纯正，奶香十足。 和绿疆冰激凌相比，伊犁、雀巢等冰激凌就有明显的添加剂的味道了。
12、烤鱼
当然，额尔齐斯河水中已经很难打到野生的河鱼了，市场上销售的主要是在附近的乌伦古湖养殖的冷水鱼。乌伦古湖是一个2000平方公里的大湖，在20多年前早已经和额尔齐斯河水系连成一体了。
13、大盘鸡
将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡。 大盘鸡的味道如何且在其次，能流行起来的主要原因是“大盘”、“整鸡”的概念，这种概念很容易被挑剔的消费者接受。
14、酸奶
酸奶的市场有点，人能否吃到要看造化了。简单的办法是去超市，买地产的瓶装酸奶，或者“焉耆老酸奶”。
15、清炖羊肉
这种吃法在内蒙叫手把肉，叫手抓肉。就是把羊肉清炖，加点盐就行。 当然这种肉最好选草原上的3-5月的羊羔肉，羊圈里集中养，吃饲料长大的，进过冰箱的口感都会差一些。
这些美食在得这么吃才行
美食就一定有的吃法，
不这么吃，绝对感受不到它真正的魅力所在！
1、黄面+烤肉
一盘子黄面上一定要铺上一层烤肉。
2、拌面+大蒜
不管你吃的是什么菜的拌面，不管你的面过凉水了没有，但是你一定要就着生大蒜吃才够味！
3、馕+西瓜
馕不仅和烤肉是绝配，当它遇上了西瓜，才发现不一样的美味！
4、手抓肉+皮芽子
肉与皮芽子的搭配，在你享受美味的同时，皮芽子更加关心你的健康！
5、薄皮包子+胡椒
不要醋、不要油泼辣子，的薄皮包子只和胡椒是原配！
6、抓饭+酸奶+热茶
酸奶开胃，热茶去油！
7、大盘鸡+皮带面
大盘鸡的汤汁非常美味，加份皮带面，才够扎实！
8、丸子汤+油塔子
油塔子色白油亮，面薄似纸，和丸子汤搭配着吃，香而不腻！
9、酥油+奶茶
加了酥油的奶茶，飘香四溢！
10、马肉+纳仁
在寒冷的冬季里，吃一碗马肉纳仁，美味又驱寒！
11、酸奶+葡萄干
酸奶里放几颗葡萄干，酸酸甜甜就是你！
这么多的美食
哪一样是你的心头最爱?
