宝鸡，古称“陈仓”、“雍城”，典故“明修栈道，暗度陈仓”发源地，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。公元757年因“石鸡啼鸣”之祥瑞改称宝鸡。
宝鸡又称西府，西府小吃经历了千余年的发展。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。
舌尖上的宝鸡，你了解多少？
茶酥
茶酥之名实为“嚓酥”,由外嚓里酥而来（嚓为宝鸡方言，形容茶酥入口时脆酥声音）。食用时，当以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。
凤翔腊驴腿
腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，制作的腊驴腿远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。
扶风鹿羔馍
鹿羔馍形圆，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。
陇县马蹄酥
又名蜜馅儿，因形似马蹄而得名，马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，入口即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。
宝鸡豆腐包子
制作的主要原料：精粉、蒸过的豆腐、韭菜等。特点：形如宫灯，折如花辩，皮绵面筋，馅嫩味鲜。食用时，如将调好的汁子（醋、油辣子、酱油等作配料）灌入包子内，其味更美。
荞面饸饹
荞面饸饹是北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。其特点：条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。
岐山锅盔（烙馍）
岐山锅盔，历史悠久，发源于西周的发源地----陕西省岐山县，为岐山所独有的特色名小吃之一，其制作工艺独特而精细，素以“干、酥、白、香”著称西府，闻名于大西北
岐山挂面
工艺独特，面条细白，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。
臊子面
臊（sào，不读shào）子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面，为西府名小吃。臊子面历史悠久，尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
擀面皮
擀面皮是陕西名小吃，烹调方法包括和、洗、擀、蒸、拌，具有“白、薄、光、软、筋、香”的风味特点。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。擀面皮采用面粉制作，有益皮肤和人体健康。擀面皮在夏季尤其受人喜爱，现在擀面皮已被传播至全国各地。
搅团
搅团为西北一特色吃食，定义为“用杂面搅成的浆糊”，陕甘宁尤好吃。搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿，包括玉米搅团和洋芋搅团。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。
豆花泡馍
豆花泡馍是西府宝鸡凤翔名小吃，其馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。
羊肉泡馍
陕西风味美馔，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
舌尖上的宝鸡
一种全新角度的宝鸡
总会让你新奇的发现宝鸡的另一面
原来这座城市还可以这样去观看
来，换个角度看宝鸡！
从陌生的角度看熟悉的宝鸡，
你看到的是更好的宝鸡，
也能看到更好的自己。
今日掀开“大宝鸡3”
大宝鸡筹备组今日起航
敬请期待
只想留在大宝鸡，因为大宝鸡是我家
走过宝鸡的路口，每一步其实都很暖
这个地方让我活得自在！
