由关中十三珍冠名的“寻找您身边的陕菜旺店”活动，正在火热进行中。为了让人们对陕菜耳熟能详，让身边的陕菜旺店更加旺盛，陕菜网期待您推荐身边的陕菜旺店，这样的旺店一定要干净、卫生、合法，并且不能欺瞒顾客。陕菜网期待您的来电，联系人：张女士，电话：18049211948，也可以直接跟贴留言告诉我们！
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9月23日，陕菜旺店探秘考察小分队一行六人继续出发，省食文化研究会常务理事刘强、仿唐菜大师卢建超这次也跟随我们一起去探寻旺店。下午来到了位于未央区渭滨路高级中学路口的“老城味道”，来这里实地考察和亲口尝一尝听说生意很旺、味道很经典的葫芦头泡馍等陕西特色美食。
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说到葫芦头泡馍，不熟悉的人可能以为和牛羊肉泡馍相似，其实不然，两者的区别还是很大的。牛羊肉泡馍讲究掰馍的时候，掰成黄豆大小，这样煮出来的馍酥绵光滑，十分滋养肠胃；而葫芦头泡馍掰馍，要掰成拇指大小。葫芦头泡馍的饼也不同于牛羊肉泡馍的饼（饦饦馍），它是半发酵饼，饼掰的小了与热汤结合就变成沫糊状，像开水泡馒头，就不好吃了。还有一点，牛羊肉泡馍的主要原料是优质牛羊肉、牛羊骨；葫芦头泡馍主要原料是猪大肠与小肠连接处的肥肠，所以在吃到之后，两者还是有极大区别的。
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“老城味道”于2013年8月开业，至今已有三年。店铺面积有200多平方米，最多一次可接待130人就餐。这家店是两人合伙一起开的，之前两位老板也是厨师，是做炒菜的，两人就想开一家有陕西特色的餐馆，最后一致决定开一家葫芦头泡馍店。在开业之前，也去过很多葫芦头泡馍店实地请教考察学习过。
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正聊着凉菜就先上来了，莲菜、豆角、花生、黄瓜等等，不一会时间已经被解决了不少。一份优质葫芦头泡馍，点两个小菜，再来瓶被称为“西安第一饮”的“冰峰”汽水，一顿饭可以吃的饱饱的、美美的，价钱也不贵，人均30左右，非常实惠。
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当天去的时候，老板娘向我们介绍，有很多人来他们这吃过葫芦头泡馍之后都想要加盟，开分店，但是老板想先把自己的这家店做好，名气做得更大一些，然后自己开分店，就婉拒了他们的请求。还有一个湖北小伙子，他自己非常喜欢吃葫芦头泡馍，想着在他们老家那边开一家店，在这里专门学习了两个月之后，就在湖北开了一家葫芦头泡馍店。陕菜旺店小分队成员对于他们家的葫芦头泡馍，也是给予了一致好评，味道的确很好，特地推荐大家去大吃小咥一番。
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“老城味道”会坚持不懈地将葫芦头泡馍做好、做精、做的更地道。想要把这样一个具有陕菜特色的美食宣扬出去，让更多的人能够品尝到，能够了解到陕西的这道经典美食。
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陕西美食探秘之旅的各位会员们，福利来了！各位会员去“老城味道”凭“通关文牒”可享受九折优惠，所以出门要记得带通关文牒哦~~
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心动不如行动！！！陕菜探秘10月15日启程，等你哦！要报名的各位亲们注意喽！陕南汉中城固报名福利来了！
1-2人：650元/人；
3-5人：630元/人；
6-9人：610元/人；
10人以上（含10人）：600元/人，享受价格优惠不再赠送代金券。
费用含往返车费、餐费、保险、住宿费等。
备注：如带小孩一定要提前告知，参加的人需提前交费。
报名电话：029—85563271/85563294/18049211948
报名时间：每周一至周五08：30—17：30
探秘时间：2016年10月15日至10月16（周六、周日）
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陕西美食探秘之旅 第59站，汉中·城固
探秘时间：2016年10月15日、16日（周六、周日）
报名费用：650元/人（含往返车费、餐费、保险等）
出发地点：大雁塔北广场（大唐博相府酒店门口）
报名电话：029—85563271/85563294/18049211948
报名时间：每周一至周五08：30—17：30
联合运营：大唐博相府文化艺术酒店、陕菜研究院、中国陕菜网
支持单位：陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会
协办单位：关中十三珍、陕菜小镇、北京秦门陕西菜、红餐网
媒体支持：华商报、地铁报、微博大V自媒体
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