长安自古帝王都,是一本记录了民族沧桑巨变的史书
有多少人来到西安,可是慕着美食之名而来
羊肉泡馍作为西安美食名片,颇负盛名,人尽皆知
然而走了那么远,走了那么久
让我最念念不忘的却还是近在咫尺的这一个味道
隐藏在乐松广场负一层喧闹的美食城里面,穿过熙熙攘攘的人群,一个不起眼的拐角处,排队的人可不少,和其他小吃一样,刷卡结账后拿牌儿候着。
展柜后面的小锅里还咕嘟咕嘟的冒着热气,羊肉和馍馍翻滚着时不时溢出香气刺激着味蕾。
店家挥舞着手中的勺子,按着顺序轻轻在每个小锅里搅拌,大锅里的羊汤可以免费添加噢。
店家很热情,口味随意挑选,耐心询问“馍是自己用手掰还是机器”“还是手掰的好吃啊!入味儿!”第一次吃的时候当然不想错过最棒的体验,虽然饿的前胸贴后背,还是选择自己掰。
虽然掰起来很累,又有点磨手,但吃到嘴里的那一刻,真真的觉得一切都值得了。掰的越小越入味越好吃,比大拇指甲小还有粉丝赠送喔!
羊肉泡馍配着陈醋、辣椒酱、糖蒜上桌了。小锅里泡馍垫底儿,烹制精细,上面撒上适量的葱花、香菜,完美!分量很足,两个女孩纸的话,一个单人份就刚刚好噢。
不辣的一份儿汤汁浓郁,呈奶白色,可以依个人口味铺上一层辣椒酱,但是不要搅拌,吃一口泡馍,就着一点儿辣椒酱恰到好处,这样才不会破坏汤的鲜美。
泡馍很入味儿,口感筋韧十足。羊肉烂而不膻,汤汁浓而不腻,料足而不重,趁热吃口感更是棒棒的!
辣椒酱是特制而成的,吃腻了肉,喝腻了汤,再来一小瓣儿糖蒜,清爽利口,味觉一定会得到极大的满足。一碗下肚,暖身暖胃又暖心!
❤
我心心念念,吃了一口就忘不掉的羊肉泡馍
它可能没有正宗的西安味道辣么纯正
但我钟爱的,只有这一家
西安贾府羊肉泡馍
地址:香坊区三大动力路8号家乐福地下美食城
电话:18346172868 15636019740
人均:22元
时间:春节不打烊
感谢哈馆er原创分享
ID : cathy.
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