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范儿姐前几天看到一组康师傅红烧牛肉面的图（真的不是广告），觉得很有意思，分享给大家。
那么普通的方便面，经过精致的摆盘，居然变得那么高大上！
还有那些美食博主，与其说他们做的食物好吃，不如说因为精心的摆拍和拍摄，图片看起来好吃。
而且所谓优雅高级的法餐，在范儿姐看来，讲究的摆盘和用餐礼仪比食物本身的味道还重要。
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锦江宾馆锦悦法餐厅的安格斯西冷牛肉
同样的食物，一经摆盘加工，价格就要翻几番！
范儿姐在感叹物价高的同时也为自己在成都生活而感到庆幸，因为在成都，只花30元就能吃到精致摆盘的西式大餐！
不信哇，直接上图！
01
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经过烘焙的蛋糕上挂有精致的北海道奶油拉丝，旁边点缀着金黄淡奶小波点和掐丝胡萝卜。
02
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把北极虾的虾肉处理干净，经过特殊烹制形成条状，搭配芒果酱汁、巴西甜椒和卢森堡香菜。
03
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面粉经过油炸，裹上糖浆和芝麻，搭配留兰香薄荷和胭脂萝卜切片，清甜可口。
04
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陈年帕玛臣干酪制作成扇形，配上烤杏仁。
05
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用波尔多白葡萄酒制作的果冻搭配加拿大蓝莓。
06
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安格斯西冷牛肉剁碎，混合酸奶，再包在可丽饼中进行烤制。
07
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爱尔兰土豆裹上泰式酸辣酱进行油炸，搭配莳萝腌花菜泥、草莓酱
08
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最后来一盘博斯沃思奶酪水果沙拉。
这8道精致食物，居然只要30元！
很多朋友肯定在心里质疑范儿姐骗人，好，范儿姐承认：
上面的菜品内容都是我一本正经胡说八道
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但是价格是真的，童叟无欺！因为，它们全部是你从小吃到大、熟悉得不能再熟悉的——
成都小吃
快来猜一下每一道菜都是啥子小吃，看看你对家乡美食的熟悉程度，范儿姐马上揭晓答案啦～
先隆重推出给我们做出精致摆盘的特邀嘉宾：
Robert Wu，榛悦∙隆堡成都酒店行政总厨，曾在米其林餐厅工作两年，担任副厨师长，擅长中式粤菜和西餐。
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主角：糖油果子、凉糕、凉粉、锅盔、成都老酸奶、蛋烘糕、狼牙土豆、钵钵鸡
这些都是范儿姐和同事在锦里小吃街买的，总价约70左右，我们大概只用了30块钱的份量来摆盘。
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配角：菠菜、豆芽、葡萄干、猕猴桃、火龙果、薄荷叶、草莓、红甜酱、红油、香菜、狗芽生菜、芝麻、菠菜酱、红辣酱、草莓果酱、黄瓜、蛋黄酱、红椒（由榛悦∙隆堡成都酒店Robert 大厨提供）
接下来进入教学时间，手把手教你如何让自己的生活更具仪式感。学会了以后在家就可以操作哟，主角配角可自由挑选。
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蛋烘糕一切为三，撒上蛋黄酱，配上切好的黄瓜作为装饰，一下子显得高级很多！有木有！
搭配食材：草莓果酱，红椒丝、蛋黄酱，黄瓜，狗芽生菜、蓝莓酱
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02 凉粉
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先在盘子里倒少许红油，然后在买好的凉粉里面选三根感觉比较柔软的凉粉，切成长度一样的进行打结，放在倒好的红油上面，最后在摆好的凉粉上面 放上小葱、香菜、红椒丝简单装饰就好了。
搭配食材：香菜、小葱、红椒丝、红油
ps:在选择凉粉一定要选择比较柔软的凉粉，因为要将凉粉打小结，凉粉选不好会断哦。
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03 糖油果子
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这个重点是在食材的选择上，买糖油果子时要挑炸的均匀的，长的好看的，也就是选特别圆的那种。先在盘子中间倒一小坨草莓果酱，然后选一个 好看的糖油果子放上去，在糖油果子上放片薄荷叶，旁边放块火龙果，这样简单摆放就可以了。
搭配食材：火龙果、薄荷叶、草莓果酱
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04 钵钵鸡
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把钵钵鸡抽签切成小块，蛋一分为二，先用 把红皮白心萝卜和黄瓜切成条形的薄片片儿 ，然后卷成一个由里向外展开的圈儿。
首先先摆好萝卜跟黄瓜，然后把切好的钵钵鸡插在摆好的萝卜和黄瓜中间，最后放上芝麻菜，滴几滴辣椒油作为装饰，好看极了！
搭配食材：红皮白心萝卜、黄瓜、香菜、辣椒油
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05 凉糕
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这个也超简单，选一个较小的圆形器材，将买好的凉糕切成一个小圆柱，在盘子的周围点一圈蓝莓酱，然后在切好的凉糕上面放上草莓，猕猴桃，蓝莓和薄荷叶加以装饰。
搭配食材：蓝莓、猕猴桃、草莓、薄荷叶、蓝莓酱
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06 锅盔
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首先，用圆形器材，把锅盔切的圆，然后切边，取最中间的两块，平放在盘子里，取一把小豆芽，根据豆芽的量在辣椒上切个圈儿，绑住豆芽，最后用菠菜叶和草莓酱做装饰，是不是一下子感觉不是你见过的锅盔了？ 想吃吗？ 想吃自己去做，哈哈哈
搭配食材：薄荷叶、豆芽、红椒、草莓果酱、菠菜叶
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07 狼牙土豆
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狼牙土豆长短不一，取一部分先将其切为统一长度，取4条交叉堆砌，突出层次感。叠放时，留出中间空隙。然后在上面撒上葱花跟白芝麻，最后且两块圆形白萝卜，上面放点蔬菜汁，再滴几滴辣椒油，然后用薄荷叶跟草莓酱装饰下就欧克了。
搭配食材：白萝卜、菠菜汁、草莓果酱、小葱、薄荷叶，辣椒油
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08 成都老酸奶
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这个超简单，手残党也可以，用一个椭圆形状的勺子沿酸奶盒挖出三块儿，放进盘子里。放几片草莓、猕猴桃，撒几粒葡萄干，放片薄荷叶简单装饰下就可以了。
搭配食材：葡萄干、草莓、薄荷叶、菠菜汁
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怎么样，有没有被惊艳到！
看到这里是不是已经控制不住几己了，那就速速的动手试一下吧！
日常的美食，经过我们的巧手和小心思，就会变得精致100倍，在某些朋友看来或许太费事儿、没有必要，但相信范儿姐，这些“麻烦事儿”会提高你生活的品质。我们的食物，也需要适量的仪式感。
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最后，你对于食物摆盘有什么心得技巧吗？
欢迎在评论区留言，跟范儿姐交流讨论哟～
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文 | Phyllis、鱼尾纹、Joy
图 | 鱼尾纹
特别感谢 | 榛悦∙隆堡成都酒店行政总厨 Robert Wu
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