潮人说
很多人问我:
“你们北方人是不是只吃面啊?”
这我就不开心了!
年轻人~肉夹馍、韭菜盒子、biangbiang面……
我们早把面吃出“花儿”了~
(听说!配着熟悉的乡音看文更有感哦~)
在我们大陕西,凉皮和肉夹馍都是当早餐吃的!
至今还没找到什么食物,能顶替他俩的位置!一天不吃就觉得少了点啥~
因为用料扎实,胃小的通常一个肉夹馍就饱了,想再吃点别的都没肚子塞!所以~他家出了个Mini版的肉夹馍~
皮酥肉嫩,肥而不腻,大小是正常版的三分之一~点大点小按自己胃口来!
☞韭菜盒子是陕西人家家会做的面食~
外表看上去像巨型煎饺,但其实做法很简单,把韭菜、鸡蛋捣碎和馅包在面里,烤到表皮金黄就可以吃啦~
早上在上班上学的路上总喜欢买一个边走边吃,热乎乎的那叫个香!还可以选择蘸醋汁吃,也不错~
叫它大包,一点不开玩笑!喏,一个就有拳头这么大~
里面的馅也很足,地耳、豆腐、粉条、韭菜~咬一口那叫个松软~
里面有点像黑木耳的菜就是地耳,很多人喜欢叫它地软……一下雨,山野草丛间就会长满密密麻麻的地软,特天然!
陕西人吃饭,三餐都少不了面食,尤其是中午,咥(die)一碗热腾腾的面,撩滴很!
☞陕西八大怪都知道么?
面条宽的像裤带,说的就是biangbiang面~
土豆胡萝卜、西红柿鸡蛋、臊子肉、油泼辣子、杂酱,光是配菜就要5种!挨个倒进去开拌!那叫个香~
一根就有这么宽这么长!暴露身高都是常事!当然你也可以选择站着吃面!那可别有一番风味呢~
这金光闪闪的一碗麻食,当年可是只有皇上才能享用的御膳!
☞除了面条,陕西人最常吃的面食,就是麻食了~
一边看着电视,一边掐一小股面疙瘩拿到草帽或是菜板上搓麻食,是童年在奶奶家的回忆。
麻食!就得手工一颗一颗搓,吃着才劲道!
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木耳,青菜,西红柿鸡蛋、大块大块的肉……红红绿绿的搭配好看又丰富~中午吃这一碗都够了,简单又营养~
到了冬天,陕西人就喜欢吃点羊肉来滋补滋补身体~
羊腿肉、羊肚、羊肺、羊心……都是羊身上很补的部位~
趁着刚开锅,这碗羊肉汤我先干为敬!
浓郁的汤底是用羊骨、羊肉、羊杂再加上中药熬炖10个小时才好的,都是精华啊!还加了点胡椒粉清味,喝起来微微呛口,却很暖人~
捞起一勺,混着汤汁和肉一起吃,肉质细嫩,很鲜!
也可以直接把萝卜、山药、香菇、木耳、粉条、娃娃菜一股脑的倒进锅煮~吸足了汁儿的粉条好吃到现在想起来都流口水~
知道好多深圳人民爱吃酸~还特意搞了个酸菜羊肉锅~
加上现切羊肉卷、金针菇、木耳、粉条一大堆配菜,一套下来只要88块钱~超抵!
肉很嫩,夹一片在锅里打个滚儿就熟啦~
配着香油芝麻酱,有种吃老北京涮羊肉火锅的即视感~
店很大,同时容纳250人聚餐吃饭妥妥无压力!
而且,钢镚儿还发现了两个适合凹造型的地方——包间“秦岭壹號”、“长安壹號”里的卧榻~
吃面、喝茶、谝闲传!
或是直接躺着睡上一觉!
古人就是这么享受吧~
告诉钢镚儿,你吃面最喜欢用哪种姿势! 最喜欢搭配什么样的BGM,来评论区交流交流呗~
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